HINH NOI NAU TANK LEN MEN
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (123.26 KB, 7 trang )
Nước
phốitrộn
CIP &
nước tráng
Quảcầu CIP
CIP và
nước tráng
Cấp bộtgạo
Tráng
Cánh
khuấy
Nước phối nước
trộn
Ống phốitrộn
Nấp bỏaxít
NồiMalt
Vỏáo hơi
Cấp malt
CIP hồi
Hộicháo
Nước ngưng
Hội CIP Cấp
cháo hồi malt
lót
Nước phốitrộn (rữa bả)
CIP
Tuần hoàn
cửa quan sát
Dao cắt
Tuần hòan
Qua trung gian
Nồisôihoa
cửa xả
CIP
Bơm nước lót
nước nóng
Dịch vào lọc
Dịch ra
Trục quay
xả
HÌNH NỒI LỌC
Nồigạo
Vỏáo hơi
Cấp
hơi
Cánh khuấy
Bơmqua lọc
nước lạnh
Quảcầu CIP
Ống xả
nước đọng
Ống xảnước
Cấp hơi
Nắp quan sát
Nước ngöng
CIP
Hơi cấp
S4
Nước ngưng
Từlọc qua
M
S3
S2
S1
Bàn lấy mẫu
Bơm tuần hoàn đun sôidịch đường
H2
T1
Từtrung gian
TG
G
Bồn chứa hoa
Bơmqua lắng xoáy
LX
H1
B
T2
Xảcặn
Bơm qua bồn chứa hoa houblon, caramen HL
Xảcặn
HÌNH NỒI SƠI HOA
CIP cấp, nước tráng nồi
Quảcầu cip
Kính quan sát
Nước nóng
N
Vòiphun xoáy
C
Bơm từnồi
sôihoa
L1
L2
L3
CIP cấp đường
cấp dịch
CI
H
L4
Đ
G
LN
CIP từđáy
Xảcặn
HÌNH NỒI LẮNG XỐY
Xảcặn, chuyển sang silo
bảvàCIP hồi
Cấ
p men
CIP hồ
i đườ
ng
cấ
p men
c lạnh 2° C từ
Nướ
c nó
ng hồ
i về Nướ
tank nướ
c đá
tank nướ
c nó
ng
Dịch
đườ
ng từ
lắ
ng
xoá
y
D
H1
Van 3 ngã
V1
V3
L1
V2 H2
HÌNH THIẾT BỊ LẠNH NHANH
L2
Cấ
p dịch
đườ
ng và
o
tank lê
n
men
Cấ
p khí vôtrù
ng
M
Glycol cấp
Van nắp chân không
Quảcầu CIP
Glycol hồi
Van an toàn
PLC
Bộ
điề
u khiểi nđặnhiệ
t độ
. n vềbộxửlý,bộxửlýsẽđiều khiển khí nén
Nhiệ
t độ
t đượcấ
cpchuyể
cấ
p đó
ngcà
- mởvan
glycol. Đảmbảo nhiệtđộđúng giátrịcàiđặt.
TIC
TIC
van
lấy
mẫu
LE LSL
Báo mức cạn
Cấp khí nén
đóng mởvan
Đáy
Đỉnh tank
Xảkhí
Đỉnh tank
Thu hồiCO2 Bồn thu hồi
Bồn chứa CO2 Cấp CO2
Nước bàikhí
CIP cấp
HÌNH TANK LÊN MEN
Đỉnh
Van an toàn
Ra ngoài
Đỉnh tank
Bồn cao vị
Nước vệsinh Xịt rữa
HệCIP
CIP cấp
Đỉnh Tank
Nhànấu
Cấp dịch
Đáy Tank
Đáy Tank
Cấp bia đi lọc Nhàlọc
Xửlý,làmsạch CO2
Cân bằng áp vớiTBF
Hồivềnhànấu
CIP hồi
Nước bàikhí Đáy Tank
Thu hồimen Bồn bảo quản/thải CIP hồi
CIP cấp
CIP hồi
Đáy Tank
HệCIP/xảbỏ
Quảcầu CIP
.
Van an toàn
Glycol hồi
Báo mức chấtlỏng
trên vàdưới, đầu dò
báo vềbộđiều khiển
Glycol cấp
Đồng hồáp suất
Báo nhiệtđộ
Van an toàn
Báo mức cạn
Đỉnh
Đáy
Cân bằng áp Đỉnh tank (cấp CO2)
Đỉnh TBF
Thu hồiCO2 Bồn thu hồi Xửlý,làmsạch CO2
Đỉnh tank
Bồn chứa CO2 Cấp CO2 Đỉnh tank
CIP cấp
HệCIP
Đỉnh Tank
HồivềCIF lọc
Má
y
lọ
c
Bơmlên TBF Đáy Tank
Nước bàikhí
CIP cấp Đáy TBF
Nhà
chiế
t
Bia đi chiết
HồivềCIP chiết
Nước 2° C
Đáy TBF
CIP hồi
HệCIP/xảbỏ
HÌNH TBF (TANK CHỨA BIA SAU LỌC)
Glycol hồi
Glycol cấp
Nhiệtđộtank được điều khiển
bởibộđiều khiển, bằng cách
đóng mởvan cấp glycol.
Van an toàn
M
Đầu dò
nhiệtđộ
wi wet
Vòi
lấy
mẫu
Đáy
Cân điện tử
Đỉnh
Động lực
Cấp men cho dịch đường/
CO2/khí vôtrùng lấy men từbình bloc
Bồn cao vị
Nước vệsinh
Rữa
CIP cấp
Đỉnh Tank BQM
Cấp men
Cấp dịch
CIP hồilạnh
Nhàmen
Thu hồimen
Đáy tank BQM
CIP nóng
Đáy Tank
CIP hồi
HệCIP/xảbỏ
Nước khửkhí
HệCIP lạnh
Đáy Tank BQM
Bồn chứa Maturex
HÌNH TANK BẢO QUẢN MEN
Cánh
khuấy
Nước nấu bia
Nước nóng cấp
cho sản xuất
Nước ngưng
Hơi cấp
Tank chứa
nước nóng
82-85oC
Bơm dự phịng
hệ lạnh nhanh
Nước nóng thu từ
Bơm dự phịng
Tank chứa
nước nấu
Nước cấp từ hệ thống xử lý nước
Hình: Sơ đồ qui trình sản xuất nước nóng – lạnh
Nước lạnh cấp
cho sản xuất
Glycol cấp
Glycol hồi
Đường dẫn dd
vệ sinh
Bơm dự phòng
Tank chứa
nước 2oC
Bảo ôn
Ống thông áp
