Tài liệu Salad trứng bách thảo docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (105.87 KB, 2 trang )
Salad trứng bách thảo
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
20 phút
Vị thơm béo của trứng, kết hợp với nui nhiều màu sắc, rau củ và cả dầu ô-liu, chắc chắn
sẽ khiến bé ăn thật ngon miệng.
Nguyên liệu:
4 quả trứng bắc thảo
50g nui xoắn
100g bông cải
1/2 củ cà rốt
100g đậu que
2 lá bắp cải lớn
Nước xốt: 2 thìa súp dầu ô-liu, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê húng quế thái sợi,
1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu,
1 thìa cà phê hành lá băm nhuyễn
Các bước thực hiện:
1
Nui xoắn luộc chín, thêm dầu ăn cho nui không vón cục. Trứng bắc thảo bóc vỏ, cắt hạt lựu lớn.
2
Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Đậu que tước xơ, cắt khúc. Bông cải tách bông nhỏ, ngâm nước muối
loãng, rửa sạch, để ráo. Lá bắp cải rửa sạch. Tất cả luộc vừa chín tới, ngâm ngay vào nước
lạnh.
3
Trộn đều các nguyên liệu làm nước xốt.
4
Cho rau củ luộc, hột vịt bắc thảo, nui xoắn vào tô lớn, rưới nước xốt lên, trộn đều.
5
Cho lá bắp cải lên đĩa, đặt hỗn hợp nui lên, thêm lá húng quế bên trên.
