Tài liệu Lẩu nấm sa tế doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (162.81 KB, 6 trang )
Lẩu nấm sa tế
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến:
20 phút
Bài dự thi "ANYONE CAN COOK"
Lẩu nấm sa tế
Vị ngọt của nấm quyện với vị cay của sa tế
làm nên một món lẩu lạ miệng. Ăn hoài
cũng không thấy no.
Nguyên liệu:
300g xương heo có thịt
200g nấm bào ngư
100g nấm rơm
150g nấm kim châm
1 củ cải trắng
1 củ khoai tây
1/2 củ hành tây
rau cải cúc, cải thảo
hành, tỏi băm nhỏ, 3 muỗng sa tế, hạt
nêm, dầu ăn
bún gạo
Các bước thực hiện:
1
Xương heo rửa sạch, cho 1 lít nước vào
ninh khoảng 30 phút.
Củ cải khoai tây gọt vỏ, xắt miếng bản vừa
cho vào nồi nước lèo. Sau đó cho tiếp
hành tây xắt lát.
Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi băm với
dầu, cho sa tế vào đảo đều, đổ vào nước
lèo. Nêm gia vị vừa ăn.
Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch để
ráo.
Cải cúc bỏ rễ, rửa dưới vòi nước cho sạch
cát.
Cải thảo rửa sạch cắt khúc 4cm.
Chần bún gạo qua nước sôi, trộn với ít
dầu ăn.
Khi ăn bày nấm, rau ra đĩa.
Đợi lẩu sôi cho lần lượt nấm, rau vào và
thưởng thức cùng bún gạo.
Mách nhỏ:
Nên nêm đậm đà một chút, khi cho rau
vào sẽ cân bằng lại và vừa miệng hơn.
Nếu muốn khoai tây không bị bể, nên cho
vào khoảng 15 phút sau khi hầm xương.
