Tài liệu Thịt cuộn xốt mù tạt vàng ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (140.91 KB, 2 trang )
Thịt cuộn xốt mù tạt vàng
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Gam màu bắt mắt sẽ làm tăng thêm không khí đầm ấm và niềm hạnh phúc cho
gia đình bạn. Hãy cùng mình làm thử món "Thịt cuộn xốt mù tạt vàng" các bạn
nhé.
Nguyên liệu:
500g thịt cốt lết
200g giò sống
50g đậu cô ve
1 thìa cà phê tỏi xay
1/2 thìa cà phê bột nghệ
1/4 thìa cà phê hạt nêm
1 bát nước dùng
Mù tạt vàng
Dầu ăn, nước tương
Các bước thực hiện:
1
Dùng dao lạng theo chiều ngang để có miếng thịt to bản. Ướp thịt với hạt nêm, tiêu, 1
thìa súp dầu ăn, để 15 phút.
2
Quết dai giò sống, trộn với tỏi xay và đậu cô ve thái nhỏ. Cho giò sống vào giữa miếng
thịt, cuộn tròn, dùng chỉ bó chặt. Nấu chín cuốn thịt với nước dùng, bột nghệ. Khi thịt
chín, vớt ra để ráo. Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vào rán sơ.
3
Cắt bỏ chỉ khi dùng, thái khoanh tròn dày 2cm. Dọn kèm nước tương, mù tạt vàng, ăn
với bánh mì hoặc nui.
Chọn mua thịt cốt lết dày, lọc bỏ phần xương để khi chế biến, miếng thịt to bản sẽ dễ
cuốn thành cuốn tròn hơn.
