Tôm mực xào thập cẩm ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (129.6 KB, 4 trang )
Tôm mực xào thập cẩm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Vị ngọt tự nhiên của dưa leo, cà chua
và dứa được xào cùng sẽ làm món ăn
thêm đậm đà. Một món ăn tuyệt vời
dành cho bữa cơm gia đình đấy các
bạn.
Nguyên liệu:
200g mực (mực ống hay mực con nhỏ
đều được)
100g tôm đất
1 quả dưa leo nhỏ
Nửa quả cà chua to
1 lát dứa nhỏ
Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
và tỏi
Các bước thực hiện:
1
Mực rửa sạch, lôi bỏ mật mực, thái lát vừa
ăn.
Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen
trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho
đẹp.
Cà chua bổ múi cau, dưa leo để nguyên
vỏ, cắt xéo thành từng lát vừa ăn.
Dứa cắt bỏ mắt dứa, cắt lát vừa ăn. Hành
lá rửa sạch, cắt khúc ngắn 3cm.
2
Tất cả hỗn hợp rau củ để xào cắt sẵn để
vào thớt hay đĩa.
Chảo thật nóng đổ hai thìa nhỏ dầu ăn, phi
tỏi cho thơm, tiếp theo cho mực, tôm vào
xào chín (nếu có trứng mực bạn cho vào
luôn). Tôm và mực xào rất nhanh, đừng
xào chín quá sẽ không còn ngon nữa.
3
Sau đó cho vào hai thìa nhỏ nước mắm,
nửa thìa hạt nêm, ít muối, tiêu vào, tiếp tục
cho phần rau củ vào đảo đều, nêm nếm lại
tùy theo khẩu vị của bạn. Xào tầm khoảng
5 phút, tắt bếp, đổ hành lá vào đảo đều.
Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
