Mì spaetzle xào nấm và trứng gà potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (100.59 KB, 3 trang )
Mì spaetzle xào nấm và
trứng gà
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Thêm nữa một món ngon cho bé nhà
mình từ mì và là mì spaetzle. Món này ít
rau nhưng lại nhiều nấm, ngọt và rất
thơm.
Nguyên liệu:
70g nấm linh chi
20g quả đậu Hà Lan
100g sợi mì spaetzle
2 quả trứng gà
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp
nước tương, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Nấm linh chi bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc
khoảng 3-4cm.
Đậu Hà Lan tước bỏ chỉ 2 bên, rửa sạch,
cắt đôi xéo.
Mì spaetzle ngâm mềm, cho vào nồi nước
sôi có thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn và
muối. Luộc vừa chín, cho ra rổ rửa lại
nước lạnh, cho vào 1/2 thìa cà phê dầu
ăn, xóc đều để sợi mì không bị dính vào
nhau.
2
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào
xào khoảng 3 phút. Khi nấm vừa chín, cho
mì spaetzle vào xào cho mì nóng đều.
Trứng gà đánh tan, cho vào mì (nên đế
lửa lớn cho mì dính vào trứng), đảo đều,
nêm nước tương cho vừa ăn, tắt lửa.
Dọn mì ra đĩa, dùng nóng, có thể dùng
kèm tương cà chua.
