TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ HỒN
THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING NHẰM
THU HÚT KHÁCH DU LỊCH ĐẾN LÀNG RAU
TRÀ QUẾ THÀNH PHỐ HỘI AN TẠI PHỊNG
VĂN HĨA VÀ THƠNG TIN

CHUN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH
GVHD

: Th.S PHẠM THỊ THU THỦY

SVTH

: NGUYỄN PHAN THANH THỦY

MSSV

: 2220727402

Đà Nẵng, Tháng 3 Năm 2020


LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành được bài báo cáo thực tập chuyên đề tốt nghiệp, tôi xin gửi lời cảm ơn
chân thành nhất đến tất cả quý Thầy Cô của Viện đào tạo và nghiên cứu du lịch - Đại học
Duy Tân, những người đã tận tình dạy bảo, truyền đạt cho tôi những kiến thức cơ bản,

những bài học, những kinh nghiệm quý báu trong suốt thời gian học tập tại trường giúp tơi
có nền tảng để có thể hình dung được một cách khái quát những gì cần làm khi bước vào
kỳ thực tập này, cũng như áp dụng những kiến thức đó trong q trình thực tập và viết
chuyên đề tốt nghiệp. Đặc biệt, tôi xin cảm ơn ThS.Phạm Thị Thu Thủy , người đã tận tình
hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực tập. Sự chỉ bảo tận tình và chu đáo của cơ đã giúp
tơi nhận ra sai sót cũng như tìm ra hướng đi đúng khi gặp khó khăn, bối rối để hồn thành
tốt bài báo cáo này.
Kế tiếp, tôi xin gửi lời cảm ơn đến Phịng Văn Hóa và Thơng Tin đã cho tơi có cơ
hội thực tập tại cơ quan và xin cảm ơn tất cả các cô, chú, anh, chị nhân viên, đặc biệt là
Phó Trưởng Phịng Văn hóa và Thơng tin Tống Quốc Hưng đã tạo điều kiện, giúp đỡ tôi
trong thời gian thực tập và cho tôi những lời khuyên để hoàn thành tốt hơn bài báo cáo
thực tập.
Bên cạnh đó, tơi xin chân thành cảm ơn những tình cảm, sự động viên, giúp đỡ về
vật chất và tinh thần của gia đình, người thân và bạn bè trong suốt thời gian thực tập và
hoàn thành bài chuyên đề tốt nghiệp này.
Do thời gian thực tập có hạn và kiến thức của tơi cịn hạn chế nên bài chun đề tốt
nghiệp này khó tránh khỏi những sai sót nhất định. Kính mong Thầy Cơ thơng cảm và rất
mong nhận được sự góp ý, nhận xét, bổ sung thêm của quý Thầy, Cô, các bạn sinh viên,
những người quan tâm đến đề tài này để bài chuyên đề tốt nghiệp của tơi được hồn thiện
hơn và để tơi có thể rút nhiều kinh nghiệm hơn cho bản thân để sau khi ra trường có thể
làm việc tốt hơn.
Tơi xin chân thành cảm ơn!


MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1 Chương trình du lịch cho khách........................................................................ 8
Bảng 2.1 Lao động tại tổ Văn hóa và tổ Du lịch..............................................................16
Bảng 2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại tổ Văn hóa và tổ Du lịch......................................18

Bảng 2.3 Các nhiệm vụ thực hiện.....................................................................................19


DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH, SƠ ĐỒ
Hình 1.1 Phịng Văn hóa và Thơng tin thành phố Hội An.................................................3
Hình 1.2 Logo của phịng Văn hóa và Thơng tin...............................................................4
Hình 1.3 Hotel Royal Hội An............................................................................................13
Hình 1.4 Đặc sản Cao Lầu.................................................................................................13
Hình 1.5 Làng lụa Hội An.................................................................................................13
Hình 1.6 Xe vận chuyển 16 chỗ........................................................................................13
Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức của phịng Văn hóa và Thơng tin...........................................6
Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức tổ Văn hóa và tổ Du lịch........................................................16


LỜI MỞ ĐẦU
Trong những năm trở lại đây, hoạt động du lịch đã trở nên phổ biến và khơng cịn xa
lạ với con người. Trước đây nhu cầu du lịch của con người là nhu cầu cao cấp, thì ngày nay
với tác động của q trình đơ thị hóa, du lịch dần trở thành nhu cầu thiết yếu của mọi
người. Việt Nam là một trong những điểm đến với nhiều cảnh đẹp đa dạng và phong phú,
thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước, thống kê cả năm 2019 đạt 15.497.791
lượt khách, tăng 19,9% so với năm 2018.
Với hơn nhiều năm xây dựng và phát triển, hoạt động dựa trên uy tín và chất lượng,
Phịng Văn Hóa và Thông Tin đã và đang khẳng định chỗ đứng của mình giữa vơ số các
doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn Thành phố Hội An nói riêng và Việt Nam nói chung.
Trong đợt thực tập do Viện đào tạo và nghiên cứu du lịch - trường Đại học Duy Tân tổ
chức, tơi có cơ hội được thực tập tại Phịng Văn Hóa và Thơng Tin. Tơi chọn bộ phận
Maketing với mong muốn được học hỏi những kĩ năng, được vận dụng tốt kiến thức đã học
và nắm chắc các nghiệp vụ trong lĩnh vực du lịch.
Trong thời gian thực tập tại Bộ phận tổ văn hóa và tổ du lịch của Phịng Văn Hóa và
Thơng Tin, tơi nhận thấy kênh phân phối của Phịng đối với chính sách Marketing du lịch

này còn chưa hiệu quả. Vấn đề tạo ra sự thuận tiện cho khách hàng là một trong những yếu
tố cạnh tranh số một, vì vậy, cần tập trung vào con đường đưa các sản phẩm tới tay người
tiêu dùng, hay cịn gọi là chính sách phân phối. Với mong muốn giúp Phịng có chính sách
phù hợp với mơi trường và mục tiêu kinh doanh của Phịng, nên tơi đã quyết định chọn đề
tài “Báo cáo quá trình thực tập và hoàn thiện chính sách marketing nhằm thu hút
khách du lịch đến làng rau Trà quế thành phố Hội An” làm báo cáo kết quả thực tập
của mình.


CHƯƠNG 1: KHÁI QT VỀ PHỊNG VĂN HĨA VÀ THƠNG TIN
1.1. Quá trình hình thành và phát triển của phịng Văn hóa và Thơng tin
Phịng văn hóa và thơng tin thành lập ngày 29/01/2008, là cơ quan chuyên môn thuộc
Ủy ban nhân dân thành phố, có chức năng tham mưu, giúp Ủy ban nhân dân thành phố
thực hiện chức năng quản lý nhà nước về các lĩnh vực văn hóa; gia đình; thể dục, thể thao;
thơng tin và truyền thơng (báo chí, xuất bản, bưu chính và chuyển phát, viễn thông và
internet; công nghệ thông tin, cơ sở hạ tầng thơng tin; phát thanh, phát lại truyền hình,
quảng cáo trên báo chí, mạng thơng tin máy tính và xuất bản phẩm) trên địa bàn thành phố.
Phịng văn hóa và thơng tin thành phố Hội An có tư cách pháp nhân, có con dấu và
tài khoản riêng; chịu sự chỉ đạo, quản lý về tổ chức, biên chế và hoạt động của Ủy ban
nhân dân thành phố; đồng thời chịu sự chỉ đạo, kiểm tra, hướng dẫn về chuyên môn nghiệp
vụ của Sở Văn Hóa, Thể thao và Du lịch, Sở Thơng tin và Truyền thơng tỉnh Quảng Nam

Hình 1.1 Phịng Văn hóa và Thơng tin thành phố Hội An

1.2 . Một số thơng tin về Phịng Văn Hóa và Thơng Tin


-

Tên: Phịng Văn Hóa và Thơng Tin

Địa chỉ: 54 Nguyễn Công Trứ, phường , Tỉnh Quảng Nam, Thành phố Hội An
Điện thoại: 05103922579
- Website: www.hoian.gov.vn
Email:
Người đại diện: Nguyễn Văn Lanh
Chức vụ: Trưởng phịng
Logo Phịng:

Hình 1.2: Logo của phịng Văn Hóa và Thơng Tin
Thương hiệu là tài sản vơ hình của phịng, thơng điệp của phịng: “ẤN TƯỢNG VÀ
NIỀM TIN”. Thơng điệp này ln đi kèm với hình ảnh logo của phịng
Thương hiệu này chính là thơng điệp, nhằm tác động đến khách hàng, có ấn tượng
trong lịng khách hàng vì sản phẩm du lịch là sản phẩm khơng thể thử trước được mà phải
sử dụng mới biết được chất lượng của nó. Chính vì vậy, lời nhắn nhủ của thông điệp rằng:
“Quý khách luôn luôn an tâm khi đến với Hội An, khi đó quý khách sẽ tin tưởng và mua
sản phẩm ”. Vì là sản phẩm dịch vụ nên khách hàng rất cẩn thận khi mua sản phẩm vì mức
độ rủi ro khi mua sản phẩm dịch vụ là rất cao. Vì thế, thương hiệu của phịng chính là liều
thuốc tạo niềm tin cho quý khách.

1.3 . Cơ cấu tổ chức của Phịng Văn Hóa và Thơng Tin.

Để đảm bảo tính linh hoạt cao yêu cầu hoạt động kinh doanh có hiệu quả thì phải tổ
chức hoạt động với quy mô hợp lý nhất, tối ưu nhất, mọi khó khăn sai lầm trong hoạt động
kinh doanh phải được khắc phục kịp thời, các tổ phải trực tiếp hỗ trợ lẫn nhau để thực hiện
các mục tiêu đặt ra. Phương pháp quản lý trực tuyến giám đốc quản lý toàn bộ hoạt động


của phịng, có kế hoạch kịp thời và các bộ phận có chức năng chịu sự chỉ đạo trực tiếp từ
trưởng phịng.


1.3.1 Sơ đồ bộ máy Phịng

TRƯỞNG PHỊNG

PHĨ TRƯỞNG PHỊNG TỐNG
HƯNG
PHĨQUỐC
TRƯỞNG
PHỊNG NGUYỄN
THƯƠNG
PHĨNHƯ
TRƯỞNG
PHỊNG PHẠM THỊ NGỌC DUNG

CHUN
VIÊNTỔ
HÀNHTHƠNG
CHÍNH - TỔNG
HỢP VIÊN TỔ DU LỊCH
CHUYÊN
CHUYÊN VIÊN THƯ
CHUYÊN
VIỆN VIÊN
THANH
TỔHÓA
VĂN HÓA
-THỂ THAO
- TRUYỀN



(Nguồn: Tổ Du Lịch – Phịng Văn Hóa và Thơng Tin)
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức của Phòng Văn Hóa và Thơng Tin
Ghi chú:

Quan hệ trực tuyến

Phịng Văn hóa và Thông tin được tổ chức và hoạt động do Trưởng phòng phụ trách
chung, giúp việc cho Trưởng phòng là các Phó trưởng phịng, chun viên, và các cán sự
nghiệp vụ
Hiện nay, cán bộ lãnh đạo của Phịng Văn hóa và Thơng tin thành phố Hội An gồm:
- Trưởng phịng: 1 người
- Phó trưởng phịng: 3 người
- Thư viện Thanh Hóa: 3 người
- Tổ Văn hóa – Thể thao – Truyền thơng: 5 người
- Tổ Hành chính – Tổng hợp: 5 người
- Tổ Du Lịch: 6 người
1.3.2 Chức năng và nhiệm vụ của phịng Văn hóa và Thơng tin
1.3.2.1 Chức năng:
 Trưởng phòng:

Là người đứng đầu đơn vị chịu trách nhiệm trước Giám đốc, Phó Giám đốc phụ trách
và pháp luật về các hoạt động của đơn vị
 Phó trưởng phịng:

Phó trưởng phịng là người giúp việc cho Trưởng phịng, được giao phụ trách một hoặc
một số mặt công tác, chịu trách nhiệm trước Trưởng phòng và trước pháp luật về thực hiện
nhiệm vụ được phân công.
 Chuyên viên:

Chuyên viên là những người tham mưu, đề xuất và thực hiện các nhiệm vụ do Trưởng

phịng phân cơng. Chịu trách nhiệm trước Trưởng phòng và trước pháp luật về thực hiện
nhiệm vụ được phân công.


1.3.2.2 Nhiệm vụ:
Trưởng phòng phụ trách, điều hành tất cả các hoạt động của phịng và phụ trách những
cơng việc trọng tâm. Các Phó Trưởng phịng trực tiếp giải quyết các cơng việc thuộc lĩnh
vực cơng tác được Trưởng phịng phân cơng.
Trong q trình giải quyết cơng việc liên quan đến nhiều lĩnh vực các Phó Trưởng
phịng chủ động bàn bạc thống nhất hướng giải quyết, chỉ trình Trưởng phịng quyết định
những vấn đề chưa có sự nhất trí hoặc những vấn đề mới phát sinh mà chưa có chủ trương,
kế hoạch và biện pháp giải quyết.
Trong trường hợp trưởng phòng yêu cầu các cán bộ, chuyên viên giải quyết cơng
việc thuộc phạm vi của Phó Trưởng phịng thì cán bộ, chuyên viên thực hiện yêu cầu
Trưởng phòng, đồng thời phải báo cáo cho Phó Trưởng phịng phụ trách trực tiếp biết.
1.4 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ của Phòng Văn Hóa và Thơng Tin:
1.4.1

Một số chương trình du lịch của Phịng Văn hóa và Thơng tin
Bảng 1.1 Chương trình du lịch cho khách
STT

Tên chương trình

Nội dung

1

Một ngày làm cư dân Một ngày cùng sống và làm việc với người dân
phố cổ

làng rau Trà Quế, du khách sẽ có dịp du tiếp cận,
khám phá đời sống thường thật của người nông
dân một nắng hai sương.

2

Du ngoạn sông nước Trên đường du ngoạn, du khách sẽ cùng với nghệ
Hội An
nhân làng mộc Kim Bồng, làng rau Trà Quế, làng
chiếu Duy Vinh khám phá nên điều kỳ diệu của
đôi bàn tay lao động. Những đôi tay làm nên sản
vật của xứ Quảng một thời danh tiếng gần xa.

3

Cù Lao Chàm

4

Văn hóa nơng thơn Việt Đến với Hội An, du khách có dịp tham quan
Nam thế kỷ 19
những ngơi nhà cổ kính, những đền chùa, miếu

Đến với Cù lao chàm, quý khách sẽ được khám
phá cả một vùng thiên nhiên hoang sơ, thơ mộng,
hịa mình vào cuộc sống dân dã của cư dân các
làng chài, chiêm ngưỡng vẻ đẹp quyến rủ của bãi
Hương, bãi Chồng, Âu thuyền, chùa Hải Tạng và
thưởng thức các loại đặc sản đậm đà hương vị
biển Cù Lao Chàm như: tôm, cá, mực, vú sao vú

nàng, rau rừng, ốc biển,…


mạo uy nghi, những giá trị văn hóa độc đáo,
những ngõ phố đẹp như tranh… Du khách sẽ có
điều kiện thưởng thức để có những trải nghiệm
văn hóa dân gian đầy lý thú, mang đậm bản sắc
riêng của xứ Quảng
Chương trình 1 : Ấn tượng làng q (8h00 –
14h00)
+ Đón khách tại điểm hẹn
+ Tour tham quan làng quê
+ Tham gia trò chơi dân gian (bài chòi, nhảy sạp,
bịt mắt đập nồi…)
+ Ăn trưa
+ Nghỉ tự do
+ Kết thúc chương trình
Chương trình 2: (8h00 – 14h00)
+ Đón khách tại điểm hẹn
+ Tour tham quan làng quê
+ Tham gia học nghề truyền thống( bánh tráng,
làm lồng đèn…)
+ Ăn trưa
+ Nghỉ tự do
+ Kết thúc chương trình
5

Du lịch cộng đồng

Tour du lịch cộng đồng “ Một thoáng Kim Bồng”

sẽ đưa bạn vào thế giới của những tri thức dân
gian mà cha ông người làng Kim Bồng đã dày
công đúc kết quả gần 05 thế kỷ. Nghệ nhân của
làng đã góp phần làm nên quần thể kiến trúc đô
thị cổ Hội An, kinh đơ Huế và nhiều cơng trình
kiến trúc trên mọi miền đất nước. Khơng một làng
nghề thủ cơng nào lại có sự pha trộn đậm nét kinh
nghiệm chế tác sản phẩm của nhiều dân tộc
Chăm, Hoa, Việt, Nhật như nơi đây. Đặc điểm này
phản ánh cả quá trình quan hệ, giao lưu, tiếp biến
văn hóa và kinh tế của cư dân đô thị cổ qua mấy
năm dựng làng, lập thổ.


6

Tham quan Rừng dừa Chương trình tour 4 giờ (khởi hành tùy khách )
Bảy Mẫu
Tối thiểu 2 – 18 khách
+ Hướng dẫn viên đón khách tại khách sạn
+ Thuyền đưa du lịch đến làng cá tại con kênh
rừng dừa
+ Bắt đầu khám phá rừng dừa bằng thúng chài
+ Nghe thuyết minh về cuộc sống vất vả của bộ
đội, về cách họ sống và chiến đấu trong suốt cuộc
chiến tranh chống Mỹ
+ Bắt cua đồng, học cách đi bằng thúng chài và
sau đó tự lái thúng chài
+ Tham gia cuộc đua thúng chài
+ Thưởng thức món ăn nhẹ, bia, soda và thư giãn

+ Kết thúc chương trình, hướng dẫn viên đưa
khách về khách sạn

7

Gặp gỡ đêm rằm Phố Thời gian tổ chức: từ 18h30 đến 23h30 ngày 14
cổ
âm lịch hằng tháng
Phố tĩnh lặng, khơng có âm thanh của nhạc hiện
đại, khơng có âm thanh của các loại động cơ phúc
vụ cho sản xuất và dịch vụ. Trên sơng Hồi khơng
có các loại ghe thuyền đậu, đỗ với mức độ vừa
phải, dành mặt sông cho việc thả hoa đăng và cho
du khách dạo chơi bằng thuyền chèo.

8

Theo nhu cầu

Theo nhu cầu

( Nguồn:Tổ Văn hóa và tổ Du lịch Phịng Văn hóa và Thơng tin)
Hiện nay, Phịng Văn hóa và Thơng tin thành Phố Hội An liên kết với các công ty lữ
hành để quán lý và đưa những điểm du lịch hấp dẫn như:
 Phố cổ Hội An: Hội An- một thành phố cổ hiếm có tại Việt Nam vẫn giữ nguyên được kiến
trúc cổ, ẩm thực đậm sắc phố Hội. Một Hội An bình dị, cổ kính và bình n đã làm say


đắm biết bao người khi đến đây. Những ngôi nhà cổ kính tồn tại qua biết bao năm thăng
trầm lịch sử, những món ăn truyền thống mang đậm màu sắc Hội An, những con người

chất phát mà thân thiện. Tất cả đã làm nên một Hội An đắm say lòng người.
 Làng rau Trà quế: Nằm giữa con song Đế Võng và đầm rau ra Quế, cách thành phố Hội An
gần 3km về phía Đơng Bắc, làng Rau Trà Quế ( thôn Trà Quế, xã Cẩm Hà, thành phố Hội
An) là nới tập trung 220 hộ dân chuyên canh rau với chừng 40ha đất canh tác, đã nổi danh
từ lâu với các loại rau thơm như xà lách, diếp cá, răm, húng, quế, hành, ngò… những sản
phẩm nâng cao và bổ trợ giá trị các món ăn đặc sản Quảng Nam.
 Cù Lao Chàm – Thiên đường biển đảo: Đảo Cù Lao Chàm là một hòn đảo xinh đẹp cách di
sản văn hóa thế giới Hội An khơng xa. Thiên nhiên Cù Lao Chàm vô cùng hấp dẫn với hệ
sinh thái và các rạn san hô cùng động thực vật đa dạng và phong phú, đến với hòn đảo này
bạn sẽ không những được tắm biển, lặn biển và ngắm san hơ, hay thả mình vào làn nước
biển trong xanh hoặc phơi mình trên những bãi cát trắng mịn như ngọc. Cùng với con
người xứ đảo rất thân thiện và mến khách, tạo nên một Cù Lao Chàm thân thiện, hài hồ,
mến khách trong lịng mỗi du khách đã đến nơi đây.
 Vinpearland Nam Hội An: Nằm trong quần thể du lịch, nghỉ dưỡng và giải trí Vinpearl, khu
vui chơi Vinpearl Land Nam Hội An là khu vui chơi giải trí, trải nghiệm văn hóa và thiên
nhiên hoang dã lớn nhất, mới nhất và hấp dẫn Việt Nam, mang tới những sản phẩm, mơ
hình và cơng nghệ vui chơi giải trí hàng đầu thế giới. Nơi đây chắc chắn là một điểm đến
khơng thể bỏ lỡ trong hành trình du lịch miền Trung của bất cứ du khách nào tới Đà Nẵng,
Hội An.
 Rừng dừa Bảy mẫu Cẩm Thanh: Rừng dừa Bảy mẫu cách phố cổ Hội An 5km, cách biển
Cửa Đại 2km, là nơi tuyệt vời và yên tĩnh cho du khách để khám phá và thư giãn. Tham
quan rừng dừa Bảy mẫu bằng thuyền thúng, du khách sẽ thưởng thức vẻ đẹp của rừng dừa
và được nghe những câu chuyện về chiến tranh do chính những người lính ngày xưa kể lại.


 Ngồi ra, Phịng Văn hóa và Thơng tin cịn nhận đặt chương trình du lịch theo nhu cầu của
du khách có thể tự chọn những điểm du lịch phù hợp.
Nhận xét: Phịng Văn hóa và Thơng tin cung cấp những chương trình du lịch cho
khách khá đa dạng và phong phú. Có nhiều lựa chọn cho khách khi đặt chương trình du
lịch, như về địa điểm tham quan cũng như thời giant ham quan của chuyến đi .

1.4.2 Dịch vụ trung gian:
 Lưu trú: Liên kết với các khách sạn, homestay từ 1 đến 5 sao trên địa phận thành phố như:
khách sạn Hội An, Hotel Royal Hội An, PaPa Vila Homestay, …
 Ăn uống: Liên kết với các quán ăn uống đặc sản; hải sản; quán ăn bình dân; bar, café; quà
bánh như : Cao Lầu, Mỳ Quảng, Cơm gà, bánh Ít lá gái
 Mua sắm:Liên kết với các hiệu may mặc; giày dép; hàng thủ công mỹ nghệ; tráng sức, mỹ
phẩm; tranh ảnh, tranh thêu
 Vận chuyển: Liên kết với các dịch vụ xe từ 16 đến 24 chỗ tại những cơng ty lữ hành

Hình 1.3 Hotel Royal Hội An

Hình 1.4 Đặc sản Cao Lầu


Hình 1.5 Làng lụa Hội An

Hình 1.6 Xe vận chuyển 16 chỗ


CHƯƠNG 2: BÁO CÁO Q TRÌNH THỰC TẬP VÀ HỒN THIỆN
CHÍCH SÁCH MARKETING NHẰM THU HÚT KHÁCH DU LỊCH
ĐẾN LÀNG RAU TRÀ QUẾ THÀNH PHỐ HỘI AN TẠI PHỊNG
VĂN HĨA VÀ THƠNG TIN
2.1 Giới thiệu về tổ Văn hóa và tổ Du lịch
2.1.1 Chức năng và nhiệm vụ của tổ Văn hóa và tổ Du lịch
 Tổ văn hóa:
- Tham mưu, thực hiện công tác quản lý nhà nước về Văn hóa, dịch vụ văn hóa;
-

cơng tác tun truyền, cổ động.

Tổng hợp, tham mưu báo cáo định kỳ về công tác Văn hóa và thơng tin của

-

Phịng (tháng, q, năm)
Hướng dẫn, kiểm tra, đôn đốc các tổ chức, cá nhân, các cơ sở thực hiện chính
sách của Nhà nước về thơng tin, viễn thơng, truyền thanh, truyền hình, báo chí
xuất bản; kiểm tra và tham mưu xử lý vi phạm pháp luật về thơng tin, viễn thơng,
truyền hình, truyền thanh, báo chí, xuất bản, kinh doanh trị chơi điện tử, có điều

-

kiện, các hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống công cộng.
Tiếp nhận, hướng dẫn, kiểm tra, đôn đốc cơ sở thực hiện chính sách của Nhà
nước về tổ chức hoạt động văn hóa văn nghệ, dịch vụ văn hóa, tổ chức biểu diễn,

-

quảng cáo giới thiệu sản phẩm.
Tổng hợp hồ sơ, sổ sách theo dõi, tham mưu báo cáo định kỳ và báo cáo chuyên

-

đề về văn hóa dịch vụ văn hóa; quảng cáo; tuyên truyền, cổ động.
Thường xuyên kiểm tra, kiểm soát và tham mưu xử lý các vi phạm về lĩnh vực

-

quảng cáo trên địa bàn thành phố.
Giúp Trưởng phòng tổng hợp hồ sơ, sổ sách, văn bản của Chi bộ Phịng Văn hóa


-

và Thơng tin.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Trưởng phịng, Phó trưởng
phịng.

 Tổ Du Lịch:
- Tham mưu, thực hiện công tác quản lý nhà nước về du lịch, quản lý môi trường

kinh doanh du lịch


-

Hướng dẫn, kiểm tra, đôn đốc cơ sở thực hiện chiến lược, quy hoạch, kế hoạch và
chính sách phát triển du lịch; tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật và thông

-

tin về du lịch; tham mưu đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực về du lịch.
Hướng dẫn, kiểm tra, đơn đốc cơ sở thực hiện chính sách của Nhà nước về quản
lý, bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa; tuyền truyền, phổ biến, giáo dục pháp
luật về di sản văn hóa, kiểm tra; kiểm tra và tham xử lý vi phạm pháp luật về di

-

sản văn hóa.
Tham mưu, thực hiện cơng tác quản lý nhà nước về di sản, di tích; quản lý, bảo


-

tồn, phát huy giá trị của di sản văn hóa.
Tổng hợp hồ sơ, sổ sách theo dõi; tham mưu báo cáo định kỳ và báo cáo chuyên
đề về công tác quản lý bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa; cơng tác du lịch;

-

quản lý môi trường kinh doanh du lịch.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Trưởng phịng, Phó trưởng
phịng.

2.1.2. Cơ cấu tổ chức của Tổ Văn hóa và Tổ Du lịch
PHĨ TRƯỞNG PHỊNG

CHUN VIÊN TỔ
CHUN VIÊN TỔ
VĂN HÓA
DU LỊCH
TỔ TRƯỞNG VÕ VĂN
TỔ TRƯỞNG
TRUNG
NGUYỄN THỊ THANH
TỔ PHĨ
PHĨ tin)
NGUYỄN THỊ
(Nguồn: Tổ Văn
hóaLÊvàCƠNG
tổ Du lịch phịng Văn hóa và TỔ
Thơng

ĐƠNG
Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức tổ Văn hóa và
tổVÂN
Du lịch
THU

2.1.3 Lao động tại Tổ Văn hóa và Tổ Du lịch
Bảng 2.1 Lao động tại tổ Văn hóa và tổ Du lịch
Bộ phận
Lao động gián tiếp
Tổ Văn hóa – Thể thao –
Truyền thong
Tổ Du Lịch

Số
lượng

Tỷ lệ

6

2.61%

4

66%

2

34%


5

2.17%

0

0%

5

100%

Nam

Giới tính
%
Nữ

%



Bộ
phận

Số
lượn
g


Trình độ chun mơn
ĐH %
CĐ %

T %
C

Trình độ ngoại ngữ
Toei %
Ielt %
c
s

Ngơ %
n
ngữ
khác

Lao động
gián tiếp
Tổ
6
5
83%
0
0% 1 17% 5
83% 0
0% 0
0%
văn

hóaThể
thaoTruyề
n
thơng
Tổ Du 5
5
100% 0
0% 0 0% 4
50% 1
20 0
0%
lịch
%
(Nguồn: Tổ văn hóa và tổ du lịch Phịng văn hóa và thơng tin)
Nhận xét: Lao động tại tổ văn hóa và tổ du lịch khá ổn định về mặt trình độ chun
mơn, trình độ ngoại ngữ đạt tiêu chuẩn song bên cạnh đó cần bổ sung cho nhân viên học
thêm một số ngôn ngữ khác để đạt hiệu quả cao.

2.1.4. Cơ sở vật chất kỹ thuật tại Tổ Văn hóa và Tổ Du lịch
Bảng 2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật tại tổ Văn hóa và tổ Du lịch
phịng Văn hóa và Thơng tin
STT
1
2
3
4
5
6
7
8

9

Loại

Số lượng
Tốt


Tình trạng sử dụng
Cịn sử dụng Cần thay thế

Máy vi tính
11
Máy fax
2

Máy in
2

Máy điện thoại
11

Máy điều hịa
2

Bàn làm việc
11

Tủ đựng hồ sơ
8

Quạt
4
Bộ bàn ghế tiếp
2

khách
( Nguồn: Tổ Văn hóa và Tổ Du lịch – Phịng Văn hóa và Thơng tin )




Nhận xét:Phịng có quy mơ khơng lớn nên số lượng máy móc thiết bị vẫn cịn ít,
song tất cả các thiết bị đều được tận dụng triệt để để phục vụ các công việc tại bộ phận tổ


Văn hóa và tổ Du lịch. Bên cạnh đó, Phịng ln có chính sách sửa chữa hoặc thay mới các
thiết bị thường xuyên để không làm ảnh hưởng đến công việc của các bộ phận.

2.2 Báo cáo quá trình thực tập tại Phịng:
2.2.1 Báo cáo quá trình thực tập
Bảng 2.3 Các nhiệm vụ thực hiện
ST
T
1

2

3

4


Tên công việc

Mô tả

Gặp mặt và làm Ngày đầu đến công ty theo
quen ( 1 ngày)
lịch hẹn sau đó làm quen với
các nhân viên, lãnh đạo cùng
với các thực tập sinh của
phịng Văn hóa và Thơng tin
Được Trưởng phòng lên kế
hoạch thực tập cụ thể cho bản
thân.
Học tập nội quy, Học quy định về giờ giấc
quy
định
của làm việc: buối sáng từ 8h30
Phòng ( 1 ngày )
đến 11h30, buổi chiều từ
13h30 đến 16h30. Quy định
về tác phong trang phục của
nhân viên cũng như thực tập
sinh: áo sơ mi, quần tây và
mang giày lịch sự.
Đọc tài liệu
Tìm hiểu về Phịng nói
( 1 ngày )
chung, bộ phận tổ Văn hóa và
Tổ Du lịch nói riêng. Nghe

phổ biến về các quy định của
Phịng
Bước đầu bước vào q trình
thực tập ở Phịng, việc nghiên
cứu tài liệu rất quan trọng. Nó
giúp bản thân tôi làm quen
với môi trường làm việc, tạo
nền tảng cho những công việc
sắp đến.
Nghiên cứu các Nhận tập các chương trình du
chương trình du lịch mới mà Phịng sắp giới

Mức độ hoàn thành
Hoàn thành tốt.

Nắm rõ được giờ giấc làm
việc cũng như đồng phục, tác
phong của thực tập sinh.

Nắm rõ các thơng tin của
Phịng

Hồn thành tốt nhiệm vụ
được giao.


lịch ( 2 ngày )

5


Học tập cách thức
bán chương trình
du lịch ( 3 ngày )

6

Thực hiện bán
chương trình du
lịch ( nhiều ngày )

7

Báo cáo quá trình
giới thiệu và bán

thiệu và bán ra thị trường
nhân ngày lễ 8/3 sắp tới. Ngồi
nắm bắt rõ từng chương trình
du lịch mà cơng ty đưa ra từ
địa điểm du lịch, thời gian du
lịch đến các vấn đề nhỏ khác.
Học cách tiếp cận, gặp gỡ
khách hàng để giới thiệu và
bán chương trình du lịch từ
hướng dẫn viên chính của
Phịng và Trưởng phịng. Sau
đó sẽ vào vai nhân viên bán
chương trình du lịch và khách
hàng, tạo bối cảnh và đưa ra
các tình huống mà nhân viên

bán chương trình du lịch có
thể gặp. Để từ đó tìm cách
giải quyết tốt nhất cho mỗi
tình huống gặp phải. Nếu bản
thân thực tập sinh khơng có
cách giải quyết thì Trưởng
phịng hoặc hướng dẫn viên
chính của Phịng sẽ có những
góp ý để đưa ra cách giải
quyết tốt nhất.
Trước khi tiến hành giới thiệu
và bán chương trình du lịch
thì thực tập sinh sẽ tìm kiếm
thơng tin liên lạc, địa chỉ, lập
danh sách các trường học từ
tiểu học đến trung học cơ sở
và các cơ quan hành chính
trên địa bàn thành phố Hội
An.
Sau đó, tổng hợp danh sách
các trường các cơ quan hành
chính theo xã, phường. Lập
danh sách nhóm các thực tập
sinh để chia nhau đi giới
thiệu và bán chương tình du
lịch theo danh sách điểm đã
tổng hợp được.
Hai người một nhóm sẽ cùng
nhau đi giới thiệu và bán
chương trình du lịch, mỗi

buổi sẽ đi từ 4 đến 6 địa điểm
đến khi hết chương trình
được giao đi bán. Đi được
điểm nào sẽ tổng hợp thơng
tin đầy đủ của điểm đó.
Sau mỗi ngày đi giới thiệu và
bán chương trình du lịch thì

Đã nắm bắt rõ từng chương
trình du lịch mà cơng ty đã
đưa ra.

Đa số xử lý được nhiều tình
huống trong quá trình vào vai
nhân viên bán chương trình
du lịch. Ngồi ra một số tình
huống cịn xử lý khơng tốt,
khơng chun nghiệp.

Nắm bắt, tìm hiểu đầy đủ
thông tin các đại điểm cần
giới thiệu và bán chương
trình du lịch.
Có danh sách nhóm và có
danh sách địa điểm rõ ràng.
Hoàn thành nhiệm vụ được
giao, giới thiệu chương trình
du lịch đến tất cả các điểm
được giao trước đó.


Báo cáo rõ ràng, đầy đủ
thông tin cần thiết.


chương trình
lịch ( 1 ngày)

8

9

10

11

du thành viên sẽ tổng hợp danh
sách những điểm đã đi, kèm
theo đó là thơng tin cần thiết
cũng như điểm nào có nhu
cầu hay khơng có nhu cầu
mua chương du lịch. Rồi báo
cáo lại cho Trưởng phịng để
nắm rõ tình hình.
Viết và trình bày Được giao viết bài thuyết
bài thuyết minh.
minh về Hội An. Sẽ có thời
( 2 ngày )
gian để chuẩn bị bài thuyết
minh trên, sau đó sẽ tiến hành
thuyết minh như một hướng

dẫn viên trước mặt các thực
tập sinh và trưởng phịng.
Trong q trình thuyết minh,
chổ nào sai hay không hợp lý
về nội dung, về cách thể hiện,
về ngơn ngữ cơ thể thì trưởng
phịng sẽ góp ý kiến và chỉnh
sửa các khuyết điểm trên cho
bản thân.
Phụ dẫn chương Khâu chuẩn bị trước khi đi
trình du lịch
phụ dẫn chương trình du lịch:
( nhiều ngày )
Nắm bắt danh sách đồn,
danh sách xe để thực hiện
chương trình. Nắm bắt lịch
trình cụ thể của chương trình
du lịch.
Trong quá trình phụ dẫn:
Nắm bắt, kiểm tra danh sách
khách khi lên và rời phương
tiện di chuyển. Hổ trợ phát
nước uống, cầm vác hành lí
giúp khi có thể giùm cho
khách. Hỗ trợ khâu ăn uống
cùng với đội ngũ nhà hàng.
Gửi giao tài liệu Đem tài liệu đến các công ty,
(thỉnh thoảng )
văn phịng có liên quan. Sau
khi giao thì xác nhận và báo

về công ty.
Thực
tập
tiếp Nhận thức được rằng khi làm
khách, tư vấn các trong ngành dịch vụ thì khả
chương trình du năng giao tiếp với khách hàng
lịch
là rất quan trọng. Khi khách
( 1 ngày )
hàng tìm đến để được tư vấn
thì việc đầu tiên là chào hỏi,
nở nụ cười thân thiện sẽ giúp
tạo thiện cảm tốt với khách.
Và trong khi khách xem
chương trình du lịch, nếu
thấy khách có đơi chút lưỡng

Hồn thành được bài viết
thuyết minh, xong về nội
dung của bài viết thì cịn
nhiều thiếu sót.
Về trình bày bài thuyết minh,
bản thân còn rụt rè thiếu tự
tin khi thuyết minh. Chưa
biết cách trình bày, thuyết
minh như một hướng dẫn
viên.

Cơng tác hậu cần khá tốt,
chuẩn bị đầy đủ và hoàn

thành nhiệm vụ được giao.
Trong q trình phụ dẫn
chương trình, bản thân cịn
chưa nhanh nhẹn trong việc
kiểm tra danh sách đoàn khi
lên và rời phương tiện vận
chuyển. Hỗ trợ tốt cùng với
nhân viên

Hoàn thành tốt

Hoàn thành tốt


lự hoặc khơng hiểu rõ thì phải
nhanh chóng tư vấn cho
khách, tránh tình trạng lơ là,
khơng chăm sóc tận tình,
khách sẽ không quay lại lần
sau.

2.2.2 Kết quả đạt được
Trải qua 7 tuần thực tập tại Phịng Văn hóa và Thơng tin, tôi đã được học hỏi, quan
sát công việc của các anh/chị nhân viên và trực tiếp tham gia vào các cơng việc như một
người nhân viên chính thức.
-

Nhập dữ liệu, rà soát tài liệu theo các mảng được phân cơng

-


Phụ tour dẫn đồn khách du lịch

-

Viết bài và sử dụng các công cụ quảng cáo hỗ trợ cho việc đẩy mạnh bán sản phẩm

-

Nắm bắt tâm lý khách hàng, tư vấn và giải đáp thắc mắc của khách

-

Học cách sử dụng thời gian tối ưu nhất khi làm việc một mình và làm việc nhóm

-

Trình độ ngoại ngữ khá hơn

-

Nhờ sự chỉ bảo tận tình của các anh chị trong Phịng tơi cịn học thêm được cách cư xử
giữa những đồng nghiệp với nhau, tác phong khi đi làm và cách thức làm việc tại Phòng
như thế nào. Rèn luyện tốt thái độ với công việc, bạn bè, các anh chị làm việc và cả các
lãnh đạo của Phòng.

-

Biết được áp lực cơng việc mà mình phải làm và cách giải quyết áp lực đó như thế nào để
tạo ra năng suất cơng việc hiểu quả hơn.

Q trình thực tập đã giúp tôi vận dụng tốt những kiến thức đã học được ở trường
vào cơng việc thực tế, tích lũy được nhiều kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm về lĩnh
vực du lịch. Rèn luyện khả năng độc lập trong tư duy và sáng tạo, quản lý và phân chia
thời gian làm việc một cách hợp lý. Nâng cao sự tự tin khi tiếp xúc với khách hàng; học tập
được tác phong làm việc công sở, phong cách chuyên nghiệp; thành thạo hơn trong khả


năng sử dụng máy tính văn phịng. Và tơi đã có thể chủ động giải quyết tình huống hợp lí
trong cơng việc.

2.3 Thực trạng chính sách marketing nhằm thu hút khách du lịch đến làng rau
Trà Quế
2.3.1 Giới thiệu về làng rau Trà Quế
Làng Trà Quế, nay thuộc xã Cẩm Hà, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, là một
trong những vùng đất khai phá từ rất sớm. Theo đó tộc Mai và tộc Phạm là những tộc đến
trước và đã trải qua nhiều đời con cháu nối nghiệp sinh sống trên vùng đất này. Tương
truyền, thuở sơ khai, ông bà tổ tiên của cư dân Trà Quế vốn là những ngư dân thực thụ. Họ
sinh sống bằng nghề lưới bén, chuyên đánh bắt cá tôm trên song Đế Võng kiếm ăn qua
ngày. Càng về sau, việc đánh bắt cá tơm ngày càng khó khan. Cuộc sống của ngư dân làng
vạn rơi vào chỗ lao đao. Nhiều gia đình bữa đói, bửa no. Trong lúc bị dồn vào chân tường,
một số bà con mới nghĩ đến việc thử khai phá them đất. Thay vì trồng lúa, họ chuyển sang
trồng rau. Trước mắt là có rau ăn. Dư thừa bán cũng có tiền. Từ suy nghĩ đơn giản ấy, họ
bắt tay vào thực hiện. Những vạt ngò, rau húng rồi đến rau é, hành, cải, hẹ… lần lượt mọc
lên trên vùng đất mới khái phá. Và cũng thật bất ngờ, các rau loại rau kể trên không những
lên xanh tốt mà cịn có hương vị đặc biệt thơm ngon. Thế là một đồn mười, mười đồn trăm,
cây rau Trà Quế từng bước nổi danh dần. Chẳng mấy chốc, các chợ lớn, chợ nhỏ trong
vùng Hội An và lân cận trở thành thị trường tiêu thụ chính của rau Trà Quế. Thấy có thể
sống đướ từ nghề mới mẻ này, những hộ còn lại bắt chước làm theo. Chẳng ai đủ sức trụ
lại với nghề đánh bắt cá tôm bấp bênh, bữa đực bữa cái nữa. từ một làng thuở ban đầu, Trà
Quế dần biến thành một làng rau.

Theo các bộ lão, danh xưng của làng gắn liền với nghề nghiệp của người dân địa
phương. Danh xưng đầu tiên của Trà Quế là Nhà Quế với ý nghĩa nhà nào cũng trồng rau


thơm cả. Đến khi cây rau trở thành loại cây chủ lực, được trồng đại trà, làng mới cài sửa
tên lại là Trà Quế. Ước đoán danh xưng Trà Quế ra đời cách nay khoảng 200 năm trong
lịch sử, tức vào cuối thế kỷ XVIII. Từ lúc bấy giờ, người dân địa phương đều lấy nghề
trồng rau làm nghề sinh sống chính. Chuyện kiếm cá trên sơng hay tác ít đất lúa ngập mặn
vụ đông xuân hằng năm chẳng qua chỉ góp phần cải thiện đời sống gia đình mà thôi. Hơn
nữa, trồng lúa nước ngập mặn không dễ ăn và khơng phải ai cũng có ruộng để làm. Cho
nên, với cư dân Trà Quế, chắc ăn nhất vẫn là trồng rau.
Bên cạnh những hộ trồng rau thì vào cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX, tại Trà Quế đã
xuất hiện một số hộ vừa trồng rau vừa buông rau. Đó là hộ các ơng Nguyễn Trí, Nguyễn
Trì, Võ Lang, Mai Phiến… Họ đều có ghe riêng, sẵn sang chở rau quá song Đế Võng rồi
gánh bộ tỏa đi các chợ xa gần.
Tuy nhiên, làng rau Trà Quế phát triển mạnh nhất từ sau Cách Mạng Tháng Tám năm
1945. Đó là thời điểm cư dân Đà Nẵng biết tiếng và chuộng các loại rau có nguồn gốc từ
Trà Quế. Theo các cụ già cao tuổi trong làng thì bấy giờ, ngày nào cũng như ngày nào, dân
Trà Quế thức dậy từ lúc hai, ba giờ sáng, ăn uống qua loa rồi gánh rau đi bán tận Đà Nẵng.
Họ nhắm hướng đường biển mà đi, người nọ nối tiếp người kia. Ra tới An Hải, họ qua đò
Hà Thân rồi bán sỉ ngay chợ Hàn. Xong, cũng theo đường biển mà về. Cùng với hàng chục
hộ Trà Quế gánh bộ gánh rau nặng ì ra Đà Nẵng để bán thì cũng có hàng chục chị em ở Đà
Nẵng lặn lội vào tận Trà Quế mua rau về bán lại. Hành trình của họ cũng vào lúc ba giờ
sáng làm sao đến Trà Quế mua xong gang bộ ra Đà Nẵng để kịp sáng hơm sau có mặt tại
các chợ nội thành. Và trong suốt hai mươi năm, từ năm 1945 đến năm 1965, theo cách ấy,
rau Trà Quế kịp thời cung cấp nhu cầu cho thị trường Đà Nẵng. Sau đó, khi tuyến đường
Đà Nẵng Hội An có xe đị chạy thường xuyên, họ mới chuyển qua đi xe đò.
Cũng như nhiều ngành nghề truyền thống khác, làng rau Trà Quế cũng có những
bước thăng trầm. Sau 1975, người dân khơng những phục hồi nghề cũ mà cịn từng bước