Tài liệu Cá hồi nướng xốt bơ tỏi docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (98.63 KB, 3 trang )
Cá hồi nướng xốt bơ tỏi
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Cá hồi béo ngọt dậy mùi thơm trên bếp nướng ăn kèm
món xốt bơ tỏi có vị chua dịu là món ăn không thể bỏ
qua nếu bạn đã một lần nếm thử.
Nguyên liệu:
300g phi lê cá hồi
1/2 thìa súp nước cốt chanh
1 thìa súp rượu vang trắng
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
Xốt bơ tỏi:
Nấu tan 50g bơ lạt + 1 thìa cà phê nước cốt chanh + 1 thìa
cà phê tỏi phi, tất cả hòa tan
Các bước thực hiện:
1
Phi lê cá hồi rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 2cm.
Ướp cá với nước cốt chanh, rượu vang, muối và tiêu, để
khoảng 10 phút cho thấm gia vị, cho vào lò nướng vừa
chín, lấy ra.
2
Xếp cá vào đĩa, rưới xốt bơ tỏi lên, khi dùng có thể ăn kèm
khoai tây xào và salad cũng rất ngon.
Mách nhỏ:
Cho 1 thìa súp dầu ăn vào khi ướp, cá nướng sẽ có độ
bóng và không bị cháy.
Không nên cho đường vào ướp cá vì sẽ làm cá hồi cứng,
mất ngon.
