Canh cua rau muống potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (122.05 KB, 3 trang )
Canh cua rau muống
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Tùy khẩu vị của từng gia đình, bạn có
thể thêm cả khoai sọ vào món canh
này, ăn vừa mát lại vừa bổ trong bữa
cơm trưa hè nắng nóng.
Nguyên liệu:
250g cua xay
300g rau muống chẻ
2 củ hành tím
Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Hòa tan 800ml nước với cua xay, lược qua
rây, bỏ phần xác, lấy nước
Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm với nước
muối pha loãng khoảng 2 phút, vớt ra, để
ráo
Hành tím bóc bỏ lớp ngoài, băm nhuyễn
2
Đun sôi nước cua, khi riêu cua nổi lên, vớt
ra bát. Sau đó cho rau muống chẻ vào,
nêm 1,5 muỗng hạt nêm
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng dầu
ăn, cho riêu cua và 1/2 muỗng súp nước
mắm vào xào thơm.
Mách nhỏ:
Khi đun sôi nước cua, nên để lửa nhỏ vừa,
để riêu không bị nát.
