Món chay dành cho ngày 8/3 pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (74.05 KB, 4 trang )
Món chay dành cho ngày
8/3
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Bạn đã dự định tặng cho người phụ nữ
bạn yêu thương nhất món quà gì nhân
ngày lễ 8-3 năm nay chưa? Hãy thử trổ
tài làm bếp với món lẩu mắm chay tặng
họ bạn nhé.
Nguyên liệu:
• 30g mắm đậu nành
• Ba viên chao trắng
• Một củ sả, một củ hành tây, ớt, boaro,
dầu ăn, muối, đường
• Cà tím, khổ qua, nấm các loại
• Tôm, mực, mề gan, cá viên (làm từ tinh
bột năng và bột đậu nành)
Các bước thực hiện:
1
Tinh bột năng nhồi cho vừa dẻo và cho
vào cối giã nhuyễn chao dầm nhỏ, sả, ớt,
boarô bằm nhỏ.
2
Cho dầu ăn vào xoong đun nóng, sả ớt
boarô vào xào thơm.
Tiếp tục cho mắm đậu nành, chao vào xào
5 phút nêm muối đường cho vừa ăn, cho
nước vào đun sôi, cà tím xắt lát, khổ qua
xắt khoanh để vào cho nước sôi lại vài
phút rồi bắt xuống.
3
Khi ăn cho nước dùng vào, để lửa nhỏ cho
mực, tôm, mề gan, cá viên, hành tây.
Dùng với rau, bún và ghém (bắp chuối,
muống chẻ, giá, rau sống).
