Mực xào trái vải và thơm kiểu Triều Châu pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (109 KB, 4 trang )
Mực xào trái vải và thơm
kiểu Triều Châu
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Một món ăn đặc sắc và hấp dẫn rất
thích hợp cho những bữa tiệc gia đình
bạn đấy.
Nguyên liệu:
400g phi lê mực lá
200g thơm
300g trái vải
200g măng tây
1 thìa súp dầu hào
2 thìa súp dầu ăn
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê bột năng
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê hành tím
Nước phá lấu
Cà rốt bào sợi, rau xà lách, ngò tây,
hành tây trang trí
Các bước thực hiện:
1
Phi lê mực lá rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
Nấu sôi nước phá lấu, cho phi lê mực vào
trụng sơ.
Thơm gọt sạch vỏ, xắt lát vừa ăn. Trái vải
bóc vỏ. Măng tây xắt bỏ gốc già, rửa sạch,
để ráo.
2
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi băm,
cho mực vào xào sơ khoảng 2 phút, cho
thơm, măng tây, trái vải vào xào chín, nêm
hạt nêm, muối vừa ăn, dùng bột năng làm
sệt món ăn.
Cho mực xào trái vải và thơm kiểu Triều
Châu ra đĩa, dùng cà rốt bào sợi, xà lách,
hành tây, ngò tây để trang trí.
