TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN- DU LỊCH
--------

BÀI THẢO LUẬN
HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ KHU NGHỈ DƯỠNG
Đề tài: Quản trị nhân lực của một khu nghỉ dưỡng cao cấp
ở nước ta hiện nay. Liên hệ với khu nghỉ dưỡng
RESORT VINPEARL LUXURY ĐÀ NẴNG
GVHD: Tô Ngọc Thịnh

Hà Nội – Tháng 04/2022

1


MỤC LỤC

2


MỞ ĐẦU
Những năm gần đây chúng ta đã chứng kiến những sự phát triển vượt bậc của hoạt động
du lịch thế giới trong đó có ngành du lịch của Việt Nam. Ngành du lịch Việt Nam đang trên đà
phát triển với quy mô ngày càng to lớn hơn. Trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt như
hiện nay thì doanh nghiệp muốn tồn tại phát triển cần phải tự mình thay đổi, củng cố mình để có
thể thích ứng với sự thay đổi của môi trường kinh doanh. Từ đó đưa ra các chiến lược sản phẩm
cũng như chiến lược giá cả sao cho phù hợp nhất với tình hình thực tiễn. Để thực hiện được điều
này thì yếu tố con người đóng vai trị quan trọng hơn cả. Đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào
thì việc tuyển chọn và sử dụng lao động cũng là một công việc rất quan trọng quyết định đến sự
tồn tại và phát triển của doanh nghiệp đó.

Đối với ngành Khách sạn và du lịch yếu tố chất lượng dịch vụ, cách thức, thái độ phục vụ
của nhân viên trong khách sạn là yếu tố quyết định đến sự sống còn của khách sạn đó trên thị
trường. Để có một đội ngũ nhân viên có chất lượng tốt thì cần có những chiến lược quản trị nhân
lực tốt. Từ đó sẽ giúp khu nghỉ dưỡng thu hút được nhiều khách du lịch nhằm gia tăng doanh số
cho doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ hơn.
Nhận thức được tầm quan trọng quản trị nguồn nhân lực trong ngành du lịch, nhóm em
đã chọn đề tài “Quản trị nhân lực của một khu nghỉ dưỡng cao cấp ở nước ta hiện nay. Liên hệ
với khu nghỉ dưỡng RESORT VINPEARL LUXURY ĐÀ NẴNG”. Đưa ra những giải pháp, ý
kiến phù hợp nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực của khu nghỉ dưỡng RESORT
VINPEARL LUXURY ĐÀ NẴNG.

3


CHƯƠNG I. CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1. Khái niệm và vai trò của quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng
1.1.1. Khái niệm
Quản trị nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là việc hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm
soát các hoạt động của nhân lực trong khu nghỉ dưỡng nhằm đạt được các mục tiêu đã đặt ra của
khu nghỉ dưỡng
1.1.2. Vai trị
- Góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đội ngũ nhân lực của khu nghỉ dưỡng
- Tạo điều kiện cho người lao động cống hiến và thỏa mãn nhu cầu của họ trong quá trình làm
việc tại khu nghỉ dưỡng
- Là hoạt động nền tảng để triển khai các hoạt động quản trị khác
1.2. Nội dung quản trị nhân lực của khu nghỉ dưỡng.
1.2.1. Phân tích cơng việc và hoạch định nhân lực của khu nghỉ dưỡng
- Khái niệm
+ Phân tích cơng việc là một tiến trình xác định một cách có hệ thống các nghiệp vụ và kỹ năng
cần thiết để thực hiện các công việc trong khu nghỉ dưỡng.

+ Hoạch định nhân lực là tiến trình xét duyệt một cách có hệ thống những yêu cầu về nhân lực
nhằm đảm bảo có đúng số người với đầy đủ các kỹ năng theo yêu cầu.
- Nội dung
+ Nội dung phân tích cơng việc:
Xây dựng bản mơ tả công việc: Bản mô tả công việc là văn bản liệt kê kết quả mong
muốn của công việc, nhiệm vụ, quyền hạn, các mối quan hệ trong công việc, mức độ
phức tạp của công việc. Bản mô tả công việc giúp cho người thực hiện công việc hiểu
được nội dung, yêu cầu của công việc và hiểu được quyền hạn, trách nhiệm khi thực hiện
cơng việc.
• Xây dựng bản mơ tả tiêu chuẩn công việc: Bản tiêu chuẩn công việc là văn bản liệt kê
những yêu cầu về năng lực tối thiểu mà người thực hiện cơng việc cần đó để thực hiện
công việc được giao. Bản tiêu chuẩn công việc thường đề cập đến các năng lực cá nhân
như kiến thức, kỹ năng, thái độ và phẩm chất nghề nghiệp thích hợp cho cơng việc.
•

+ Nội dung hoạch định nhân lực
•
•
•
•

Xác định nhu cầu nhân lực
Xây dựng kế hoạch nhân lực
Triển khai kế hoạch nhân lực
Kiểm tra và đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch nhân lực
4


1.2.2. Tuyển dụng nhân lực
- Tuyển dụng nhân lực: là quá trình tìm kiếm, thu hút, lựa chọn và đánh giá các ứng viên theo

nhiều khía cạnh khác nhau dựa vào các u cầu của cơng việc, để tìm được những người phù
hợp bổ sung lực lượng lao động cần thiết nhằm đáp ứng được yêu cầu sử dụng lao động của tổ
chức. Quá trình tuyển dụng được coi là hoàn tất khi bao gồm cả hoạt động định hướng nhân
viên, hướng dẫn nhân viên mới hịa nhập trong mơi trường của tổ chức. Tuyển dụng nhân lực
bao gồm hai giai đoạn tuyển mộ nhân lực và tuyển chọn nhân lực:
- Tuyển mộ nhân lực: là hoạt động chiêu mộ, thu hút ứng viên nộp hồ sơ ứng tuyển. Nói cách
khác tuyển mộ cịn là q trình thu hút những người lao động có trình độ từ bên ngồi xã hội và
bên trong nội bộ doanh nghiệp. Quá trình tuyển mộ của một tổ chức phụ thuộc vào nhiều yếu tố
khác nhau như: uy tín, thương hiệu của tổ chức đó; văn hóa, mơi trường làm việc; phương pháp
quản lý, tổ chức; chính sách lương bổng và đãi ngộ; điều kiện làm việc; cơ hội thăng tiến; ngành
nghề lĩnh vực kinh doanh…
- Tuyển chọn nhân lực: là khâu kế tiếp của quá trình tuyển mộ để đảm bảo cho quyết định tuyển
dụng nhân lực đúng với yêu cầu đặt ra. Là quá trình đánh giá, sàng lọc những người tham gia dự
tuyển để lựa chọn những ứng viên phù hợp nhất với yêu cầu công việc của tổ chức. Tuyển chọn
bao gồm các công việc thu nhận hồ sơ ứng viên, nghiên cứu, sàng lọc, thông báo phỏng vấn,
phỏng vấn, ra quyết định tuyển chọn. Quá trình tuyển chọn thường bị ảnh hưởng bởi các yếu tố
như tập quán tuyển chọn của công ty hoặc tổ chức, ý kiến chủ quan của người tuyển dụng, yêu
cầu của công việc, khả năng xử lý tình huống của ứng viên, …
1.2.3. Tổ chức và định mức lao động của khu nghỉ dưỡng
- Khái niệm
Tổ chức và định mức lao động trong khu nghỉ dưỡng là việc sắp xếp, điều chỉnh và tạo ra
sự hội nhập của từng nhân viên vào guồng máy hoạt động chung của khu nghỉ dưỡng.
- Vai trò
+ Là cơ sở để xác định số lượng lao động cần thiết cho khu nghỉ dưỡng
+ Để phân công lao động sao cho phù hợp và hiệu quả nhất
+ Để xây dựng kế hoạch lao động, cũng như các kế hoạch khác cho khu nghỉ dưỡng
+ Để đánh giá kết quả công việc của các nhân viên một cách dễ dàng và chính xác nhất
- Yêu cầu
+ Tạo động lực, thúc đẩy làm việc cho nhân viên, từ đó nhân viên cố gắng cống hiến và phát
triển hơn trong công việc

+ Phù hợp với điều kiện thực tế của khu nghỉ dưỡng, không quá áp lực với nhân viên.
+ Không cố định, rập khuôn và phải cân đối, hợp lý.
5


- Các loại định mức:
+ Định mức theo thời gian
+ Định mức theo sản phẩm
+ Định mức được tính cụ thể theo từng chức danh
- Định mức lao động tại một số bộ phận: Mỗi bộ phận khác nhau sẽ có u cầu về cơng việc và
định mức khác nhau: ví dụ như bộ phận lễ tân định mức chung là 30-50 buồng/ca/người, bộ
phận buồng 15-45 buồng/ca/người, bộ phận nhà hàng 30-40 khách/người, …
- Yếu tố ảnh hưởng đến định mức cơng việc của nhân viên:
•

Hạng khu nghỉ dưỡng, loại hạng buồng, năng lực của nhân viên, công nghệ, thời gian, ….

•

Mơi trường lao động: khơng khí, ánh sáng, âm thanh, …

•

Yếu tố xã hội như chế độ lương, thưởng.

•

Quan hệ giữa các đồng nghiệp và cơ chế quản lý

- Cách tính tổng số lao động dựa trên định mức trung bình chung:


1.2.4. Đào tạo và phát triển nhân lực của khu nghỉ dưỡng
- Khái niệm: Đào tạo và phát triển nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là quá trình trang bị những kỹ
năng và kiến thức cần thiết cho người lao động để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng tại
khu nghỉ dưỡng
- Nội dung
+ Đào tạo nhân lực
•
•

Nội dung: nhà quản trị; nhân viên thừa hành
Hình thức và phương pháp: bên trong khu nghỉ dưỡng; bên ngoài khu nghỉ dưỡng

+ Phát triển nhân lực
•
•
•

Đối tượng
Các giai đoạn chu kỳ ảnh hưởng đến nghề nghiệp
Tiến hành phát triển nhân lực

1.2.5. Đánh giá nhân lực của khu nghỉ dưỡng
- Khái niệm

6


Đánh giá nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là nhằm đưa ra những nhận định về mức độ
hồn thành cơng việc của mỗi người lao động trong từng thời kỳ nhất định (tháng, quý, năm).

- Nội dung
+ Xác định mục tiêu đánh giá nhân lực.
+ Xác định đối tượng đánh giá nhân lực.
+ Lựa chọn phương pháp đánh giá nhân lực.
+ Lựa chọn chu kỳ đánh giá nhân lực: tháng / quý / năm.
+ Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá nhân lực (nội dung).
+ Đào tạo, hướng dẫn triển khai đánh giá nhân lực.
1.2.6. Đãi ngộ nhân lực của khu nghỉ dưỡng
1.2.6.1. Khái niệm
Đãi ngộ nhân lực trong khu nghỉ dưỡng là việc xây dựng và thực thi các biện pháp nhằm
khuyến khích và động viên người lao động thực hiện tốt nhiệm vụ được giao. Một doanh nghiệp
với nhiều chế độ đãi ngộ, đời sống vật chất và tinh thần của nhân viên được doanh nghiệp chăm
sóc trở thành nguồn động lực để các ứng viên ứng tuyển vào làm tại doanh nghiệp.
1.2.6.2. Hình thức
Tùy từng doanh nghiệp sẽ có những chính sách đãi ngộ nhân viên khác nhau để thu hút
nguồn nhân lực. Tuy nhiên, các chính sách đãi ngộ nhân viên mà các khu nghỉ dưỡng thường sử
dụng như:
- Đãi ngộ tài chính
+ Ngồi chế độ lương hàng tháng, nhà hàng, khách sạn cịn có thêm khoản service charge chia
đều cho các nhân viên và tiền thưởng cho nhân viên khi nhân viên vượt chỉ tiêu hay tăng hiệu
suất làm việc. Bên cạnh đó, nhà hàng khách sạn còn chi trả lương tháng 13 và tiền thưởng lễ, Tết
cho nhân viên, hỗ trợ thêm cho nhân viên cá khoản phụ cấp để nhân viên ổn định thu nhập như
phụ cấp xăng xe, nhà ở, tiền card điện thoại, xe đưa rước, tiền cơm trưa, nước uống, quà sinh
nhật/cưới hỏi, tham gia teambuilding, tiền công ty hay du lịch hằng năm để tạo dựng tinh thần
tập thể… Chi phí bỏ ra cho những hoạt động này thường khơng lớn, tuy nhiên rất được người sử
dụng lao động vào người lao động đánh giá cao bởi nó thể hiện sự quan tâm của doanh nghiệp
đến đời sống vật chất và tinh thần của nhân viên, gia tăng sự hài lòng của nhân viên với doanh
nghiệp đồng thời gắn kết sự đoàn kết giữa các nhân viên với nhau và với doanh nghiệp.
+ Chế độ bảo hiểm: Các đơn vị nhà hàng, khách sạn phải thực hiện đầy đủ các chế độ bảo hiểm
cho nhân viên như BHXH, BHTN, BHYT. Bên cạnh đó, đơn vị phải bổ sung các quyền lợi như

khám sức khỏe định kỳ, bảo hiểm sức khỏe cho người thân (nếu có) …
7


+ Chế độ nghỉ hàng năm có hưởng lương: Nhân viên Nhà hàng – Khách sạn sẽ có 12 ngày phép
năm được hưởng lương. Một số nơi còn áp dụng lũy tiến ngày phép năm theo thâm niên cống
hiến. Bên cạnh đó, nhân viên có thể nghỉ 3 ngày phép để kết hôn hoặc tang chế. Tùy vào quy
định doanh nghiệp và tính chất cơng việc, ngày phép sẽ được áp dụng linh hoạt.
- Đãi ngộ phi tài chính
+ Chính sách thăng tiến: Tất cả ngành nghề trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn đều có lộ trình
thăng tiến rõ rệt. Nếu như, nhân viên trong quá trình làm việc có những thành tích tốt hoặc tay
nghề nâng cao hơn sẽ được đề bạt thăng tiến lên cao hơn. Từ đó, lương và chế độ cũng được cải
thiện.
+ Các khóa đào tạo phát triển chun mơn: Thơng thường, mỗi năm các nhà hàng, khách sạn
đều tổ chức các lớp học training kỹ năng giúp nhân viên nâng cao kiến thức chuyên môn để đảm
bảo tăng hiệu suất làm việc và chuyên nghiệp hơn. Đồng thời, đây cũng là cơ hội để nhân viên
có thể tích lũy kinh nghiệm từ cấp quản lý, những người vừa có chun mơn cao vừa có kinh
nghiệm thực tế.
Bên cạnh những chế độ trên, một số nơi còn hấp dẫn nhân sự với một số đãi ngộ sau:
- Nhân viên được trang bị đồng phục hoặc hỗ trợ thêm tiền đồng phục, được cấp trang thiết bị,
dụng cụ phục vụ cho công việc.
- Xây dựng phòng y tế tại khách sạn để khám và hỗ trợ thuốc, sơ cứu cho nhân viên khi phát
bệnh.
- Gửi xe miễn phí trong nhà xe của đơn vị.
- Tại những khách sạn có quy mơ lớn, nhân viên sẽ được bộ phận Housekeeping cung cấp và
giặt ủi đồng phục miễn phí.
- Được sử dụng locker, phịng vệ sinh, phòng thay đồ dành riêng cho nhân viên.
- Được miễn phí hoặc hỗ trợ chi phí ăn ở cho nhân viên.
- Được sử dụng phòng tập gym, yoga, khu vực giải trí dành riêng cho nhân viên.
1.2.7. Quan hệ lao động trong khu nghỉ dưỡng

- Khái niệm: Quan hệ lao động là quan hệ về trách nhiệm, quyền hạn và lợi ích được hình thành
và điều chỉnh bởi các quy định của pháp luật lao động giữa các chủ thể của quan hệ pháp luật
lao động.
- Các mối quan hệ lao động
+ Thi hành kỷ luật: Thi hành kỷ luật bao gồm hình phạt một nhân viên khơng đáp ứng được
những tiêu chuẩn đã ấn định. Thi hành kỷ luật có hiệu quả là nhắm vào hành vi sai trái của nhân

8


viên, chứ không nhắm vào nhân viên như là một cá nhân. Mục đích chủ yếu của thi hành kỷ luật
là nhằm đảm bảo rằng hành vi của nhân viên phù hợp với các quy định của doanh nghiệp.
+ Cho nghỉ việc: Cho nghỉ việc là một hình phạt nặng nhất. Kinh nghiệm cho thấy rằng bất kể
người nào bị nghỉ việc dù giữ chức vụ gì trong doanh nghiệp đều gây thương tổn cho họ và gia
đình họ. Do đó, hình thức này cần được tiến hành nội cách cẩn trọng.
+ Xin thôi việc: Ngay cả khi doanh nghiệp nỗ lực tạo một môi trường làm việc tốt, vẫn có những
người xin thơi việc. Có nhiều lý do khiến nhiều người muốn xin thơi việc. khi có nhiều người
muốn ra đi thì cấp lãnh đạo phải xem xét lại vấn đề. Cần phải có các cuộc nghiên cứu tìm hiểu lý
do của vấn đề.
+ Giáng chức: Giáng chức là một tiến trình chuyển một nhân viên nào đó xuống bậc thấp hơn
về nhiệm vụ và trách nhiệm, và bao gồm cả việc giảm tiền lương. Sự giáng chức thường gây ra
những phản ứng như nổi giận và thất vọng... do đó cần phải áp dụng một cách thận trọng.
+ Thăng chức: Thăng chức là việc chuyển một người nào đó lên một vị trí cao hơn trong tổ
chức, điều đó đồng nghĩa với việc mức lương người này nhận được sẽ cao hơn. Tuy nhiên, trước
khi thăng chức cho nhân viên cần phải cân nhắc kỹ lưỡng, nếu dư luận trong nhân viên doanh
nghiệp cho rằng doanh nghiệp đã chọn sai người sẽ gây ra một phản ứng có tính tiêu cực cho sự
hoạt động bình thường của cơng ty.
+ Thuyên chuyển: Thuyên chuyển là việc chuyển một người nào đó từ bộ phận này sang bộ
phận khác. Việc thuyên chuyển có thể xuất phát từ nhu cầu của cơ quan hoặc có thể do nguyện
vọng của nhân viên.

+ Về hưu: Theo quan điểm tích cực, nhân viên làm việc lâu năm thường làm việc với năng suất
dưới mức mong đợi. Thay vì sa thải họ, nhiều cơng ty cho họ về hưu sớm. Xét theo quan điểm
tiêu cực, các cơng nhân có tay nghề cao lại lợi dụng điểm này xin nghỉ hưu sớm để làm việc
khác có lợi hơn.
CHƯƠNG II. THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG
RESORT VINPEARL LUXURY ĐÀ NẴNG
2.1 Giới thiệu tổng quan khu nghỉ dưỡng
2.1.1. Vị trí địa lý
Tọa lạc tại vị trí đắc địa nhất của dải biển Non Nước, một trong 6 bãi biển đẹp nhất hành
tinh (theo bình chọn của Tạp chí Forbes), với tầm nhìn hướng biển, lưng tựa vào dãy Ngũ Hành
Sơn hùng vĩ, Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng trở thành điểm đến vô cùng lý tưởng cho những
kỳ nghỉ dưỡng hồn hảo.
Với vị trí nằm ở trung tâm Đà Nẵng, Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng đã tạo nên sự
thuận tiện cho du khách. Xuất phát từ sân bay quốc tế Đà Nẵng, du khách chỉ mất tầm 15 phút là
có thể đặt chân đến khu nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao này. Từ vị trí của khu resort du khách cũng
có thể dễ dàng khám phá các địa danh nổi tiếng ở Đà Nẵng như Ngũ Hành Sơn (cách 600m), Bãi
9


biển Bắc Mỹ An (cách 4,63 km), Bãi biển Mỹ Khê (cách 6,32 km) .... Chính vì đó, rất nhiều tín
đồ du lịch đã tin tưởng và lựa chọn Vinpearl Đà Nẵng làm điểm dừng chân. Tuy nằm tại trung
tâm thành phố Đà Nẵng nhưng nơi đây như được tách biệt khỏi với sự ồn ào của chốn đô thị.
Không có khói bụi và xơ bồ, Vinpearl Luxury Đà Nẵng hiện lên rất nhẹ nhàng và bình yên.

Resort Vinpearl Đà Nẵng với vị trí trước mặt là bãi biển xinh đẹp, sẽ giúp du khách có thể
đón những tia nắng ban mai và nhìn cảnh mặt trời mọc đỏ rực lửa vào sáng sớm tinh mơ. Hay
bạn có thể dành thời gian dạo bước trên nền cát trắng mịn và ngắm nhìn cảnh hồng hơn đầy
lãng mạn vào những buổi chiều tà.

2.1.2. Sản phẩm dịch vụ cung ứng của khách sạn

- Dịch vụ lưu trú: Khu nghỉ dưỡng có diện tích rộng lớn bao gồm 328 phịng nghỉ khách sạn và
biệt thự. Mỗi căn phòng đều mang đến sự tiện nghi cho khách hàng với hệ thống tiện ích đẳng
cấp 5 sao. Các kiến trúc ở nơi đây được lấy ý tưởng từ nét đẹp Indochine mang hơi hướng Á
Đông. Những du khách u thích sự tinh tế, thanh bình thì khơng thể bỏ qua Resort Vinpearl
Luxury Đà Nẵng.
10


- Một số loại phòng tại Resort Luxury Đà Nẵng:
+ Phịng khách sạn gồm những kiểu sau:
•

Phịng Deluxe hướng biển, 02 giường đơn có diện tích 45m2, dành cho 02 người lớn và
02 trẻ em. Phòng nghỉ sở hữu đầy đủ tiện nghi như tivi, wifi tốc độ cao, phòng tắm
riêng... và có ban cơng cùng cửa sổ hướng biển.

•

Phịng Deluxe hướng biển, giường đơi có diện tích 54m2, dành cho 02 người lớn và 02
trẻ em. Phòng nghỉ sở hữu đầy đủ tiện nghi như giường King sang trọng, tivi, wifi tốc độ
cao, phịng tắm riêng... và có tầm nhìn vơ cùng thống đãng.

•

Phịng Deluxe, 02 giường đơn có diện tích 54m2, dành cho 02 người lớn và 02 trẻ em.
Phòng nghỉ sở hữu đầy đủ tiện nghi như tivi, wifi tốc độ cao, phịng tắm riêng... và có
tầm nhìn vơ cùng thống đãng.

•


Phịng Deluxe, giường đơi có diện tích 54m2, dành cho 02 người lớn và 02 trẻ em. Phòng
nghỉ sở hữu đầy đủ tiện nghi như tivi, wifi tốc độ cao, phịng tắm riêng... và có tầm nhìn
vơ cùng thống đãng.

•

Phịng Executive Suite, giường đơi có diện tích 107m2, dành cho 02 người lớn và 02 trẻ
em. Phòng nghỉ sở hữu đầy đủ tiện nghi như tivi, wifi tốc độ cao, phịng tắm riêng... và
có ban cơng cùng cửa sổ hướng biển.

•

Phịng Panoramic hướng tồn cảnh, giường đơi có diện tích 69m2, dành cho 02 người lớn
và 02 trẻ em. Phòng nghỉ sở hữu thiết kế hiện đại, tích hợp tiện nghi cao cấp như giường
đơi sang trọng, wifi tốc độ cao, tivi, bồn tắm riêng... Nơi đây có nhiều cửa sổ thống mát
nhìn ra tồn cảnh biển, cực phù hợp cho các du khách đi công tác, gia đình nhỏ hoặc các
cặp đơi.

+ Biệt thự cũng đa dạng với:
•

Biệt thự 03 phịng ngủ, hướng biển rộng 575m2, dành cho 06 người lớn và 06 trẻ em.
Ngoài phịng ngủ, biệt thự cịn có phịng khách, nhà bếp tiện nghi với wifi tốc độ cao, tivi
LCD... và tầm nhìn hướng ra biển.

•

Biệt thự 03 phịng ngủ hướng vườn rộng 575m2, dành cho 06 người lớn và 06 trẻ em.
Ngồi phịng ngủ, biệt thự cịn có phịng khách, nhà bếp tiện nghi với wifi tốc độ cao, tivi
LCD... và tầm nhìn hướng vườn thống mát.


•

Biệt thự 04 phịng ngủ, hướng biển rộng 628m2, dành cho 08 người lớn và 08 trẻ em.
Ngồi phịng ngủ, biệt thự cịn có phịng khách, nhà bếp tiện nghi với wifi tốc độ cao, tivi
LCD... và tầm nhìn hướng ra biển.

11


- Dịch vụ ẩm thực: Đến với Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng, du khách sẽ được thưởng thức
những món ăn sang trọng, với thực đơn phong phú từ Âu sang Á ngay tại khuôn viên của khu
nghỉ dưỡng và thưởng thức đồ uống tại các quầy bar.
•

Nhà hàng Gourmet: Nhà hàng nằm ngay tại sảnh tầng 1 của khách sạn. Nổi bật với thực
đơn buffet hấp dẫn và phong phú từ các món ăn quốc tế nổi tiếng đến đặc sản miền Trung
đặc sắc.

•

Nhà hàng Oriental: Là nơi giao thoa của ẩm thực văn hố Đơng - Tây. Nhà hàng sẽ đưa
những món ăn quen thuộc lên một tầm cao mới.

•

Các quầy bar có phục vụ các loại rượu hảo hạng, trà thơm và cafe hay bánh ngọt, các
món ăn nhẹ chắc hẳn sẽ mang tới cho du khách những trải nghiệm ngọt ngào và hết sức
thư giãn.


- Ngoài ra, tại khu nghỉ dưỡng còn một số dịch vụ bổ sung như:
+ Hệ thống 5 bể bơi tuyệt đẹp: Vinpearl Luxury Đà Nẵng sở hữu hệ thống bể bơi tuyệt đẹp,
trong đó có 2 bể bơi vơ cực rộng tới 1.185m2, 2 bể bơi dành cho du khách yêu thích sự yên tĩnh
và 1 bể bơi dành cho trẻ nhỏ. Mỗi một bể bơi đều được thiết kế bởi những kiến trúc sư tài hoa,
với đầy đủ hệ thống lọc nước, đảm bảo an toàn, đem tới sự thoải mái, thư giãn cho du khách.
+ Bãi biển riêng: Phục vụ tiện nghi ghế tắm nắng và các hình thức thể thao dưới nước. Tùy vào
hoạt động sẽ có mức phí riêng theo quy định của resort.
12


+ Spa Akoya chuẩn 5 sao: Spa Akoya chuẩn 5 sao với phịng xơng đá muối Himalaya độc đáo.
Các bài trị liệu tại Spa Akoya như trị liệu giải tỏa căng thẳng, liệu pháp trị liệu toàn thân, liệu
pháp massage Thái, liệu pháp massage truyền thống Việt Nam... đều được thực hiện bởi các
chuyên viên tay nghề cao sẽ giúp bạn có những phút giây thư giãn, cảm giác tươi trẻ từ trong ra
ngồi.
+ Phịng Tập thể hình: Mở cửa miễn phí cho du khách nghỉ dưỡng trong khoảng thời gian từ 06 22h.

13


2.1.3. Cơ cấu tổ chức

2.2. Thực trạng công tác quản trị nhân lực của khu nghỉ dưỡng
2.2.1. Phân tích cơng việc và hoạch định nhân lực
- Thực trạng về phân tích cơng việc
Để hạn chế những thiếu sót trong cơng việc của mỗi chức danh, resort đã có bản mơ tả
cơng việc, tiêu chuẩn cơng việc cho từng vị trí công việc cụ thể. Điều này giúp nâng cao ý thức,
trách nhiệm của mỗi người đem lại kết quả tốt hơn trong lao động.
Dưới đây là bản mô tả công việc và tiêu chuẩn công việc của một số chức danh tại Resort
Luxury Vinpearl Đà Nẵng

Bản mô tả công việc và tiêu chuẩn công việc tại Resort Luxury Vinpearl Đà Nẵng
1. Nhân viên hành lý bellman

14


Mơ tả cơng việc
•

Mở cửa xe, cửa khách sạn, tiền khách, đón khách một cách lịch sự và chun nghiệp

•

Trợ giúp khách trong việc vận chuyển hành lý

•

Nhận, lưu giữ và trả hành lý cho khách một cách nhanh chóng, kịp thời và an tồn.

Tiêu chuẩn cơng việc:
•

Ứng viên Nam

•

Tốt nghiệp từ THPT trở lên

•


Giao tiếp tiếng anh khá

•

Tinh thần cầu tiến, ham học

2. Nhân viên sơ chế
Mô tả công việc:

Thực hiện các mảng công việc chức năng dưới đây với nguyên tắc chuẩn hóa, đơn giản hóa, tinh gọn, tập t
•

Kiểm kho đơng và kho mát

•

Kiểm tra các mặt hàng thực phẩm

•

Xả đơng đồ để làm buffet

•

Thứ 2 - 4 - 6: nhận hàng từ kho tổng để nhập về kho

•

Sơ chế thực phẩm, mở đồ và đưa hàng về bếp


•

Thực hiện các cơng việc khác theo u cầu của cấp trên

•

Ln tn thủ theo đúng các quy định chung của hệ thống

Tiêu chuẩn cơng việc:
•

Có kinh nghiệm là điểm cộng

•

Tốt nghiệp THPT trở lên

3. Nhân viên phục vụ nhà hàng
Mô tả công việc:

15


•

Phục vụ đồ ăn/ uống cho khách tại các nhà hàng theo đúng thời gian quy định và đúng tiêu chuẩn m

•

Giữ gìn vệ sinh khu vực nhà hàng, đảm bảo các trang thiết bị và công cụ dụng cụ đầy đủ theo đúng y


•

Sẵn sàng cung cấp thơng tin và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về các dịch vụ ẩm thực tại nh

Tiêu chuẩn cơng việc:
•

Ưu tiên nam

•

Tốt nghiệp tối thiểu 12/12

•

Tiếng Anh cơ bản

•

Có kiến thức casual tại một số nhà hàng, khách sạn là một lợi thế

•

Chiều cao 1m68 trở lên

4. Quản lý spa
Mơ tả cơng việc:
•


Quản lý và trực tiếp điều hành mọi hoạt động hàng ngày của spa

•

Vận hành và cải thiện hoạt động của spa ở tình trạng tốt nhất; giám sát, kiểm tra việc làm sổ sách nh

•

Đưa ra các ý kiến hỗ trợ phòng kinh doanh và marketing để phát triển thị trường

•

Lập các báo cáo về doanh thu theo tuần, tháng, q

•

Đào tạo, phân cơng cơng việc và quản lý nhân viên

•

Nhận xét và đánh giá kết quả làm việc của nhân viên

•

Đẩy mạnh doanh thu hàng tháng và chất lượng dịch vụ tư vấn, chăm sóc khách hàng

•

Hướng dẫn khách hàng nhiệt tình, thân thiện và giải quyết khiếu nại và tình huống khó khăn phát sin


Tiêu chuẩn cơng việc:
•

u cầu lao động phải có chứng chỉ đào tạo 1 năm trở lên và kinh nghiệm từ 3 năm trở lên hoặc có 5

•

Thành thạo ngoại ngữ Tiếng Anh

•

Có kỹ năng tư vấn, đàm phán và thuyết phục khách hàng và các đối tác nước ngồi

•

Kiến thức rộng và thực tế về nhiều mặt nhân sự, hành chính, dịch vụ spa,...

16


5. Nhân viên bảo mẫu
Mơ tả cơng việc:
•

Thực hiện các cơng việc chăm sóc trẻ khi khách lưu trú tại khách sạn có nhu cầu trơng coi trẻ

•

Hướng dẫn các trị chơi cho trẻ khi được u cầu


•

Báo cáo cơng việc hàng ngày cho trưởng bộ phận

Tiêu chuẩn cơng việc:
•

Có bằng trung cấp

•

Giao tiếp tiếng anh cơ bản

•

Yêu quý trẻ con

•

Định hướng làm việc ổn định

•

Ngoại hình cân đối
Nguồn: hoteljob.vn

- Thực trạng về hoạch định nhân lực
+ Xác định nhu cầu nhân lực
Resort sẽ tiến hành dự báo nhu cầu nhân lực. Sau đó sẽ so sánh nhu cầu nhân lực với
nhân lực đang sẵn có. Việc xác định nhu cầu nhân lực phải dựa trên các căn cứ khoa học và

mang tính thực tế đối với từng bộ phận, từng đơn vị để phát triển về mặt số lượng cũng như chất
lượng nhân lực một cách hợp lý.
Giả định: Xác định nhu cầu nhân lực của resort trong năm 2020
Resort đã tiến hành rà sốt kiểm tra lại tình hình nhân lực sẵn có vào năm 2019 và kết
quả thu được theo bảng dưới đây:

17


Vào năm 2020, lượng khách hàng của resort đã tăng lên so với năm 2019 nên cần bổ sung
thêm nhân lực tại một số bộ phận để đáp ứng tốt hơn chất lượng phục vụ và nhu cầu của khách
hàng:

chức danh

18


Tổng

+ Xây dựng kế hoạch nhân lực:
Trên cơ sở đã xác định nhu cầu, bộ phận nhân lực tiến hành xây dựng các chính sách, kế
hoạch và biện pháp đáp ứng nhu cầu nhân lực cần tuyển thêm sao cho phù hợp với ngân sách
của doanh nghiệp. Các bản chính sách, kế hoạch và biện pháp nhân lực sẽ được trình lên Ban
giám đốc phê duyệt.
Resort sẽ xác định các nguồn để đáp ứng nhu cầu nhân lực (điều chuyển nhân lực bên
trong resort, tuyển dụng thêm từ nguồn bên ngoài, …).
+ Triển khai kế hoạch nhân lực:
Resort triển khai thực hiện các công việc đã đề ra, giao các cơng việc cho cá nhân bộ
phận liên quan.

Trong q trình triển khai các kế hoạch đã đề ra, resort cũng đã vận dụng các chính sách
đi kèm: Chỉ điều chuyển nhân lực dư thừa ở bộ phận có tính chất công việc gần gũi sang bộ
phận thiếu khuyết nhân lực, đi kèm đào tạo bổ sung để đảm bảo nhân lực đáp ứng được yêu cầu
công việc, …
+ Kiểm tra và đánh giá tình hình thực hiện
Sau khi đã thực hiện xong việc cân đối, điều chuyển, tuyển dụng, resort đã giải quyết
được số nhân lực đang thiếu hụt, đảm bảo và đáp ứng được các mục tiêu, kế hoạch nhân lực đã
đề ra.
2.2.2. Tuyển dụng nhân lực
Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng là một khu nghỉ dưỡng có quy mơ lớn, đón một lượng
khách đến nghỉ ngơi, tham quan khơng hề nhỏ; do đó, cần lượng lớn nhân viên có trình độ
chun mơn, nghiệp vụ cao để có thể phục vụ được khách hàng một cách tốt nhất. Vì vậy, ban
19


lãnh đạo của Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng thường phải tổ chức những lần tuyển dụng nhân
lực nghiêm ngặt với mong muốn đảm bảo hoạt động kinh doanh vẫn diễn ra hiệu quả.
Khác với các loại hình khách sạn thơng thường, nguồn nhân lực trong khu nghỉ dưỡng sẽ
tiến hành tuyển dụng từ rất sớm, trước khoảng 1 năm để có thể đảm bảo có đủ nhân viên đáp
ứng các công việc khi khu nghỉ dưỡng đi vào vận hành. Quá trình tuyển dụng nhân lực của khu
nghỉ dưỡng diễn ra như sau:
Bước 1: Chuẩn bị và thông báo tuyển dụng
Sau khi xác định được những vị trí cần tuyển dụng, ban lãnh đạo tại Resort Vinpearl Luxury
Đà Nẵng sẽ tiến hành những cơng việc sau:
•

Lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự: thành lập ban tuyển dụng (ít nhất là 3 người), thời hạn,
kinh phí…

•


Xem xét, tìm hiểu các quy định của nhà nước, văn bản của tổ chức, doanh nghiệp liên
quan đến tuyển dụng

•

Thiết lập các tiêu chuẩn tuyển chọn ứng viên (về độ tuổi, giới tính, kinh nghiệm…)

Tiếp đó, ban tuyển dụng sẽ thơng báo tuyển dụng thơng qua các kênh khác nhau như: trên
website của resort, website việc làm, quảng cáo trên báo – đài, trung tâm giới thiệu việc làm,
treo banner… Nội dung thông báo tuyển dụng có đầy đủ những thơng tin cơ bản về số lượng cần
tuyển, mô tả công việc, yêu cầu công việc, hồ sơ để những người quan tâm có thể qua đó chuẩn
bị CV đáp ứng đủ tiêu chuẩn của ban tuyển dụng Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng.
Bước 2: Thu nhận hồ sơ và sơ tuyển
Sau khi thông báo tuyển dụng, nhà tuyển dụng của Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng sẽ
tiến hành nhận những hồ sơ ứng viên gửi về, cả bản cứng và bản mềm. Lúc này nhà tuyển dụng
tiến hành chọn lọc những hồ sơ phù hợp với các tiêu chí đăng trên website để lên kế hoạch
phỏng vấn.
Bước 3: Tổ chức thi tuyển
Nhà tuyển dụng của Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng sẽ liên hệ với những ứng viên đã
qua vòng đơn tuyển và hẹn lịch tham gia phỏng vấn. Phỏng vấn tuyển chọn sẽ được tiến hành
thông qua các câu hỏi và câu trả lời giữa những người tuyển chọn và người xin việc. Việc đối
thoại trực tiếp như vậy, giúp nhà tuyển dụng có thể đánh giá được tác phong, thái độ của người
ứng tuyển một cách chính xác và phần nào nắm bắt được trình độ chun mơn của họ để quyết
định xem họ có qua vịng tuyển chọn này hay khơng. Với những chức vụ cao thì có thể tiến hành
làm thêm những bài kiểm tra trắc nghiệm, hay kiểm tra tay nghề trực tiếp.
Bước 4: Kiểm tra sức khỏe

20



Môi trường làm việc tại Resort Vinpearl Luxury Đà Nẵng là khá áp lực và các nhân viên
cần phải xử lý lượng công việc lớn, làm việc được trong thời gian dài do đó địi hỏi nhân viên
phải có sức khỏe tốt để có thể đảm bảo có sức làm việc lâu dài. Vì vậy, sau khi đáp ứng được
yêu cầu của nhà tuyển dụng về trình độ chun mơn, nghiệp vụ thì các ứng viên cần trải qua quá
trình kiểm tra sức khoẻ để xem có mắc các bệnh truyền nhiễm hay khơng, sức khỏe liệu có đủ để
đảm nhận vị trí đang tuyển dụng hay khơng.
Bước 5: Thử việc và ra quyết định tuyển dụng chính thức
Sau khi thông qua tất cả các giai đoạn trên, ứng viên sẽ trải qua quá trình thử việc (tùy
vào từng chức danh mà có thời gian tham gia thử việc khác nhau) để xem có phù hợp với cơng
việc ấy hay không.
Theo quy định của pháp luật hiện hành về lĩnh vực lao động thì thời gian thử việc tối đa quy
định cụ thể theo từng trường hợp như sau:
” Thời gian thử việc do hai bên thỏa thuận căn cứ vào tính chất và mức độ phức tạp của cơng
việc nhưng chỉ được thử việc một lần đối với một công việc và bảo đảm điều kiện sau đây:
1. Không quá 180 ngày đối với công việc của người quản lý doanh nghiệp theo quy định của
Luật Doanh nghiệp, Luật Quản lý, sử dụng vốn nhà nước đầu tư vào sản xuất, kinh doanh tại
doanh nghiệp;
2. Không quá 60 ngày đối với cơng việc có chức danh nghề nghiệp cần trình độ chun mơn, kỹ
thuật từ cao đẳng trở lên;
Trong quá trình thử việc, ban tuyển dụng sẽ quan sát biểu hiện và dựa vào những thành
tựu của ứng viên đó; đồng thời nghe những ý kiến nhận xét từ các nhân viên làm cùng ứng viên
ấy để quyết định chọn ứng viên ấy là nhân viên chính thức.
2.2.3. Tổ chức và định mức lao động
2.2.3.1. Định mức lao động
- Số lượng nhân sự từng bộ phận tính đến năm 2015:
•
•
•
•

•
•
•
•
•
•
•

Ban lãnh đạo: 4 nhân viên
Lễ tân: 49 nhân viên
Buồng: 125 nhân viên
Nhà hàng: 90 nhân viên
Bếp: 68 nhân viên
Bảo vệ: 24 nhân viên
Sale: 3 nhân viên
Giải trí: 16 nhân viên
Kế tốn, tài chính: 9 nhân viên
Kỹ thuật: 31 nhân viên
Kiểm soát chất lượng: 3 nhân viên
21


•
•
•
•

Phịng đào tạo: 2 nhân viên
Phịng hành chính, nhân sự: 5 nhân viên
Phòng dự án: 6 nhân viên

Phòng cung ứng: 4 nhân viên

2.2.3.2. Tổ chức lao động và công việc
- Tổng giám đốc: Điều hành, ra các quyết định chính về hoạt động kinh doanh đồng thời chịu
trách nhiệm trước pháp luật về hoạt động kinh doanh của khu resort.
- Phó tổng giám đốc: Hỗ trợ giám đốc trong cơng việc, tham mưu cho giám đốc về công tác thị
trường, về xây dựng kế hoạch kinh doanh (kế hoạch hàng năm và kế hoạch dài hạn), là người do
giám đốc đề nghị. Là người thay mặt giám đốc điều hành resort khi giám đốc uỷ quyền.
- Giám đốc các phòng ban khác: Đứng đầu từng phòng ban/ bộ phận, chịu trách nhiệm về chất
lượng phục vụ và hiệu suất công việc của phịng ban/ bộ phận; phân cơng cơng việc cho nhân
viên cấp dưới; tuyển dụng và đào tạo nhân viên; đề ra các nội quy, quy định tại nơi làm việc; ký
duyệt chế độ đãi ngộ cho nhân viên; đánh giá nhân viên để xét duyệt khen thưởng hay kỷ luật
tương ứng.
- Nhân viên bếp: Chịu trách nhiệm cung cấp thức ăn, đồ uống cho khách lưu trú, hạch tốn chi
phí, tạo thêm lợi nhuận, phục vụ ăn uống cho nhân viên, nắm vững kế hoạch, thực đơn yêu cầu
chế biến của khách về thức ăn để tính tiêu chuẩn, tính giá thành, lập dự trù chuẩn bị nguyên liệu
để kịp khi phục vụ khách. Đảm bảo chế biến đúng kế hoạch, thực hiện, thời gian và chất lượng
các món ăn của các đối tượng khách.
- Nhân viên bàn, bar: Phục vụ khách ăn, uống hàng ngày trong resort, phối hợp chặt chẽ với bộ
phận nhà hàng để phục vụ mọi yêu cầu của khách. Sắp xếp, trang trí phòng ăn gọn gàng, thẩm
mỹ, đảm bảo vệ sinh phòng ăn, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ khách. Có biện pháp phịng ngừa,
bảo vệ an tồn cho khách trong khi ăn uống, thực hiện báo cáo hàng ngày.
- Nhân viên kinh doanh, tiếp thị: Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác như bộ phận
buồng phòng, bộ phận nhà hàng… Mở rộng thị trường, thu hút khách hàng tiềm năng, lên kế
hoạch tìm kiếm, tiếp thị sản phẩm, nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh. Thống kê, phân
tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của resort, khảo sát khách hàng.
- Nhân viên nhân sự: Chịu trách nhiệm quản lý, tuyển dụng nhân sự, tổ chức, sắp xếp cán bộ,
nhân viên, ban hành các thể chế, quy chế làm việc, theo dõi, đánh giá nhân viên các bộ phận và
tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên.
- Nhân viên tài chính, kế tốn: Theo dõi, ghi chép chỉ tiêu của resort theo hệ thống tài khoản và

chế độ kế toán hiện hành. Quản lý thống nhất vốn, bảo quản, sử dụng và phát triển nguồn vốn,
tìm vốn, nguồn vốn cho resort. Tính khấu hao, xem xét lợi nhuận, quyết định các chiến lược về
tài chính; theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, cơng nợ... Lập chứng từ hình thành và sử
22


dụng vốn, xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận, lập báo cáo tài chính theo tháng, quý,
năm.
- Nhân viên kĩ thuật, bảo dưỡng: Quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong resort
đảm bảo vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong q trình hoạt động. Sửa chữa các cơng
cụ, thiết bị khi có yêu cầu của bộ phận khác. Trang trí sân khấu, chuẩn bị âm thanh cho hội
trường khi resort có hội nghị, hội thảo hoặc khi có yêu cầu tổ chức tiệc khác.
- Nhân viên lễ tân: Hướng dẫn khách làm thủ tục đăng ký phòng và trả phịng cho khách, thu phí
nếu khách hàng sử dụng các sản phẩm, dịch vụ khác trong thời gian lưu trú. Đón tiếp, nhận, giải
quyết yêu cầu của khách hàng và chuyển thông tin của khách hàng đến các bộ phận liên quan.
Lưu trữ thông tin của khách lên hệ thống, báo cáo với quản lý tình hình hoạt động.
- Nhân viên buồng phòng: Chuẩn bị buồng, đảm bảo phòng sạch, ln ở chế độ sẵn sàng đón
khách. Vệ sinh buồng phòng hàng ngày, các khu vực tiền sảnh và khu vực cơng cộng. Kiểm tra
tình trạng phịng, các thiết bị, vật dụng, sản phẩm khác trong phòng khi làm vệ sinh, nhận và
giao các dịch vụ phục vụ khách, báo cho bộ phận lễ tân các vấn đề có liên quan.
- Nhân viên an ninh: Đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của resort và khách hàng, chịu
trách nhiệm về an ninh trong resort. Tuần tra, canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự
cố, trông giữ xe cho khách và cho nhân viên các bộ phận khác trong resort. Hỗ trợ bộ phận lễ tân
trong việc hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi resort.
- Nhân viên giải trí (bao gồm: thể thao, spa, massage, casino...): Thực hiện nhiệm vụ chăm sóc,
hướng dẫn, tập luyện, phục vụ khách trong quá trình khách sử dụng dịch vụ. Tổ chức các buổi
tiệc, liên hoan, các trị chơi khi có u cầu.
2.2.3.3. Quy chế làm việc
Nhân viên trong khu resort phải chấp hành đúng, đầy đủ nội quy, nguyên tắc đã được đặt
ra và chấp nhận bị xử phạt khi đã vi phạm nội quy riêng của khu resort

2.2.3.4. Điều kiện làm việc
Tùy vào từng vị trí, chức danh mà mỗi nhân viên có điều kiện làm việc khác nhau. Nhìn
chung, nhân viên tại resort làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, thời gian các
ca làm việc phù hợp, linh động. Nơi làm việc ln được vệ sinh sạch sẽ, thống mát, an toàn khi
tham gia làm việc. Các trang thiết bị cần thiết cho cơng việc đều có đầy đủ (đồng phục, thiết bị
bảo hộ, máy tính...), chất lượng cao, hoạt động tốt, cơ sở vật chất hiện đại.
Với khối lượng công việc nhiều tại resort nhân viên cũng sẽ chịu nhiều áp lực khi đông
khách hoặc mùa du lịch, nghỉ dưỡng của khách. Chế độ hỗ trợ điều kiện sinh hoạt, làm việc, bố
trí kí túc xá cho nhân viên với điều kiện tiện nghi. Thường xuyên tổ chức các hoạt động ngoại
khóa, hoạt động từ thiện để gắn kết các cán bộ nhân viên, tạo mối quan hệ hịa đồng, đồn kết.

23


2.2.4. Đào tạo và phát triển nhân lực
2.2.4.1. Xác định nhu cầu đào tạo
Bất cứ một doanh nghiệp nào cũng muốn doanh nghiệp của mình có đội ngũ nhân viên có
trình độ, năng lực và hồn thành tốt cơng việc được giao, cùng với đó là nhu cầu về đào tạo,
phát triển bản thân mình của nhân viên để phù hợp và đáp ứng được công việc tại môi trường
làm việc. Đặc biệt đối với một khu nghỉ dưỡng cao cấp như Resort Vinpearl luxury Đà Nẵng,
điều này càng được trú trọng.
Cơng tác phân tích nhu cầu tại Resort Vinpearl luxury Đà Nẵng được thực hiện thơng qua
hai hình thức chủ yếu:
•

Một là, Cán bộ quản lý trực tiếp đánh giá: Quan sát và đánh giá thông qua các công việc
phát sinh hàng ngày. Theo đó, sẽ phát hiện ra những điểm mạnh, yếu của nhân viên để tự
lên kế hoạch đào tạo cho nhân viên cấp dưới.

•


Hai là đánh giá nhu cầu cá nhân: Lắng nghe nhu cầu, sáng kiến của nhân viên thông qua
báo, nêu ý kiến trong những buổi làm việc.

2.2.4.2. Mục tiêu đào tạo
Vingroup luôn coi nguồn nhân lực là yếu tố cốt lõi và là tài sản quý giá. Với khẩu hiệu:
“Vingroup - Mãi mãi tinh thần khởi nghiệp”, Tập đoàn đã xây dựng một đội ngũ nhân sự tinh
gọn, có đủ cả Đức và Tài. Mục tiêu tuyển dụng của Tập đoàn là thu hút và chào đón tất cả những
ứng viên mong muốn làm việc trong môi trường năng động, tốc độ, sáng tạo và hiệu quả - nơi
mỗi cá nhân có thể phát huy tối đa khả năng và kiến thức chuyên môn.
Vingroup đặc biệt chú trọng đến công tác phát triển nguồn nhân lực thơng qua việc triển
khai hiệu quả chính sách đào tạo, nâng cao hiểu biết, trình độ nghiệp vụ cho cán bộ nhân viên.
Đào tạo không chỉ với mục đích nâng cao trình độ cho cán bộ nhân viên, để mỗi thành viên đều
trở thành một đại diện xứng đáng của Vingroup trong bất cứ hoàn cảnh nào mà thơng qua hệ
thống đào tạo, Vingroup sẽ góp phần vào việc nâng cao chất lượng nhân sự của các doanh
nghiệp Việt Nam nói chung.
2.2.4.3. Kiến thức đào tạo
Dựa theo tiêu chuẩn VTOS, Resort đã có những chương trình đào tạo cụ thể để đào tạo
đội ngũ nhân viên đạt tiêu chuẩn trong những năm qua:
Chương trình

Nội dung cụ thể

Các khóa huấn PCCC
luyện định kì
hàng năm
Sơ cứu cấp cứu

Thời gian


Đối tượng

Định kì hàng năm

Tất cả nhân viên

Định kì hàng năm

Học viên đến từ các bộ phận

24


khác nhau
An tồn lao động

Định kì hàng năm

Tất cả các nhân viên

An tồn VS thực
phẩm

Định kì hàng năm

Bếp, kho thực phẩm, nhận
hàng

Trang điểm


Định kì hàng năm

Tất cả nhân viên nữ

Diện mạo và thái độ Ít nhất 1 tháng 1 khóa Tất cả nhân viên dưới 1 năm
Tính hiếu khách
Ít nhất 1 tháng 1 khóa Tất cả nhân viên dưới 6
trong ngành dịch vụ
tháng
Kỹ năng mềm

Kỹ năng giao tiếp
cơ bản

Ít nhất 1 tháng 1 khóa Tất cả nhân viên dưới 6
tháng

Kỹ năng kèm cặp

Ít nhất 6 tháng 1 khóa Dành cho cấp quản lý,
trưởng bộ phận
(Nguồn: Tổng hợp từ quy trình đào tạo tại cơng ty)

Theo bảng trên ta có thể thấy, Vinpearl luxury Đà Nẵng rất chú trọng đến đào tạo cho
nhân viên, thường là định kỳ hàng năm, để có thể nâng cao chất lượng cho đội ngũ nhân viên,
cũng như bắt kịp xu hướng của thị trường tránh bị lạc hậu.
Các kỹ năng được đào tạo chủ yếu như diện mạo và thái độ, tính hiếu khách trong ngành
dịch vụ, kỹ năng giao tiếp cơ bản và kỹ năng kèm cặp. Khác với các doanh nghiệp khác, resort
đặc biệt chú trọng vào đào tạo kỹ năng và xử lý tình huống cho nhân viên. Đây cũng là những
kỹ năng cơ bản cần có của đội ngũ nhân viên, và là kỹ năng quan trọng để có thể phát triển bản

thân.
2.2.4.4. Thực trạng công tác kế hoạch đào tạo của cơng ty
- Chuỗi chương trình đào tạo chuẩn hóa năng lực lãnh đạo dành cho cán bộ lãnh đạo các cấp trên
toàn tập đoàn; chuỗi hội thảo đào tạo ngành dọc cập nhật kiến thức được tổ chức định kỳ hàng
tháng dành cho đội ngũ cán bộ lãnh đạo trên tồn tập đồn; chương trình đào tạo tổng quản lý và
nguồn tổng quản lý khách sạn và resort của Đại học Berjaya...
- Kế hoạch đào tạo dựa trên yêu cầu của từng bộ phận và nhu cầu của người lao động. Một số
lớp đào tạo nhân viên bắt buộc phải tham gia như:
25