Tài liệu Ếch xào tía tô pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (125.53 KB, 3 trang )
Ếch xào tía tô
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Món ếch xào tía tô này có vị ngọt của thịt ếch, mùi
thơm của lá tía tô và vị cay cay của gừng khiến
cho nó trở nên hết sức hấp dẫn, đặc biệt là trong
những ngày mưa lạnh bởi tính ấm - nóng của
gừng và lá tía tô.
Nguyên liệu:
4 con ếch
Một nắm lá tía tô
Gừng
Gia vị, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước
mắm, bột ngọt và hạt nêm rồi để ngấm khoảng 15
phút.
Gừng gọt vỏ, bằm nhỏ. Lá tía tô rửa sạch, để ráo, thái
nhỏ.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, gừng vào phi thơm
rồi trút thịt ếch vào xào chín.
2
Khi thịt ếch chín, cho lá tía tô vào đảo nhanh tay, nêm
1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt
và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Đảo đều, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, lấy thịt ếch
ra đĩa bày với vài lá tía tô cho đẹp, dùng nóng với
cơm trắng.
