Tài liệu Lợi ích của tỏi ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (522.74 KB, 4 trang )
n
Ngoài tác dụng chống oxy hóa giúp cơ thể khỏe mạnh, kéo dài sự trẻ trung, chị em cũng
nên biết thêm những tác dụng nổi bật sau đây của tỏi.
Không chỉ đơn thuần là một loại gia vị, tỏi còn có rất nhiều tác dụng tích cực cho sức
khỏe chúng ta. Vì vậy, đừng quên bổ sung tỏi trong các bữa ăn hàng ngày của mình nhé.
1. Điều trị cúm
Trong tỏi có chứa chất rất nhiều alliin. Khi được cắt hoặc nghiền, một loại enzym trong
tỏi sẽ được kích hoạt để biến đổi alliin thành allicin. Đây là một thành phần vô cùng tốt
cho sức khỏe, làm bớt ho, long đờm, dễ thở và không bị nghẹt mũi.
Trong dịch cúm ở Nga năm 1965, người ta đã tiêu thụ trên 500 tấn tỏi để ngừa cúm. Vào
năm 1950, một bác sĩ người Đức đã công bố tinh dầu tỏi có khả năng tiêu diệt một số vi
sinh có hại cho đường hô hấp mà không làm mất những vi sinh vật có lợi trong cơ thể.
2. Điều trị tim mạch
Tỏi được chứng minh là có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol và lipid trong máu
cũng như ức chế sự tổng hợp cholesterol ở gan. Một cuộc thử nghiệm lâm sàng 12 tuần
trên 950 người có lượng cholesterol trong máu cao tại Mỹ đã cho thấy, những bệnh nhân
dùng tỏi đã giảm trung bình 12% nồng độ cholesterol toàn phần và 13% nồng độ
triglyceride trong huyết thanh.
Một cuộc thử nghiệm khác trên 432 bệnh nhân nhồi máu cơ tim được điều trị hàng ngày
bằng tinh dầu tỏi liên tiếp trong 3 năm đã cho thấy số cơn nhồi máu cơ tim giảm 35%.
Như vậy, các bệnh nhân có vấn đề về tim mạch có thể dùng tỏi để điều trị kết hợp với các
thuốc hóa dược hiện đại để tăng hiệu quả chữa bệnh.
Khi được cắt hoặc nghiền, một loại enzym trong tỏi sẽ được kích hoạt để biến đổi alliin
thành allicin - tốt cho sức khỏe. Ảnh Internet
3. Giảm tỷ lệ ung thư
Những nghiên cứu trên động vật và thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy, các
hợp chất có trong tỏi có thể kìm hãm sự phát triển của các khối u. Theo đó, chất sulfur
trong tỏi là một trong những chất có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự xâm nhập của ung
thư.
Viện nghiên cứu dược lý Mario Negri (Italia) cũng đưa ra kết luận tương tự. Nghiên cứu
của họ đã chứng minh tỷ lệ mắc ung thư thực quản, tử cung và vòm họng ở những người
có thói quen ăn tỏi thấp hơn nhiều so với người không ăn hoặc ít ăn tỏi.
4. Chống oxy hóa
Nếu muốn cải thiện trí nhớ và giảm thiểu sự đãng trí của mình, bạn nên ăn nhiều tỏi vì
loại thực phẩm này có chứa selen, một chất chống oxy hóa, giúp tăng lưu thông oxy khắp
cơ thể và kích hoạt hoạt động não bộ.
Hơn nữa, chất chống oxy hóa trong tỏi còn có tác dụng bảo vệ các tế bào cơ thể nên giúp
bạn trẻ trung và tươi tắn hơn.
Ngoài những bệnh trên, tỏi còn có tác dụng trong việc chữa các bệnh về răng miệng, chữa
bỏng và lở loét da hay điều trị thấp khớp… Tùy với mỗi mục đích chữa bệnh mà tỏi có
thể được dùng theo những cách khác nhau.
Tuy nhiên, bạn nên lưu ý một số điểm khi sử dụng tỏi:
- Không ăn nguyên cả tép tỏi: phải cắt nhỏ tỏi ra rồi mới ăn chứ không ăn nguyên cả tép,
để tỏi được tiếp xúc với không khí, giúp alliin có trong tỏi chuyển hóa thành allicin.
- Không ăn tỏi khi dạ dày đang trống rỗng.
- Không ăn quá 15g tỏi/ngày, nếu không thì tinh dầu trong tỏi sẽ gây hại cho dạ dày, nhất
là với những người đau dạ dày sẽ càng cho bệnh trầm trọng hơn.
- Không đắp tỏi lên da quá 10 phút vì có thể làm da bỏng rát.
- Không nấu tỏi quá chín vì khi đó allicin sẽ bị phân hủy.
- Những người mắc các bệnh về gan nên kiêng ăn tỏi vì sẽ làm gan bị nóng và tổn
thương.
