Tài liệu Canh nấm, tôm, giò sống pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (74.92 KB, 4 trang )
Canh nấm, tôm, giò sống
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Mùi thơm của nấm đông cô quyện với
vị ngọt của tôm và giò sống làm cho
món canh thanh mát bạn khó lòng từ
chối. Cùng vào bếp làm món canh ngon
này nhé!
Nguyên liệu:
• 150g tôm, rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen
ở sống lưng tôm
• 100g giò sống
• Vài tai nấm đông cô
• 1 củ cà rốt
• 1 quả su su
• Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ
• Muối, tiêu
• Nước mắm
• Hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Su su và đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, thái
thành từng lát dày 2cm.
Nấm đông cô ngâm mềm cho nở, cắt bỏ
chân nấm. Nấm nên lựa tai nấm hơi trũng
xuống để dễ nhồi thịt vào.
Tôm dùng chày giã thô.
2
Trộn tôm và giò sống vào bát, thêm ít hành
lá, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa hạt nêm
cùng ít hạt tiêu, trộn đều.
Dùng thìa múc hỗn hợp tôm và giò sống
nhồi vào giữa tai nấm.
3
Đổ su su, cà rốt vào nồi, đun sôi, thêm 1
thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt
nêm, 2 thìa cà phê nước mắm.
Đun đến khi cà rốt, su su gần chín bạn thả
từng nấm đông cô đã nhồi thịt và tôm vào
đun thêm khoảng 5 phút để thịt chín thì tắt
bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào
rồi múc ra bát dùng với cơm.
