KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
Khảo sát về cà phê hòa tan
❖Khảo sát được thực hiện tháng 112021 bởi công ty cổ phần GMO-Z.com

RUNSYSTEM với 525 người tham gia.
❖Đơn vị thực hiện: INFOQ VIỆT NAM

(Vui lịng trích dẫn nguồn nếu sử dụng
tài liệu)


NỘI DUNG BÁO CÁO
2. Thông tin
nghiên cứu

1. Thị trường
cà phê hòa tan
Việt Nam

3. Kết quả
nghiên cứu


01

Thị trường cà phê
hòa tan tại Việt Nam


Tổng quan thị trường cà phê hòa tan tại Việt Nam
Việt Nam là quốc gia đứng thứ 2 về xuất

khẩu cà phê trên thế giới năm 2017.
Riêng cà phê Robusta, Việt Nam có sản
lượng xuất khẩu lên đến 11 triệu tấn
mỗi năm, dẫn đầu thị trường quốc tế.
Một tín hiệu vui nữa là Hiệp định
thương mại tự do Việt Nam – khối EU đã
có hiệu lực từ năm 2020, sẽ áp dụng
mức thuế 0% cho sản phẩm cà phê hòa
tan nhập khẩu vào EU, thay vì mức 20 %
trước đó. Điều này sẽ giúp cà phê Việt
Nam có giá tốt hơn, cạnh tranh trên thị
trường tiêu thụ cà phê hàng đầu thế
giới này.


Tổng quan thị trường cà phê hòa tan tại Việt Nam
●

Thị trường cà phê năm 2020 trải qua khó khăn kép khi giá cà phê vẫn chưa thoát khỏi cuộc khủng hoảng
kéo dài 4 năm thì đại dịch COVID-19 lan rộng toàn cầu, khiến nhiều nền kinh tế bị đóng băng kéo theo
nhu cầu cà phê giảm sút. Tại Việt Nam, nhìn lại cả năm 2020, giá cà phê trong nước biến động giảm trong
6 tháng đầu năm và có xu hướng tăng nhẹ trong 6 tháng cuối năm.

●

Giá cà phê năm 2021 tăng lên mức cao nhất trong nhiều năm qua do được hỗ trợ bởi nguồn cung sụt
giảm tại một số nhà sản xuất kết hợp với sự gián đoạn của hoạt động thương mại và yếu tố đầu cơ. Tính
chung 6 tháng đầu năm 2021, xuất khẩu cà phê ước đạt 825 nghìn tấn, trị giá 1,52 tỷ USD, giảm 12,3% về
lượng và giảm 4,5% về trị giá so với cùng kỳ năm 2020. Tính riêng trong quý II, theo số liệu Tổng Cục Hải
quan, lượng xuất khẩu cà phê đạt gần 425 nghìn tấn, trị giá 720 triệu USD, tăng 8,8% về lượng và tăng 2%

về giá trị.

●

Thị trường cà phê quý III/2021 nổi bật với thông tin giá cà phê tiếp tục thiết lập đỉnh mới. Thị trường cà
phê quý III nổi bật với thông tin giá cà phê tiếp tục thiết lập đỉnh mới. Bên cạnh đó, việc ng̀n cung hạn
chế ở các nước xuất khẩu lớn trong khi nhu cầu cuối năm tăng cao có thể tiếp tục hỗ trợ giá. Giá cà phê
Việt Nam được dự báo có thể tiếp tục tăng nhờ các tín hiệu tốt về nhu cầu trên thế giới khi EU và Mỹ
đang phục hồi kinh tế trở lại. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều yếu tố rủi ro liên quan đến hoạt động logistics có
thể tác động xấu lên giá cà phê trong nước.


Tổng quan thị trường cà phê hòa tan tại Việt Nam
●

●

●

Thị trường tiêu thụ cà phê hoà tan trong nước có sự tăng bứt phá, bên cạnh những thương hiệu cà phê
hòa tan nổi tiếng trong nước như Trung Nguyên G7, Vinacafe Biên Hồ, Nestlé… thì nay thêm nhiều
thương hiệu mới như TNI (King coffee), Ajinomoto (Birdy), PhinDeli... và các doanh nghiệp mới tham gia
đầu tư vào dòng cà phê hòa tan như Nutifood, Coffee House. Thị trường tiêu thụ cũng tràn ngập chuỗi
quán cà phê với nhiều thương hiệu lớn nhỏ là Trung Nguyên, Phúc Long, Highlands, Passio, Coffee Beans
& Tea Leaves…
Điều này cho thấy, nhu cầu sử dụng cà phê hòa tan tại thị trường Việt Nam sẽ tiếp tục tăng, do lợi thế
dân số trẻ, những người có nhịp sống bận rộn, chuộng tiêu dùng nhanh chóng và tiện lợi. Ngoài ra, số
lượng người nước ngoài sinh sống và làm việc tại các thành phố lớn của Việt Nam hiện đang gia tăng
nhanh chóng. Việc đến quán cà phê phong cách phương Tây (sử dụng nhiều sản phẩm cà phê, chè hòa
tan) đang trở nên thịnh hành, khiến thị trường tiêu thụ cà phê nội địa (cả cà phê rang xay và hòa tan) trở

nên hấp dẫn với doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê.
Thực tế tại các chuỗi cửa hàng tiện lợi, siêu thị trên địa bàn TP. Hờ Chí Minh có thể thấy, cà phê hịa tan
đóng gói rất phong phú về chủng loại, số lượng. Đặc biệt, ở kênh cửa hàng tiện lợi đang bùng nổ tại các
thành phố lớn của Việt Nam như Hà Nội, TP. Hờ Chí Minh sản phẩm cà phê hịa tan khơng chỉ bán ngun
bao gói (người tiêu dùng mua về tự pha), mà cịn pha sẵn bán tại chỗ cho học sinh, sinh viên, giới trẻ văn
phịng… Đây chính là lượng người tiêu thụ lớn, khiến cho thị trường cà phê hòa tan ngày càng rộng mở.


02
Thông tin nghiên cứu


THÔNG TIN ĐÁP VIÊN
505 tham gia trả
lời phỏng vấn

15-50 tuổi


CƠ CẤU ĐÁP VIÊN

D

A

Nam
43,24%

Nữ
56,76%



CƠ CẤU ĐỘ TUỔI

Dưới 18 tuổi

18-24 tuổi

25-29 tuổi

30-34 tuổi

35-39 tuổi

Từ 40 tuổi
trở lên

6,48%

32,19%

17,71%

20,76%

13,14%

9,72%



NGHỀ NGHIỆP HIỆN TẠI

25,52%

Sinh viên

49,33%

Nhân viên văn phòng

12,57%

2,10%

10,48%

Lao động tự do

Nội trợ

Khác


THU NHẬP HÀNG THÁNG
22,67%

15,43%

44,38%


17,52%

Dưới 3 triệu/
tháng

3-5 triệu/
tháng

6-15 triệu/
tháng

Trên 15 triệu/
tháng


KHU VỰC SINH SỐNG

Miền Bắc

Miền Trung

Miền Nam

33,14%

19,81%

47,05%



03
Kết quả nghiên cứu


THƯƠNG HIỆU NGHĨ ĐẾN ĐẦU TIÊN KHI NHẮC VỀ CÀ PHÊ
71%

55%

86%

42%

NESTCAFÉ

G7

VINACAFÉ

Khác

39,57%

30,50%

29,55%

0,38%



THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ ĐƯỢC SỬ DỤNG THƯỜNG XUYÊN NHẤT
NESTCAFÉ
44,19%

VINACAFÉ
15,05%

G7
22,29%

Khác
0,95%

CAFÉ PHỐ
17,52%


TẦN SUẤT SỬ DỤNG CÀ PHÊ HÒA TAN TRONG MỘT TUẦN
1-3 lần/tuần

29,33%

> 6 lần/ tuần

27,43%

3-6 lần/tuần

24,76%


< 1 lần/tuần

18,48%


LÍ DO SỬ DỤNG CÀ PHÊ HỊA TAN

Hương thơm
hấp dẫn
35,43%

Khơng mất nhiều
thời gian pha chế
28,00%

Cách thức pha
chế dễ dàng

Giá cả phù hợp
với thu nhập

20,76%

14,48%

Khác
1,33%


MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG CÀ PHÊ HỊA TAN

Chống buồn ngủ

Để giải tỏa căng thẳng

22,72%

18,01%
1
6

Để thư giãn

Chỉ để thưởng thức cafe
15,35%

22,36%
2

Cần sự tập trung
21,03%

3

4

5

Khác
0,53%



NHẮC ĐẾN CÀ PHÊ HÒA TAN, ANH/CHỊ NGHĨ ĐẾN ĐIỀU GÌ?
Hương vị đậm đà
34,86%

01

06

Cần cho sự tỉnh
táo tức thời
14,86%

Tiện dụng
19,62%

02

05

Nhiều hương
vị độc đáo
7,43%

Tiết kiệm thời gian
16,76%

03

04


Dành cho giới
văn phòng
6,48%


NHỮNG YẾU TỐ ĐƯỢC QUAN TÂM KHI MUA CÀ PHÊ HỊA TAN
Chất lượng sản phẩm
Giá cả
Bao bì, mẫu mã đẹp
Phân phối

Quảng cáo sản phẩm

43,81%
28,10%

13,71%

9,62%

4,76%


ĐỊA ĐIỂM THƯỜNG MUA CÀ PHÊ HÒA TAN
INSTANT COFFEE

Siêu thị

Tiệm tạp hóa


Cửa hàng tiện lợi

Chợ truyền thống

Sàn thương mại điện tử

44,00%

36,19%

13,72%

4,19%

1,90%


MỨC GIÁ NÀO LÀ HỢP LÝ CHO MỘT GÓI CAFÉ HỊA TAN 20GR
5.000đ/gói

6.000đ/gói
11,81%

45,14%

4.000đ/gói
38,10%

7.000đ/gói

A

B

C

D

4,95%


TÌM HIỂU CÀ PHÊ HỊA TAN QUA PHƯƠNG TIỆN
Người thân, bạn bè

40,19%

Internet

23,24%

Mạng xã hội

21,33%

TV, báo chí

14,29%

Khác


0,95%


LOẠI CÀ PHÊ HỊA TAN ƯA THÍCH
Sữa đá
69,72%

Latte
5,52%

Đen đá
16,38%

Khác
Cappuchino
8,00%

0,38%

A

B

C

D

E