Đậu phụ sốt nấm, thịt bằm docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (359.01 KB, 5 trang )
Đậu phụ sốt nấm, thịt bằm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Đậu mềm, thịt bằm chín thơm và nấm đậm đà gia vị, sự kết hợp của
các nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn ngon miệng. Bữa cơm hôm
nay sẽ hấp dẫn hơn với cả gia đình.
Nguyên liệu:
10 bìa đậu phụ
300g thịt lợn xay
Khoảng 30 cái nấm rơm
4 thìa xì dầu
5 nhánh tỏi, băm nhỏ
3 thìa dầu hào
1 chén nước dùng
Hành mù
Gia vị
Các bước thực hiện:
1
Nấm rửa sạch, cắt chân, thái lát mỏng.
2
Rửa đậu và để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn
3
Cho thịt xay vào một cái bát to, nêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa muối tiêu.
Trộn đều lên, ướp cho ngấm.
4
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán sơ.
5
Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn nhỏ, phi tỏi thơm rồi cho thịt
vào xào. Dùng thìa đảo để thịt không bị vón cục.
6
Đun đến khi thịt chín, không còn màu hồng nữa thì cho nấm vào xào
cùng. Xào nấm với thịt khoảng 2 phút thì cho đậu vào.
Nêm dầu hào, xì dầu, gia vị rồi đảo đều lên, nếu chảo hơi khô thì bạn
cho một chút nước dùng (hoặc nước thường cũng được).
Khi các nguyên liệu đã chín, ngấm gia vị bạn cho hành mùi thái nhỏ
vào rồi tắt bếp.
