Gà chiên kem sữa béo pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (99.05 KB, 2 trang )
Gà chiên kem sữa béo
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Giữa tiết trời lạnh giá, chẳng gì thú vị bằng nhâm nhi những miếng gà rán
kem sữa thơm lừng.
Nguyên liệu:
300g thịt gà
2 cốc kem sữa béo (buttermilk)
1 nắm hẹ băm
Muối, tiêu
1 cốc bột mỳ thường
1 cốc bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ
1/2 thìa baking soda (thuốc muối)
1 thìa bột tỏi
Các bước thực hiện:
1
Thái thịt gà thành từng miếng dài, vừa ăn.
Ướp thịt gà với muối, tiêu, kem sữa béo trong 2 – 4 giờ hoặc qua đêm.
2
Đổ 1 cốc bột mỳ vào bát.
Trộn thêm 1 cốc bột chiên xù.
Thêm vào bát 1/2 thìa baking soda.
3
Tiếp tục trộn 1 thìa bột tỏi, 1 thìa muối và ít hạt tiêu.
Lăn các miếng thịt gà qua hỗn hợp bột.
4
Đổ dầu thực vật vào chảo và vặn lửa trung bình. Khi dầu nóng già, thả những
miếng gà vào chảo chiên. Cứ mỗi 4 – 5 phút, trở mặt các miếng gà một lần.
Khi thịt gà đã vàng giòn đều các mặt, vớt ra và để vào giấy thấm dầu để thấm
bớt lượng chất béo.
