Sườn nấu đậu docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.55 KB, 4 trang )
Sườn nấu đậu
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
30 phút
Bài dự thi "Anyone Can Cook"
Sườn nấu đậu
Vị ngọt mềm của thịt sườn hòa quyện với
vị dẻo bùi của đậu làm nên một món ăn
vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đây là món ăn
thích hợp đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
sườn heo non: 300g
đậu phộng: 50g
đậu trắng: 50g
đậu Hà Lan: 50g
cà rốt: 1 củ, khoai tây: 1 củ, cà chua: 1
quả
nước dừa: 2 quả
hành tím, tỏi xay, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,
ngò rí
Các bước thực hiện:
1
1. Sườn rửa qua nước muối, chặt khúc
vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi xay, hạt
nêm, tiêu, để thấm khoảng 15 phút.
2. Đậu phộng, đậu trắng ngâm nước nóng
cho nở mềm. Đậu Hà Lan rửa sạch, để
ráo.
3. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái miếng dày
khoảng 1cm.
4. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
2
5. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi xay
với dầu, cho cà chua vào đảo đều tay. Cho
thịt sườn vào xào hơi săn.
6. Đổ nước dừa vào nấu khoảng 5 phút.
Nước sôi cho đậu phộng và đậu trắng vào
nấu mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào.
Sau cùng cho đậu Hà Lan.
7. Múc canh ra bát, trang trí với ngò rí.
Dùng nóng với bún hay bánh mì.
Mách nhỏ:
Nên ngâm đậu phộng và đậu trắng khoảng
3 tiếng trước khi nấu đậu sẽ nhanh mềm
hơn.
Đậu Hà Lan nhanh chín nên cho vào sau
cùng để không bị nát.
Nếu thích bạn có thể nấu sườn với đậu
ngự hoặc đậu đỏ đều ngon.
