Canh cá cờ nấu măng chua doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (95.97 KB, 3 trang )
Canh cá cờ nấu măng
chua
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
15 phút
Canh cá cờ nấu măng chua là một
trong những món ngon dễ nấu, giải
nhiệt, thích hợp cho những ngày nóng.
Vị chua ngọt của măng chua, cà chua
cộng với mùi thơm của ngò om thật
hấp dẫn.
Nguyên liệu:
200g phi-lê cá cờ
300g măng chua
2 quả cà chua
2 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cà phê tỏi băm
2 nhánh ngò om
1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá rửa sạch, ướp hạt nêm, nước mắm.
Cà chua rửa sạch xắt múi cau.
Măng chua rửa sạch, để ráo.
2
Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm
tỏi rồi trút cà chua vào xào 3 phút cho lên
màu, chế nước vào. Nước sôi cho măng
và cá vào, nêm gia vị vừa ăn, để nước sôi
trở lại khoảng 5 phút là cá chín.
Múc canh ra tô, rắc ngò om xắt nhuyễn
vào, dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ:
Chỉ nên xào sơ để cà không nát. Canh
chua cá nên cho vài lát ớt vào nồi lúc nấu
thì nước canh bớt tanh mùi cá và hơi cay
rất ngon.
