Bánh trái bầu doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (101.24 KB, 2 trang )
Bánh trái bầu
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
15 phút
Thay vì nấu canh thịt với bầu và dọn cùng cơm hoặc cháo, mẹ hãy
thử nghiệm với món bánh mặn. Hấp bánh cùng với ít nước cốt dừa
cho bánh béo mềm, lẫn trong bột bánh là bầu hấp mềm và ngọt, ăn
kèm với nhân là đậu xanh xào thịt, lại được chan nước mắm y như
người lớn, bé chắc chắn sẽ thích mê!
Nguyên liệu:
Phần bánh
500g bầu
150g bột gạo
50g nước cốt dừa, 200g nước ấm, 1 thìa cà phê hạt nêm
Khuôn bánh
Phần nhân
100g nạc heo xay
50g đậu xanh cà
2 tép hành lá, 1 thìa cà phê hạt nêm, nước mắm pha
Các bước thực hiện:
1
Phần bánh
Bầu gọt vỏ, thái sợi nhuyễn
Bột gạo hòa với nước dừa, nêm hạt nêm, lược thật mịn, bắc lên bếp khuấy
đến khi bột vừa đặc, cho bầu vào khuấy đều, trút vào khuôn thoa dầu cho
bánh không dính khuôn, đem hấp
khoảng 30 phút là bánh chín, lấy ra để thật nguội, sau đó xắt miếng vừa
ăn.
2
Phần nhân
Đậu xanh vo sạch, nấu chín mềm. Hành lá lấy phần trắng băm nhuyễn,
phần lá thái nhỏ
Phi thơm đầu hành, cho thịt vào xào đều, nêm gia vị vừa ăn, thịt chín cho
đậu xanh, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp
Dọn bánh ra, cho nhân vào, chan với nước mắm pha thật nhạt.
