CHUỔI GIÁ TRỊ HẠT ĐIỀU
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.7 MB, 17 trang )
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
HẠT ĐIỀU
Chuỗi giá trị hạt điều ở Việt Nam
Cán bộ hướng dẫn:
PGS. TS. Lý Nguyễn Bình
Sinh viên thực hiện:
B1908723
1. Châu Văn Đan
2. Trần Ngọc Doanh B1908721
NỘI DUNG CHÍNH
01 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ĐIỀU
02 DIỆN TÍCH VÀ SẢN LƯỢNG
03 THỊ TRƯỜNG XUẤT/NHẬP KHẨU HẠT ĐIỀU TẠI VIỆT NAM
04 CHUỔI GIÁ TRỊ SẢN XUẤT HẠT ĐIỀU
05 PHÂN TÍCH SWOT
06 GIẢI PHÁP
01 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ĐIỀU
Cây điều hay cịn gọi là đào lộn hột
(Anacardium occidentale L.) có nguồn gốc
xuất hiện ở vùng Đông Bắc Brazil.
Cây mọc hoang dại trên các bãi biển và một
số vùng đất hoang. Ngày nay nó được trồng
khắp các khu vực khí hậu nhiệt đới.
Hiện nay tại Việt Nam có rất nhiều giống
điều khác nhau được trồng nhưng phần lớn
các giống chính như: PN1, AB0508, AB29,
ES-04, EK-24, BĐ-01, KP-12, KP-11.
01 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ĐIỀU
* Một số giống điều phổ biến
PN1
AB0508
AB29
02 DIỆN TÍCH VÀ SẢN LƯỢNG
Bảng: Diện tích, sản lượng và năng suất cây điều Việt Nam 2014-2019
Năm
Diện tích
Diện tích
Tổng
thu
chưa thu
diện tích
hoạch Tỷ lệ (%) hoạch Tỷ lệ (%)
(1000
(1000
(1000
ha)
ha)
ha)
Sản
lượng
(1000
tấn)
Năng
suất
(Tấn/ha)
2014
288.3
98%
6.8
2%
295.1
345.1
1.20
2015
280.3
97%
10.1
3%
290.4
352.0
1.26
2016
281.0
96%
12.1
4%
293.1
305.3
1.09
2017
283.8
95%
13.7
5%
297.5
215.8
0.76
2018
283.7
95%
15.8
5%
299.5
266.4
0.94
2019
276.4
94%
18.5
6%
294.9
284.0
1.03
Nguồn: Pagacas tổng hợp từ Tổng cục thống kê Việt Nam
02 DIỆN TÍCH VÀ SẢN LƯỢNG
Theo kế hoạch sản xuất trồng trọt năm 2022
của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nơng
thơn, tổng diện tích cây điều của cả nước sẽ
duy trì ổn định ở mức 305.000 ha, năng suất
bình quân đạt 1,25 tấn/ha.
Sản lượng điều thô khô dự kiến đạt 370.000
tấn.
03 THỊ TRƯỜNG XUẤT/NHẬP KHẨU HẠT ĐIỀU VIỆT NAM
Xuất khẩu
Thị trường xuất khẩu là thị trường chính của ngành sản xuất và chế biến
hạt điều Việt Nam. Kể từ năm 2016 đến nay, nước ta luôn là một trong những
nước dẫn đầu thế giới về sản lượng và giá trị xuất khẩu hạt điều.
Sản lượng xuất khẩu nhân điều Việt Nam từ 2013-2020
Nguồn: Pagacas tổng hợp từ ITC - trademap.org
03 THỊ TRƯỜNG XUẤT/NHẬP KHẨU HẠT ĐIỀU VIỆT NAM
Nhập khẩu
Sản lượng nhập khẩu hạt điều thô của Việt Nam 2020 – 2021.
THỜI GIAN
SẢN LƯỢNG NHẬP KHẨU HẠT ĐIỀU THÔ
Cả năm 2020
1,46 triệu tấn, giảm 10,7% so với cùng kỳ.
Tháng 1/2021
130.000 tấn, tăng 250% so với cùng kỳ.
2 tháng đầu 2021
194.000 tấn, tăng 82,8% so với cùng kỳ.
Tháng 3/2021
300.000 tấn, tăng 376,2% so với cùng kỳ.
3 tháng đầu 2021
539.000 tấn, tăng 174,2% so với cùng kỳ.
Nguồn: Pagacas tổng hợp từ Tổng cục thống kê Việt Nam
03 THỊ TRƯỜNG XUẤT/NHẬP KHẨU HẠT ĐIỀU VIỆT NAM
Nhập khẩu
THỜI GIAN
TOP 3 THỊ TRƯỜNG
Bờ Biển Ngà có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam giảm 9,6%.
Cả năm 2020 Campuchia có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam giảm 6,5%.
Ghana có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam tăng 20,9%.
Bờ Biển Ngà có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam tăng 168%.
Tháng 1/2021 Indonesia có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam giảm 43,2%.
Tanzania có lượng điều thô nhập khẩu về Việt Nam tăng 143%.
Bờ Biển Ngà có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam tăng 300%.
3 tháng đầu
Campuchia có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam tăng 600%.
2021
Tanzania có lượng điều thơ nhập khẩu về Việt Nam tăng 290%.
Nguồn: Pagacas tổng hợp từ Tổng cục thống kê Việt Nam
04 CHUỔI GIÁ TRỊ HẠT ĐIỀU
Xuất/Nhập
khẩu
Tồn trữ, bảo
quản
Cung ứng
đầu vào
Thu hái, vận
chuyển
Trồng
điều
Thương
lái
Thu gom, sơ
chế
Chế
biến
Bán sỉ - lẻ
Thị
trường
tiêu thu
nội địa
05 PHÂN TÍCH SWOT
Điểm mạnh (Strengths)
• Điều kiện tự nhiên
• Chất lượng hạt điều
• Dây chuyền sản xuất hiện
đại
• Vai trò của VINACAS - Hiệp
hội điều Việt Nam
05 PHÂN TÍCH SWOT
Điểm yếu (Weakness)
• Nguồn ngun liệu
• Quy mơ ni trồng và sản
xuất
• Sự yếu kém trong khâu thu
mua nguyên liệu
• Cạnh tranh thiếu lành
mạnh
05 PHÂN TÍCH SWOT
Cơ hội (Opportunities)
Các hiệp định thương mại tự do
Trình độ khoa học - cơng nghệ
Thị trường tiêu thụ rộng lớn
05 PHÂN TÍCH SWOT
Thách thức (Threats)
Xây dựng thương hiệu ngành điều Việt Nam
Sự cạnh tranh với mặt hàng điều các nước khác
Thời tiết và sâu bệnh, Yêu cầu cao về chất lượng
VSATTP, hàng rào kỹ thuật
06 GIẢI PHÁP
• Đẩy mạnh hoạt động kinh doanh hạt điều qua các sàn giao dịch thương
mại điện tử
• Kiến nghị chính sách hỗ trợ nguồn nhân lực, cơ sở vật chất trong q
trình sản xuất, chế biến
• Chính sách tín dụng cho doanh nghiệp
• Chính sách hỗ trợ xây dựng chuỗi liên kết ngành
• Xây dựng thương hiệu quốc gia về hạt điều Việt Nam
KẾT LUẬN
Hạt điều là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ
lực của nước ta, đem lại nguồn lợi nhuận cao, góp
phần thúc đẩy giá trị kinh tế ngành và đóng góp vào
tổng kim ngạch xuất khẩu tại Việt Nam. Tuy nhiên, tác
động của đại dịch Covid-19 đã khiến cho thị trường
này trở nên lao đao trong một khoảng thời gian.
