Bào ngư hồng xíu potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (378.01 KB, 2 trang )
Bào ngư hồng xíu
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
40 phút
Chế biến:
60 phút
Những món ăn Trung Hoa thường cầu kỳ và có chút gì đó sang trọng,
vương giả. Như món bào ngư hồng xíu được giới thiệu lần này.
Nguyên liệu:
1 con bào ngư
100g cải thìa
1 con gà mái dầu, 300g chân gà, 200g jambon
200g hành tây, 50g xốt bào ngư, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Gà làm sạch, chặt riêng chân gà cho gọn, còn lại để nguyên con. Cho gà,
chân gà, jambon và hành tây vào nồi nước, hầm thật lâu để lấy nước ngọt,
khi nước cạn bớt, vớt tất cả cái ra, tiếp tục nấu cho nước cô lại rồi cho bào
ngư vào nước ngọt tiềm 15 phút
2
Cải thìa trụng nhanh qua nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh cho cải xanh, trút
ra rổ vẩy ráo
Bắc chảo, làm nóng dầu, cho cải thìa vào, nêm hạt nêm, xóc thật nhanh rồi
trút ra đĩa
Đặt cải thìa phía dưới, xếp bào ngư lên trên. Làm nóng xốt bào ngư, chế lên
trên. Dùng nóng.
