Tài liệu Món ăn công hiệu dưỡng gan pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (151.98 KB, 4 trang )
Món ăn công hiệu dưỡng gan
Gan có nhiều chức năng quan trọng nhưng chủ yếu là hỗ trợ quá trình trao
đổi chất và chống độc trước khi đưa các chất dinh dưỡng vào cơ thể.
Rau cần nấu cháo - Món ăn dưỡng gan.
Do vậy khí ở gan không thuận sẽ làm cho quá trình tuần hoàn khí và máu trong
toàn cơ thể bị rối loạn, tính tình dễ trở nên cáu gắt, nóng nảy hay đau tức ngực, và
có hiện tượng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ. Để khắc phục tình trạng trên, xin
giới thiệu một số món cháo dưỡng gan theo kinh nghiệm dân gian có thể giúp tự
điều chỉnh trong cơ thể.
Cháo rau cần: Rau cần 150g, gạo tẻ 100g, lượng vừa đủ muối ăn. Rửa sạch rau
cần, đun kỹ lấy nước. Sau đó dùng nước rau cần nấu gạo tẻ thành cháo, cho muối
ăn vừa đủ. Những người bị nhiệt nóng gây đau đầu, hoa mắt chóng mặt ăn cháo rau
cần thường xuyên có tác dụng dưỡng gan, giảm huyết áp.
Cháo rau chân vịt: Rau chân vịt 250g, gạo tẻ 250g, lượng vừa đủ muối ăn. Rửa
sạch rau chân vịt, chần qua nước sôi, cắt khúc. Cho gạo tẻ vào nồi ninh nhừ với
lượng nước thích hợp, rồi cho rau chân vịt vào ninh thành cháo. Sau đó cho muối
ăn vừa đủ dùng. Món cháo này có tác dụng tốt cho gan, hỗ trợ chữa bệnh tương đối
tốt đối với các bệnh tăng huyết áp, thiếu máu, hoa mắt chóng mặt, tiểu đường.
Cháo hoa cúc: Hoa cúc 15g, gạo tẻ 100g, lượng vừa đủ muối ăn. Ngâm rửa sạch
hoa cúc và gạo tẻ, sau đó cho vào nồi với lượng nước và muối ăn vừa đủ, đun lửa
to, khi sôi chuyển lửa nhỏ ninh thành cháo. Món cháo này có tác dụng tán phong
nhiệt, hạ nhiệt gan, giảm huyết áp, thích hợp với người bị các chứng đau đầu,
chóng mặt, tăng huyết áp…
Cháo hoa hồng: Hoa hồng trắng 5g, gạo tẻ 80g. Nấu gạo tẻ thành cháo, sau đó cho
hoa hồng trắng vào đun sôi trong 2-3 phút. Mỗi bữa ăn 1 bát, liên tục 3-5 ngày.
Hoa hồng tính bình, có tác dụng điều khí, dưỡng gan, kích thích tạo cảm giác muốn
ăn.
Cháo dâu tằm: Dâu tằm tươi 60g, gạo tẻ 60g, lượng vừa đủ đường phèn. Rửa sạch
dâu, cho vào nồi nấu chín cùng gạo tẻ, sau đó cho đường phèn vào dùng. Món cháo
này bổ gan âm, dưỡng huyết, làm sáng mắt, thích hợp với các chứng chóng mặt
hoa mắt, mất ngủ, hay nằm mơ, ù tai, đau mỏi eo… do suy gan thận gây ra.
Cháo quyết minh tử: Quyết minh tử 10g, gạo 60g, đường phèn vừa đủ. Đun quyết
minh tử lấy nước để nấu gạo thành cháo. Sau đó cho đường phèn vào dùng. Món
cháo này giúp thanh gan, sáng mắt, thông tiện, thích hợp với các chứng như tăng
huyết áp, mỡ máu cao, hay táo bón…
