Sườn xào chua ngọt pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (145.2 KB, 3 trang )
Sườn xào chua ngọt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Nhiều người thích món này bởi sự hòa quyện giữa vị chua
chua dịu dàng cùng vị ngọt trong từng miếng sườn. Thật hấp
dẫn với sắc vàng cánh gián, những miếng sườn nóng ăn
kèm với cơm nóng, rất thích hợp trong ngày trời đông.
Nguyên liệu:
500g sườn non
300g ớt chuông
1/2 củ hành tây
3 khoanh thơm
1 trái cà chua
2 thìa cà phê xốt cà chua, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà
phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu màu điều
1 gói bột chiên giòn
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp hạt
nêm, để thấm.
Ớt, hành tây rửa sạch, xắt múi vừa ăn, chần sơ qua nước sôi.
Thơm, cà chua rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
2
Bột pha với nước thành hỗn hợp sệt.
Nhúng sườn vào bột, chiên vàng, vớt ra để ráo, xếp ra đĩa.
Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho xốt cà chua và dầu màu điều
vào đảo đều. Tiếp tục cho ớt và hành tây, cà chua, thơm vào xào
cho chín tới, nêm lại cho vừa ăn.
Múc đồ xào rưới lên sườn.
Mách nhỏ:
Nhúng sườn qua một lớp bột mỏng rồi chiên vàng sẽ tạo độ giòn
cho sườn. Nếu nhúng bột quá dày, ăn sẽ nhanh ngán.
