Tài liệu Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràng pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (185.18 KB, 4 trang )
Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràng
Ngoài việc là món ăn ngon, rẻ tiền, bắp cải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh
kỳ diệu đã được khoa học khẳng định.
Bắp cải là món ăn thường nhật trong mùa đông của mỗi gia đình. Ngoài việc là
món ăn ngon, rẻ tiền, bắp cải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu đã được
khoa học khẳng định.
Có chất ngăn ngừa ung thư
Đặc biệt, trong bắp cải còn chứa nhiều chất chống ung thư như sulforaphane,
phenethyliothiocyante và Indol-33 carbinol. Sulforaphane, chất làm tăng sản xuất
các loại enzym, loại bỏ các chất hoạt động tự do, phá huỷ các tế bào gây ung thư.
Bắp cải giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư về đường ruột, ung thư phổi và có thể cả
ung thư vú.
Thực nghiệm cho biết, các hợp chất đó ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư
bằng cách bắt nó tự hủy hoặc chặn đứng khả năng di căn. Indola trong bắp cải làm
ức chế hoạt động của những chất thụ cảm với sự động dục, là đặc điểm của cơ chế
ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tuyền liệt.
Các nhà khoa học của trường Đại học Michigan (Hoa Kỳ) đã kết luận rằng, những
phụ nữ ăn 4 - 5 bữa bắp cải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnh ung
thứ vú. Các công trình nghiên cứu tại Netherland, Anh và Trung Quốc, Balan cũng
cho kết quả tương tự.
Giúp chữa bệnh loét dạ dày tá tràng
Nước ép bắp cải được chứng minh là có hiệu quả rõ rệt trong việc giúp lành vết
loét, thành sẹo nhất là loét dạ dày, tá tràng, ruột. Tại Mỹ đã tiến hành một cuộc thí
nghiệm cho những người loét dạ dày tá tràng đã uống 1/2 lít nước bắp cải mỗi ngày
trong ba tuần. Sau đó qua nội soi, các chuyên gia đã thấy có sự hình thành một lớp
màng nhày có hai chức năng vừa che chở, vừa tái tạo niêm mạc dạ dày.
Ngoài ra, họ còn xác định một hoạt chất có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày chỉ
có trong bắp cải tươi và hàm lượng cao khi còn tươi xanh. Vì vậy, nếu bạn bị loét
dạ dày, tá tràng hãy uống 1/2 cốc nước bắp cải ép vào mỗi sáng sớm và trước khi
đi ngủ, bệnh sẽ giảm rõ rệt.
Làm tăng sắc đẹp
Trong cải bắp chứa nhiều biotin, hay còn gọi là vitamin H, vốn được mệnh danh là
"vitamin của sắc đẹp". Biotin có tác dụng rất tốt, tạo điều kiện cho sự phát triển
của móng tay, tóc; Làm đẹp da và có lợi cho hệ thống thần kinh, tuỷ xương, giúp
giảm đau cơ. Vì thế, hãy thường xuyên bổ sung biotin bằng cách ăn rau cải bắp vài
lần trong tuần.
