Tài liệu Dinh dưỡng trừ họa cho tim, não doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (119.68 KB, 3 trang )
Dinh dưỡng trừ họa cho tim, não
Hội chứng chuyển hóa là sự hiện diện cùng lúc một số
yếu tố nguy cơ như đường huyết, mỡ trong máu và
huyết áp. Những người mắc hội chứng này có nguy cơ
bị tiểu đường hay bệnh tim mạch cao hơn so với người
khác.
Nguyên nhân của hội chứng hiện vẫn còn đang được tiếp
tục nghiên cứu. Tuy nhiên các nhà khoa học đã có chung
một nhận định rằng có nhiều yếu tố dẫn đến hội chứng
chuyển hoá như yếu tố di truyền, ít hoạt động thể lực, lão
hóa, tình trạng tiền viêm nhiễm và những thay đổi
hormone. Trong đó, tình trạng kháng insulin và béo bụng là
hai yếu tố được cho là nguyên nhân chính.
Người mắc hội chứng chuyển hoá có nguy cơ bị tai biến
mạch máu não hay nhồi máu cơ tim cao gấp ba lần so với
người không có hội chứng này. Họ cũng có nguy cơ bị tiểu
đường cao gấp năm lần so với người bình thường. Để điều
trị hội chứng chuyển hoá, đầu tiên là thay đổi lối sống, nếu
không thành công mới dùng thuốc:
Giảm cân nếu béo phì: giảm từ 5 – 10% trọng lượng hiện
tại hay giảm xuống mức BMI cho phép (BMI của người
trưởng thành trong khoảng 18,5 – 23 kg/m2).
Giảm muối: người không cao huyết áp ăn từ 3 –
6g/người/ngày. Người cao huyết áp ăn từ 2 –
4g/người/ngày. Một muỗng cà phê chứa 4g muối. Một
muỗng canh nước mắm 5ml chứa khoảng 1g muối. Một
muỗng canh nước tương 5ml chứa khoảng 0,75g muối.
Tăng kali: ăn khoảng 4,7g kali/ngày. Kali có nhiều trong
nho khô, trái cây khô, khoai tây, chuối, nước dừa, nước rau
luộc.
Hạn chế lượng cồn: đối với những người có thói quen
uống rượu, nếu là nam chỉ nên sử dụng hai đơn vị cồn/ngày
và một đơn vị cồn/ngày đối với nữ. Một đơn vị cồn được
định nghĩa bằng 330ml bia 5% độ cồn (khoảng một lon bia)
hoặc 150ml rượu 12% độ cồn (một ly cao) hoặc 45ml rượu
40% cồn (một ly nhỏ).
Tăng hoạt động thể lực: ưu tiên các loại hình thể thao
dùng sức vừa phải và thời gian kéo dài (ít nhất 45 phút)
như bóng bàn, cầu lông, đi bộ, chạy chậm, đạp xe, bơi lội.
Ăn nhiều chất xơ: có nhiều trong rau, củ, quả. Nên ăn từ
300 – 400g rau, củ và 200g trái cây mỗi ngày.
Hạn chế đường: chỉ nên ăn dưới 20g/người/ngày hay dưới
500g/người/tháng. Một muỗng cà phê đường chứa 4,7g
đường (đối với muỗng gạt ngang) và 10,7g đường (đối với
muỗng vun).
