Tài liệu Ngao xào tỏi tây docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (227.29 KB, 4 trang )
Ngao xào tỏi tây
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
5 phút
Cây tỏi tây xanh mơn mởn và thơm nồng ấm áp,
lại chứa nhiều vitamin C, E, tăng sức đề kháng.
Khi xào với ngao và măng tỏi tây hòa quyện cho
hương vị tươi mới hết sức thú vị.
Nguyên liệu:
Tỏi tây
Ngao
Măng tươi
Gừng
Rượu trắng
Muối tiêu
Các bước thực hiện:
1
Tỏi tây nhặt bỏ bớt lá già, rửa thật sạch các kẽ lá. Cắt
khúc 5cm
Măng vàng cắt khúc tương tự tỏi tây
Ngao mua về ngâm rửa, đánh cọ sạch. Cho ngao vào
nồi luộc, thêm chút gừng và rượu trắng để khử mùi
tanh. Đun đến khi ngao chín mở miệng là được. Vớt
ngao ra, gỡ lấy thịt.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho măng
vào xào trước, nêm chút muối tiêu. Tiếp đó cho tỏi
tây, mở lửa lớn đảo nhanh tay khoảng 1 phút.
2
Cho tiếp thịt ngao vào xào, nêm nếm lại muối tiêu gia
vị cho vừa ăn. Đảo thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Thịt
ngao đã chín nên bạn không cần xào lâu.
Thêm một cách chế biến cho món thịt ngao quen
thuộc, bạn chỉ mất 3 – 5 phút là đã có được món ăn
ngon cho bữa chính của cả nhà.
