Thịt viên chiên giòn
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (75.77 KB, 1 trang )
Thịt Viên Chiên Giòn
Nguyên Liệu:
-250g Nạc dăm
-50g Nấm đông cô
-100g Bột chiên xù
-2 Thìa cà phê hạt nêm
-1Thìa cà phê Tiêu Xay
-1 Thìa cà phê Đường
-1 Thìa cà phê Tỏi Xay
-1 Thìa Cà Phê Đường
Dầu Đậu Ăn
Thực Hiện:
- Nạc dăm rửa sạch băm nhuyễn. Nấm đông cô ngâm mềm xắt
sợi nhuyễn.
- Trộn đều thịt băm và nấm với hạt nêm, tiêu, tỏi, đường. Vo
hỗn hợp thanh viên tròn sau đó lăm qua bột chiên xù.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho thịt viên vào
chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp thịt viên ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt và
kim chi.
Mạch nhỏ: Khi chiên phải đổ ngập dầu. Dầu để nóng từ từ đến
khi đủ nhiệt mới cho thịt vào. Không để dầu nóng già, thịt vừa cho
vào sẽ cháy mà bên trong chưa chín.
