Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (211.87 KB, 2 trang )
STEP14:CUTATTHEJOINT
Cutthroughthejointwithyourchef’sknife,separatingthe
thighfromthedrumstick.Repeatwiththesecondleg.
STEP15:DIVIDETHEBREASTS
Cuteachbreastcrosswiseinhalfbypressingdownonyour
knifebladewithyourfreehanduntilyoucrackthroughthe
breastbone.