Tài liệu Salad trứng đậu pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (113.64 KB, 2 trang )
Salad trứng đậu
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Món ăn sáng tạo trong cách trang trí nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Chắc
chắn sẽ rất hợp với khẩu vị nhà bạn.
Nguyên liệu:
1 hộp đậu trắng (250g/hộp)
100g bắp cải tím
100g xà lách
100g rau mầm
100g cà chua bi
100g ớt chuông xanh, vàng
1 củ hành tây
2 quả trứng vịt
Dầu giấm, muối, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Đậu trắng hộp mở nắp, bỏ nước, cho vào lò vi sóng hâm nóng. Rau xà lách, rau mầm, nhặt rửa
sạch, xắt vừa ăn. Cà chua bi xắt làm 4. Ớt chuông lạng bỏ hạt, thái sợi mỏng. Bắp cải tím, hành
tây bào mỏng.
2
Ngâm ớt, bắp cải, hành tây vào nước đá khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nước. Trứng luộc chín,
bóc vỏ, xắt hoa miếng vừa ăn.
3
Cho rau xà lách, bắp cải, rau mầm, cà chua bi, ớt chuông, hành tây vào thố, trộn đều với dầu
giấm, sau đó cho đậu trắng, trứng gà vào trộn đều, nêm muối, tiêu vừa ăn. Cho salad trứng đậu
ra đĩa, dùng ngay.
Mách nhỏ:
Khi trộn salad không bóp mạnh tay, rau sẽ bị nát. Trứng, đậu cho vào sau cùng, trộn xong phải
dùng ngay.
