Súp Âu giải ngấy cho tiệc cuối năm docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (102.5 KB, 2 trang )
Súp Âu giải ngấy cho tiệc cuối năm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Vị tươi, ngọt của các loại rau củ trong món súp không những giải
ngấy cho những món nhiều dầu mỡ ở các buổi tiệc cuối năm mà còn
giúp thanh nhiệt, giải độc cho cở thể.
Nguyên liệu:
Thịt nạc heo: 100g
Bí đỏ: 100g
Khoai tây: 100g
Cà rốt: 1 củ vừa
Cải trắng: 1 củ vừa
Miso: 20g
Terayaki: 20ml
Muối, bột ngọt, đường, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Khoai tây, cà rốt, bí đỏ, củ cải trắng
gọt vỏ, xắt miếng khoảng 2x3cm.
2
Đun sôi khoảng 500ml nước, cho thịt heo, cà rốt, củ cải, khoai tây, bí đỏ
vào. Cho tiếp nước tương terayaki, gia vị vào, nêm nếm vừa ăn.
3
Sau khi hầm khoảng 30 phút, trút cả thịt, nước dùng, rau củ vào máy xay,
xay nhuyễn. Sau khi xay xong, nêm thêm miso vào cho súp thơm, béo.
4
Cho súp ra chén, trang trí với bột ớt Âu và rau thơm. Dùng nóng.
Mách nhỏ:
Nếu không thích dùng thịt vì sợ nhiều đạm hay ăn chay, bạn có thể không
dùng thịt heo để chế biến món ăn.
Trong lúc hầm, có thể cho thêm 1/4 củ hành tây, nước dùng sẽ ngọt, thanh
hơn.
