Tài liệu Canh óc đậu doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (317.44 KB, 3 trang )
Canh óc đậu
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Óc ở đây không chỉ là óc heo mà còn
có óc đậu - một loại đậu phụ không
được ép thành miếng và tất nhiên,
được làm từ bột đậu nành.
Nguyên liệu:
50g óc đậu
1 trái cà chua
1 nhánh hành lá, 1 nhánh cần tây,
2
chén nước dùng, 1 thìa cà phê muối, 1
thìa cà phê hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Óc đậu vắt thành từng viên tròn
Cà chua luộc chín, bóc vỏ, tán nhuyễn qua
rây mắt nhỏ, bỏ hạt. Hành, cần rửa sạch,
xắt nhỏ, chừa lại phần gốc hành, xắt
nhuyễn, phi vàng
Bắc nồi nước dùng lên bếp, nước sôi cho
óc đậu và cà chua tán nhuyễn vào, nêm
muối, hạt nêm, cuối cùng cho hành, cần,
nhắc xuống. Dùng kèm với cơm nắm.
