Sụn cá hồi nấu lẩu docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (99.6 KB, 3 trang )
Sụn cá hồi nấu lẩu
Cá hồi với màu đỏ cam đặc trưng
là nguồn cung cấp dồi dào các loại
vitamin đồng thời là món ngon thượng
hạng trong ẩm thực.
Nguyên liệu:
300g cá hồi
1 bìa đậu phụ non
300g cải thảo, 200g cải cúc
100g nấm đông cô tươi, 100g nấm linh
chi nâu
1/2 củ cà rốt, 1 nhánh boa-rô, 1/4 quả
ớt sừng
3 thìa súp nước tương, 2 thìa súp rượu
trắng, 2 thìa súp
hạt nêm, 1 lít nước dùng cá
Các bước thực hiện:
1
Sụn cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn,
để ráo
Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cải
cúc nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
Đậu phụ thái quân cờ. Nấm đông cô và
nấm linh chi cắt gốc, ngâm nước muối,
rửa sạch. Cà rốt gọt
vỏ, tỉa hoa, thái lát.
Boa-rô và ớt sừng thái lát
2
Đun sôi nước dùng, nêm rượu trắng, nước
tương, hạt nêm vừa ăn
Xếp rau củ, cá và đậu phụ ra đĩa, khi dùng
nấu sôi nước, cho cá hồi, cà rốt vào nấu
vừa chín, cho đậu phụ và các rau và nấm
vào đun sôi lại là dùng được.
