The food lab better home cooking through science ( PDFDrive ) 151
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (268.87 KB, 2 trang )
CRISPYFRIEDBACON
SERVES2TO4
8slicesbacon,cutcrosswiseinhalf
1.Placethebaconinanevenlayerina12-inchcast-ironor
heavy-bottomed nonstick skillet and cook over medium
heat until sizzling, about 4 minutes. Reduce the heat to
medium-low and continue to cook until the fat is
rendered and the bacon is crisp on both sides, flipping
andrearrangingtheslicesasnecessary,about12minutes
total.
2.Drainthebacononapaper-towel-linedplateandserve.
