Sườn non hầm trái vải pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (98.84 KB, 3 trang )
Sườn non hầm trái vả
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Quả vả có nhiều thành phần dinh
dưỡng như glucoza, xit hữu cơ, men
lipid, men protein, quinic, axit, canxi,
kali, photpho, Vitamin C, B1… Kinh
nghiệm trong dân gian cho thấy, quả vả
đem hầm với giò heo hoặc sườn là món
ăn lợi sữa cho phụ nữ.
Nguyên liệu:
700g sườn non
2 trái vả
50g lá lốt, 5g hành tím băm, 1 trái ớt
xanh
1/2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê
hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 lít nước
dùng
Muối, bột ngọt, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ
Vả gọt vỏ, bổ múi cau mỏng. Lá lốt xắt
nhuyễn
2
Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn.
Cho vả vào đảo đều, nêm gia vị. Châm
nước dùng vào, hầm khoảng 15 phút cho
đến khi sườn mềm, tắt bếp, rắc lá lốt xắt
nhỏ vào
Múc ra tô, rắc tiêu, dùng nóng với cơm
trắng.
