KỸ THUẬT NUÔI GIUN QUẾ
sử dụng làm thức ăn dùng trong chăn nuôi
NGUYỄN VĂN MINH
Khoa Thú y – Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Mobile: 0908515383
Email:

Nam Định - 5.2016


PHẦN I
TỔNG QUAN VỀ GIUN QUẾ


I. LỊCH SỬ NGÀNH NI GIUN
1. Nghề ni giun được phát triển từ năm 1952 ở các
nước phát triển như: Mỹ, Canada, Pháp, Nhật, Ý,
Hàn Quốc, Philipin…
2. Đã có nhiều tài liệu, cơng trình nghiên cứu cơng bố
trên khắp thế giới, có nhiều hiệp hội ni giun đất
được thành lập.
3. Ở Việt Nam, nghề nuôi giun được người ta biết đến
năm 1986, nhưng giai đoạn này, kinh tế hộ gia đình
nên ít được chú trọng.
4. Hiện nay chun mục Nhà nông làm giàu-VTV1
buổi sáng đang hướng dẫn kỹ thuật nuôi giun.


II. TẦM QUAN TRỌNG CỦA GIUN
1. Giun làm thức ăn cho gia cầm, gia súc... Ở một
số nước, giun được chế biến thành thức ăn cho

người.
2. Giun được chế biến thành các loại mỹ phẩm,
dược phẩm cao cấp.
3. Là “bác thợ cày” là “công nhân” tiêu huỷ rác
thải, trả lại cho môi trường sự trong sạch, đất sự
xốp và tăng hàm lượng mùn.


III. MỘT VÀI ĐẶC ĐIỂM VỀ GIUN QUẾ


1. Giới thiệu về giun quế
• Giun Quế thuộc nhóm giun ăn phân, thường
sống trong mơi trường có nhiều chất hữu cơ
đang phân hủy, trong tự nhiên ít tồn tại với
quần thể lớn
• Giun Quế là một trong những giống giun đã
được thuần hóa, nhập nội và đưa vào ni
cơng nghiệp với các quy mơ vừa và nhỏ.
• Đây là loài giun mắn đẻ, xuất hiện rải rác ở
vùng nhiệt đới, dễ bắt bằng tay, vì vậy rất dễ
thu hoạch.


1. Giới thiệu về giun quế
• Giun Quế có kích thước tương đối nhỏ.
• Khi trưởng thành, chúng có độ dài vào khoảng
10 –15 cm, thân hơi dẹt, bề ngang của con
trưởng thành có thể đạt 1 – 2 mm,
• Có màu từ nâu đỏ đến màu mận chín (tùy theo

tuổi), màu nhạt dần về phía bụng, hai đầu hơi
nhọn.


1. Giới thiệu về giun quế
• Giun Quế rất nhạy cảm, chúng phản ứng mạnh với
ánh sáng, nhiệt độ và điều kiện khơ hạn.
• Nhiệt độ thích hợp nhất với giun Quế trong khoảng từ
20 – 30oC, ở nhiệt độ khoảng 30oC và độ ẩm thích
hợp (70-80%), chúng sinh trưởng và sinh sản rất
nhanh.
• Ở nhiệt độ quá thấp, chúng sẽ ngừng hoạt động và có
thể chết hoặc khi nhiệt độ của luống nuôi lên quá cao,
chúng cũng bỏ đi hoặc chết.


1. Giới thiệu về giun quế
• Giun Quế thích nghi với phổ thức ăn khá rộng.
Chúng ăn bất kỳ chất thải hữu cơ nào có thể
phân hủy trong tự nhiên (rác đang phân hủy,
phân gia súc, gia cầm…)  Thuận lợi cho việc
nuôi giun với số lượng lớn tăng sinh khối và
năng suất
• Tuy nhiên, những thức ăn có hàm lượng dinh
dưỡng cao, giúp cho chúng sinh trưởng và sinh
sản tốt hơn, sẽ hấp dẫn chúng hơn


1. Giới thiệu về giun quế
• Giun Quế là sinh vật lưỡng tính - chúng có cả cơ

quan sinh dục đực lẫn sinh dục cái.
• Mặc dù vậy, chúng khơng thể tự sinh sản được mà
phải tìm một con khác để trao đổi tinh trùng, giao
phối chéo với nhau để hình thành kén ở mỗi con,
mỗi kén chứa khoảng 5 – 15 trứng.
• Sau 2 – 3 tuần, giun con tự chui ra theo đầu kén.
Khi mới nở, giun con nhỏ như đầu kim, có màu
trắng hồng, dài khoảng 2 – 3 mm,
• Sau 5 – 7 ngày cơ thể chúng sẽ chuyển dần sang
màu đỏ và bắt đầu xuất hiện một vằn đỏ thẫm trên
lưng.


Trứng giun quế


Vòng đời của giun quế


1. Giới thiệu về giun quế
• Khoảng từ 15 –30 ngày sau, chúng trưởng
thành và bắt đầu xuất hiện đai sinh dục, từ lúc
này chúng bắt đầu có khả năng cặp đơi và sinh
sản.
• Con trưởng thành khỏe mạnh có màu nâu đỏ
hoặc mận chín và có sắc ánh kim trên cơ thể.
• Giun Quế sinh sản rất nhanh trong điều kiện
khí hậu nhiệt đới tương đối ổn định và có độ
ẩm cao. Cứ một tuần đẻ một lần, sau 3 tuần
trứng nở, sau 3 tháng giun trưởng thành.



2. Lợi ích của giun quế
• Có hàm lượng dinh dưỡng cao


2. Lợi ích của giun quế


2. Lợi ích của giun quế
• Làm thức ăn chăn ni gia cầm

Thức ăn chăn ni có bột giun sẽ khơng có mùi tanh và khét
của cá và dầu cá, hấp dẫn với vật nuôi, lại bảo quản được lâu
hơn thức ăn có dùng bột cá.


2. Lợi ích của giun quế
• Làm thức ăn cho tôm, cá, ba ba.


2. Lợi ích của giun quế
• Xử lý mơi trường

Việc sử dụng thức ăn của giun đã góp phần làm giảm ô nhiễm môi
trường đáng kể từ việc phát thải khí CH4, H2S trong phân thải của gia
súc gia cầm.


2. Lợi ích của giun quế

• Làm phân bón

Dùng làm phân bón lót cho cây và rau quả, tạo ra sản phẩm có chất lượng và năng suất
cao, vì vậy, phân giun là loại phân sạch thiên nhiên quí giá để bón cho hoa, cây cảnh, rau
quả trong nơng nghiệp sạch, được thị trường rất ưa chuộng.


PHẦN II
KỸ THUẬT NUÔI GIUN


I. CHUỒNG NI
1. u cầu cơ bản
• Địa điểm ni giun quế là những
vùng đất cao ráo khơng bị ngập
lụt.
• Trại ni phải ở trong vùng có sẵn
nguồn phân gia súc để dễ cho việc
thu gom nếu những gia đình có
chăn ni gia súc thì càng tốt.
• Trại ni nên xây dựng cách xa
nhà  Đảm bảo vệ sinh
• Trại nuôi nên xây ở dưới tán cây
và ở các khu vực khuất gió.
• Hướng của trại ni nên tránh
hướng gió đơng bắc để đảm bảo
nhiệt độ trong trại ni ít bị ảnh
hưởng của gió mùa.



I. CHUỒNG NI
2. Kiểu chuồng ni
a. Ni giun trong hố, luống đất:
• Ni hố: Chọn nơi cao ráo, đào hố nuôi sâu 0,4 – 0,5 m, rộng 1 – 1,2
m, dài 2, 3, 4 m tùy yêu cầu. Xung quanh hố có rãnh thốt nước.


I. CHUỒNG NI
2. Kiểu chuồng ni
a. Ni giun trong hố, luống đất:
• Ni luống: Luống ni cao 0,3 – 0,4 m, rộng 1 m, dài từ 2 – 4 m nền láng xi
măng hoặc lát gạch. Xung quanh luống quây ván, thân cây chuối, bao bì đựng thức
ăn, xếp gạch, xây bằng gạch để ngăn phân nuôi không tràn ra ngoài.


I. CHUỒNG NI
2. Kiểu chuồng ni
a. Ni giun trong hố, luống đất:
• Ni bể: Nên xây 1 bể vng có kích thước 60x60x60cm để ngâm và hịa thức ăn
cho giun. Trong điều kiện chưa có vốn, chúng ta có thể qy mê bồ là có thể ni
được. Trên luống có mái che, mái cách mặt luống khoảng 1 m. Luống ni giun rất
thích hợp ở nơng thơn vì có mặt bằng.


I. CHUỒNG NI
2. Kiểu chuồng ni
b. Ni trong thùng, hộp:
• Thùng xốp: để bắt đầu trại nuôi trùn của bạn, bạn sẽ chỉ cần hai thùng xốp. Trước
tiên, bạn sẽ cần phải chọc lỗ ở dưới cùng của một trong các thùng. Cắt lưới chữ nhật
và đặt nó ở dưới cùng của hộp để ngăn chặn các chất rắn đi qua các lỗ.Rải thêm vào

khoảng một nửa các tông ẩm ướt cắt nhỏ, rơm, báo cắt nhỏ ẩm ướt và một ít đất trộn
lại. Hỗn hợp này là nơi mà trùn sẽ sống. Trùn sống nơi ẩm ướt tối - nhưng khơng
được q ẩm vì chúng thở qua da! Thùng này đặt ở trên và khơng có lỗ. Hộp dưới
đây là nơi thu phân trùn.