Canh gà H''''moong nấu lá giang ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (95.32 KB, 3 trang )
Canh gà H'moong nấu lá
giang
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Món Canh gà H'mông nấu lá giang có vị
chua thanh sẽ kích thích khẩu vị các
thành viên trong gia đình lắm nè.
Nguyên liệu:
300g đùi gà H’Mông
1 bó lá giang
1 quả ớt sừng, 1 thìa súp hạt
nêm, 1/3 thìa súp đường,
1/2 thìa súp nước mắm,
1/4 thìa cà phê tiêu, ngò om
Các bước thực hiện:
1
Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn,
ướp tỏi, hạt nêm, nước mắm, tiêu, để
thấm
Lá giang tước lấy lá, rửa sạch. Ớt thái lát
Đun mềm gà với 700ml nước, thả lá giang
vào nấu hơi kỹ, nêm đường và hạt nêm
vừa ăn. Múc ra tô, rắc ớt, tiêu và ngò om
thái nhỏ vào, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Lá giang không vò nhưng nấu kỹ để lá
giang ra nước chua mà lá lại không bị
nhạt. Cách này ngon hơn là vò kỹ, vì nấu
lâu lá sẽ bị nhạt, nấu nhanh canh chua kịp
chua.
