Phân Tích Quy Trình Chuỗi Cung Ứng của
Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm Sữa TH
Bảng Danh Sách Nhóm 3
STT Họ và Tên

MSSV

Lớp

Email

1

Huỳnh Huệ Anh

31191023025

EC001



2

Nguyễn Thị Như Ngọc

31191026004

EC001

3

Nguyễn Trần Thảo Nguyên

31191026083

EC001



4

Lâm Thị Cẩm Nhiên

31191025875

EC001



Bảng Phân Công Nhiệm Vụ Chi Tiết
STT Họ và Tên

Nhiệm Vụ Chi Tiết

% Đóng Góp

1


Huỳnh Huệ Anh

Tổng hợp báo cáo.
Tóm Tắt Ý Nghĩa, Tính Cần Thiết và Các Nội Dung
Chính Từ Báo Cáo.
I. Giới Thiệu Doanh Nghiệp
II. Sơ Lược Về Bối Cảnh Ngành
III. Sơ Đồ và Mô Tả Sơ Lược Quy Trình Chuỗi Cung
Ứng Nội Địa của TH

100%

2

Nguyễn Thị Như Ngọc

V. Quản Lý Nguồn Cung Của TH
IX. Bối Cảnh Đại Dịch COVID-19

100%

3

Nguyễn Trần Thảo Nguyên

IV. Lập Kế Hoạch Chuỗi Cung Ứng của TH
IX. Quy Trình và Chính Sách Đổi Trả của TH

100%


4

Lâm Thị Cẩm Nhiên

VI. Dòng Chảy Quy Trình Sản Xuất của TH
X. Kết Luận

100%


Tóm Tắt Ý Nghĩa
TH true MILK với 11 năm trên thị trường ngành sữa nước đã chiếm được triệu trái tim người
tiêu dùng qua cam kết chất lượng sữa sạch, cùng các dự án góp phần nâng cao tầm vóc Việt
mang đến giá trị cộng đồng. Để gặt hái được những thành công như hiện tại trong thị trường
vốn đã được đón đầu bởi các doanh nghiệp lớn như Vinamilk, Dutch Lady, TH chọn cho
mình những nước đi như thế nào? Báo cáo này tập trung khai thác, phân tích và đánh giá hoạt
động chuỗi cung ứng của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH. Đồng thời, chia sẻ góc nhìn về
đường lối của doanh nghiệp đặt trong bối cảnh đại dịch COVID-19.

Tính Cần Thiết và Các Nội Dung Chính Từ Báo Cáo
Trong giai đoạn đại dịch, nền kinh tế hầu như chịu ảnh hưởng nặng nề, ngành sữa
cũng khơng ngoại lệ. Tuy vậy, Tập đồn TH đã có sự chuẩn bị kế hoạch ứng phó kỹ lưỡng từ
sớm. Vì thế, khơng chỉ doanh số ít bị ảnh hưởng, TH trong giai đoạn này đã “lật ngược thế
cờ”, tận dụng cơ hội gia tăng niềm tin thương hiệu ở người tiêu dùng khi liên tục có những
đóng góp cho cán bộ y tế tuyến đầu chống dịch như “39.000 ly sữa dành tặng cán bộ y tế
tuyến đầu chống dịch COVID-19”. Bên cạnh đó, kết hợp triển khai, đẩy mạnh các hoạt động
thương mại điện tử. TH được xem là một trong những doanh nghiệp trụ vững, duy trì được
doanh số qua đợt dịch, đây là bài học để chúng ta rút ra những đánh giá, kết luận và cả bài
học đối với những doanh nghiệp khác.
Báo cáo này tập trung khai thác, phân tích và đánh giá hoạt động chuỗi cung ứng của

công ty cổ phần thực phẩm sữa TH. Đồng thời, chia sẻ góc nhìn về hướng đi doanh nghiệp
trong giai đoạn đại dịch COVID-19.


I.

Giới Thiệu Doanh Nghiệp
“Phất cờ” gia nhập cuộc đua ngành sữa nước năm 2010, TH true MILK chọn cho

mình 4 cuộc cách mạng là: cuộc cách mạng sữa tươi sạch, cuộc cách mạng hữu cơ, cuộc cách
mạng không dùng đường và cuộc cách mạng dinh dưỡng người Việt. TH true MILK có gì và
đã làm gì để chinh phục giấc mơ lớn trên chặng đường 11 năm?
Hạnh phúc đích thực - True Happiness
TH true MILK với tên đầy đủ là Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH, trực thuộc sự
quản lý của Tập đoàn TH. Doanh nghiệp được thành lập dựa trên sự cố vấn tài chính đến từ
ngân hàng thương mại cổ phần Bắc Á. Bắt đầu ra mắt thị trường từ năm 2010, TH true MILK
định vị chính mình là sản phẩm sữa tươi sạch theo đúng nghĩa của nó. Ngay từ chính ý nghĩa
thương hiệu TH - True Happiness (Hạnh phúc đích thực) cũng củng cố thêm giá trị niềm tin
khẳng định cho những cống hiến và hoài bão của doanh nghiệp cam kết cung cấp dòng sữa
sạch và thiên nhiên đến tay người tiêu dùng.
Đặt những viên gạch đầu tiên từ năm 2008, khởi động dự án TH true MILK bằng việc
nhập khẩu công nghệ chăn ni bị sữa từ Israel, hàng ngàn giống bị được nhập từ New
Zealand (Úc). Tính đến nay, doanh nghiệp trở thành đơn vị đi đầu trong việc sản xuất sữa
tươi “sạch”, với đàn bò lên đến hơn 100.000 con được chăm sóc theo chế độ đặc biệt trên
diện tích 37.000 ha đất, cung cấp hơn 500 triệu lít sữa vào năm 2020. Ứng dụng nông nghiệp
công nghệ cao hàng đầu thế giới và chủ động tự chủ mọi khâu trong quy trình sản xuất khép
kín.
Bước tiến vào thị trường Nga năm 2017, nhà máy sữa TH được khởi công tại Khu
công nghiệp thuộc vùng kinh tế đặc biệt “Kaluga” huyện Borovsk, tỉnh Kaluga. Đây là một
trong những nhà máy chế biến sữa lớn nhất và hiện đại nhất nước Nga với công suất 1.500

tấn/ngày.
Năm 2021, TH được vinh danh ở hạng mục cao nhất của
Giải thưởng chất lượng quốc tế Châu Á - Thái Bình
Dương 2021. Đây được xem là bằng chứng cho những nỗ
lực phát triển bền vững của TH true MILK.
Những sản phẩm đã cho ra mắt thị trường: TH true
MILK, TH true MILK organic, TH true MILK LIGHT MEAL, TH true YOGURT, TH true
WATER, TH true NUT, TH true YOGURT TOPKID, TH true ICE CREAM, TH true
BUTTER, TH true TEA, TH true RICE, TH true JUICE (milk)


Những Dự án TH đã đầu tư phát triển: Con đường sữa tươi sạch TH (Dự án sữa
TH, Dự án sữa Dalamilk, Dự án sữa TH tại Liên bang Nga, Dự án xuất khẩu sữa chính
ngạch sang Trung Quốc), Con đường đồ uống có lợi cho sức khỏe, Dự án rau củ quả và thực
phẩm, Dự án chăm sóc sức khỏe - TH Medical, Dự án trường học - TH School.
II.

Sơ Lược Về Bối Cảnh Ngành
Do thuộc nhóm sản phẩm thiết yếu, ngành sữa nước luôn giữ được mức độ sôi động

nhất định. Trải qua giai đoạn chịu ảnh hưởng từ đại dịch, nhu cầu đối với các sản phẩm sữa
nước khơng có nhiều biến động. Quy mơ thị trường đạt mức doanh thu 64,4 nghìn tỷ VND tốc độ tăng trưởng 10 vào năm 2020. Với sản lượng bán lẻ đạt đến con số 1,6 triệu tấn, tăng
9% so với năm trước.
Có thể nói đối thủ nặng ký nhất đối với TH true MILK và tồn ngành sữa nói chung là
Vinamilk, khi cơng ty này vẫn giữ vị trí dẫn đầu về sản phẩm sữa nước năm 2020 với hơn
40% thị phần.
Bối cảnh cạnh tranh năm 2020, ba công ty hàng đầu là Vinamilk, FrieslandCampina
Việt Nam và TH true MILK vẫn giữ được phong độ, củng cố vị thế trong ngành, nắm giữ
phần lớn thị phần. Bên cạnh đó, Vinamilk và TH true MILK tiếp tục được hưởng lợi do lợi
thế là cơng ty nội địa, có thể sản xuất và phân phối ngay trong nước, hạn chế rủi ro vận

chuyển do đại dịch.
Nhu cầu mua các sản phẩm này để bổ sung dinh dưỡng, tăng sức đề kháng, đặc biệt
hỗ trợ sự phát triển thể chất của trẻ được dự đoán tiềm năng tăng trưởng lớn trong tương lai
khi tiếp cận được với nhiều hơn nữa người tiêu dùng ở khu vực nông thôn.
Dưới đây là bảng dự báo sự tăng trưởng của ngành sữa nước Việt Nam, được dự đoán
đạt tốc độ tăng trưởng kép hàng năm.


III.

Sơ Đồ và Mơ Tả Sơ Lược Quy Trình Chuỗi Cung Ứng Nội Địa của TH


Quy trình chăn ni bị sữa:
Bước 1, đàn bị được TH chọn lọc nhập trực tiếp từ New Zealand, Mỹ, Úc, Canada,...
Bước 2, sản xuất nguồn nguyên liệu đầu vào, TH hoàn toàn tự chủ về nguồn cung nguyên
liệu thức ăn cho đàn bò. Bước 3, từng đàn bò được phân loại và có cơng thức chế biến thức
ăn và quá trình pha trộn riêng biệt do hệ thống phần mềm tiên tiến thực hiện. Bước 4, không
chỉ thức ăn, đàn bò ở TH còn được cung cấp nguồn nước sạch được xử lý bằng công nghệ lọc
nước Amid công nghệ cao. Bước 5, không thể không kể đến mô hình chuồng trại áp dụng các
tiêu chuẩn và quy cách chuồng trại tiên tiến trên thế giới. Ở đây, đàn bò được tắm mát, nghe
nhạc. Bước 6, TH áp dụng triệt để cơng nghệ trong việc quản lý đàn bị, sử dụng Afifarm của
Afimilk (Israel) - Một hệ thống quản lý trang trại được áp dụng phổ biến ở các nước phát
triển. Bước 7, TH đã đầu tư rất nhiều nguồn lực vào công tác chăn nuôi, chuồng trại. Ở đây
đàn bò được tự do vận động trong những chuồng trại có mái che, gắn quạt mát đảm bảo nhiệt
độ khơng q khắc nghiệt như những trai trại ngồi trời khác. Bước 8, đến giai đoạn vắt sữa,
hệ thống vắt sữa hồn tồn tự động được kiểm sốt chặt chẽ theo đúng quy trình chuẩn.
Quy trình sản xuất:
Bước 9, trong q trình vận chuyển, sữa bị tươi sạch được chuyển theo hệ thống ống
lạnh tới bồn tổng tại trang trại, sau đó, chuyển trực tiếp lên xe bồn lạnh tới nhà máy, độ lạnh

ln được duy trì ở mức 2°C - 4°C. Tránh được hầu hết các rủi ro đến chất lượng sữa trong
quá trình vận chuyển. Bước 10, nhà máy Sữa tươi sạch TH được trang bị đầy đủ các trang
thiết bị và công nghệ hiện đại được nhập khẩu từ G7 và châu Âu, với quy mô lớn hàng đầu
châu Á. Hệ thống vận hành đạt tiêu chuẩn ISO 9001. TH ln khắt khe với chính mình trong
từng khâu sản xuất.
Quy trình phân phối:
Bước 11, thành phẩm được bán trực tiếp thông qua hệ thống cửa hàng TH True Mart
trên toàn quốc, các đại lý phân phối,... Bước 12, TH chú trọng cả dịch vụ chăm sóc khách
hàng với các ưu đãi giao hàng miễn phí tận nơi cho người tiêu dùng.
IV.

Lập Kế Hoạch Chuỗi Cung Ứng của TH
1. Các Yếu Tố Cạnh Tranh Ưu Tiên Trong Chiến Lược OSCM của TH
Giá cả: Giá cả được coi là yếu tố cạnh tranh quan trọng trong việc thu hút khách hàng

của mọi doanh nghiệp. Do đó, việc đưa ra chiến lược giá phù hợp sẽ giúp cho doanh nghiệp
có chiến lược kinh doanh hiệu quả. Tại thị trường Việt Nam, Vinamilk đang là “ông vua”


thống trị thị trường sữa, với tư cách là người đến sau TH cần có một chiến lược giá khác biệt
để có thể xâm nhập vào thị trường.
TH true
MILK

Vinamilk

Nutifood

Sữa tươi nguyên chất các loại hộp 180ml


33.000đ/lốc

28.000đ/lốc

31.000đ/lốc

Sữa tươi nguyên chất các loại hộp 110ml

21.000đ/lốc

18.000đ/lốc

19.000đ/lốc

Sữa tươi nguyên chất các loại hộp 1L

34.000đ/hộp

30.000đ/hộp

30.000đ/hộp

Nhìn vào bảng trên có thể thấy được rằng, TH true MILK định giá sản phẩm đối với
dòng sữa tươi nguyên chất của mình cao hơn các sản phẩm sữa cùng loại thuộc các thương
hiệu khác khoảng 6%. Do đó, giá thành không phải là một lợi thế cạnh tranh của TH true
MILK. Tuy nhiên, việc định giá cao như vậy không khiến doanh thu của TH giảm đi, mà
ngược lại nó cịn trở thành bệ phóng đưa TH ngang hàng với các thương hiệu lâu năm. Thay
vì đi theo hướng thơng thường là tung ra sản phẩm sữa có chất lượng gần bằng hoặc tương
đương với giá thấp hơn một chút so với Vinamilk (“ông vua” trong ngành sữa Việt Nam)
đồng nghĩa với việc đưa thương hiệu của mình xếp sau thương hiệu dẫn đầu Vinamilk, thì

ngay từ đầu TH đã đưa mình vào vị trí có thể vươn lên dẫn đầu. Điều này như một lời khẳng
định của TH rằng sữa của họ cao cấp hơn nên giá mới cao hơn.
Chất lượng: TH true MILK luôn tự hào là thương hiệu cung cấp sản phẩm sữa tươi
hàng đầu ở Việt Nam. Kể từ khi ra mắt đến nay, thương hiệu ln nhận được sự u thích và
đón nhận của người tiêu dùng bởi các sản phẩm sạch, tốt cho sức khỏe và có nguồn gốc từ
thiên nhiên. Khơng giống với các sản phẩm đồ uống khác có mặt trên thị trường Việt Nam
thay vì sử dụng các loại đường tinh luyện hay thậm chí là đường hóa học, thì TH tiên phong
và tập trung phát triển những sản phẩm đồ uống nói “khơng” với đường. Để thỏa mãn nhu
cầu ngày càng cao của khách hàng, TH true MILK không ngần ngại đầu tư công nghệ hiện
đại trong công tác chăn ni những chú bị và cơng nghệ sản xuất khép kín “từ đồng cỏ xanh
đến ly sữa sạch”. Nhờ đó mà TH ln mang đến những sản phẩm có chất lượng tốt nhất và
tươi ngon nhất tới tay người tiêu dùng.
TH true MILK đã được cấp chứng chỉ quốc tế ISO 22000:2005 về vệ sinh an toàn
thực phẩm của tổ chức BVQI cùng nhiều chứng nhận uy tín khác về chất lượng sản phẩm.
Đặc biệt gần đây nhất, TH đã được vinh dự là công ty sữa đầu tiên của Việt Nam đạt giải
thưởng WORLD CLASS của GPEA. Điều này đã minh chứng một điều rằng chất lượng sản
phẩm đã tạo nên vị thế của thương hiệu sữa tươi sạch TH true MILK. Để tồn tại và phát triển


hơn trên thị trường Việt Nam, TH true MILK luôn khơng ngừng nỗ lực hồn thiện mình và
phát triển hơn nữa với cam kết hàng đầu “vì lợi ích của người tiêu dùng” và tiêu chí mang
đến “hạnh phúc đích thực” như đúng ý nghĩa tên gọi của thương hiệu.
Tốc độ và sự tin cậy trong phân phối: Công ty Cổ phần thực phẩm sữa TH có mạng
lưới phân phối rộng khắp trên cả nước, với quy mô không thua kém gì những ơng lớn khác
trong ngành như Vinamilk, Dutch Lady, Nutifood… Để có thể cạnh tranh và đưa sản phẩm
của mình đến tay người tiêu dùng trên cả nước thì ngồi việc sử dụng các kênh phân phối là
hệ thống các siêu thị lớn trên cả nước, các cửa hàng tạp hóa, bán lẻ trong các khu dân cư, TH
true MILK cịn tự xây dựng cho mình một hệ thống cửa hàng bán lẻ riêng. Đây chính là điểm
khác biệt tạo nên lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ khác trong ngành. Việc thành lập các
cửa hàng TH True Mart giúp cho thương hiệu chủ động hơn trong động phân phối của mình

cũng như giảm bớt sự phụ thuộc từ các nhà phân phối khác.
Theo kịp các thay đổi về nhu cầu: Sữa là một trong những mặt hàng tiêu dùng nhanh
thiết yếu với đối người tiêu dùng, do đó các doanh nghiệp sữa cần đảm bảo sự có mặt của
mình ở khắp mọi nơi để người tiêu dùng có thể dễ dàng tiếp cận. Là một nhà sản xuất sữa
tươi sạch và đồ uống có lợi cho sức khỏe, việc chủ động đảm bảo sản xuất không bị gián
đoạn là nhiệm vụ được Công ty ưu tiên hàng đầu. Những dòng sản phẩm thiết yếu, giúp tăng
cường đề kháng như sữa chua TH true YOGURT, sữa tươi TH true MILK, hay các sản phẩm
sữa hạt, nước trái cây, nước gạo rang... vẫn được Tập đoàn TH đảm bảo sản xuất, cung ứng ra
thị trường dồi dào.
Bên cạnh đó, với các chỉ thị giãn cách của Chính phủ, người dân không thể ra khỏi
nhà để mua hàng trực tiếp làm cho nhu cầu mua hàng trực tuyến của người dân ngày càng
tăng cao. Hiểu được điều đó, TH đẩy mạnh các kênh bán hàng online thông qua website và
các sàn Thương mại điện tử nhằm thuận tiện hơn cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn.
Với thông điệp “Mang tinh túy thiên nhiên đến tận nhà”, TH true MILK có riêng cho mình
một ngũ giao hàng với mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm lưu giữ
trọn tinh túy thiên nhiên, tươi sạch, nguyên chất một cách nhanh chóng và thuận lợi tối đa.
2. Cách thức quản lý chuỗi cung ứng của doanh nghiệp:
Tự chủ nguồn nguyên liệu trong nước: Để tạo ra một ly sữa tươi sạch, tinh túy thiên
nhiên thì địi hỏi nhiều yếu tố, nhiều cơng đoạn, trong đó quan trọng nhất là nguyên liệu đầu
vào. TH hầu như không phụ thuộc vào các nhà cung ứng nguyên liệu sữa khác mà thay vào
đó hãng sử dụng nguồn nguyên liệu sữa được cung cấp từ chính trang trại của mình vào quy


trình sản xuất. Cụ thể, TH true MILK sử dụng công nghệ cao để tự sản xuất thức ăn cho bị
cùng hệ thống trồng ngơ, cao lương và giống cỏ được nhập khẩu chủ yếu từ Mỹ.
Ứng dụng công nghệ cao vào quy trình sản xuất: Nắm bắt được tầm quan trọng của
việc áp dụng công nghệ hiện đại vào trong sản xuất nên những dự án của Tập đoàn TH luôn
tập trung ứng dụng công nghệ cao, đưa công nghệ thế giới hiện đại nhất vào Việt Nam. Hệ
thống trang trại được đầu tư đồng bộ về công nghệ cũng như nguồn nhân lực, bò sữa nhập từ
các nước nổi tiếng, công nghệ chăn nuôi Israel và áp dụng những công nghệ chế biến sữa tiên

tiến thế giới. Hệ thống quản lý được tinh vi hóa 100% giúp phát hiện sớm bệnh viêm vú, theo
dõi thành phần sữa, bảo đảm vệ sinh dòng sữa.
Đa dạng các kênh phân phối: Hiện nay, TH đã sở hữu chuỗi phân phối lên đến hơn
300 cửa hàng TH True Mart phủ sóng ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Các cửa hàng
TH True Mart cũng đóng vai trị là nơi đối thoại trực tiếp và kết nối giữa TH true MILK cùng
các sản phẩm khác của TH với người tiêu dùng, cung cấp thông tin đầy đủ nhất về sản phẩm
tới người tiêu dùng. Nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, toàn bộ các hệ thống TH
True Mart đều được đầu tư cơ sở vật chất hiện đại với hệ thống máy lạnh và những kệ gỗ,
mây… vừa hạn chế bị oxy hóa, lại thân thiện mơi trường. Với không gian sạch cùng hai gam
màu chủ đạo trắng – xanh xuyên suốt, các lốc sữa được xếp ngay ngắn, thẳng hàng trên giá,
tất cả các cửa hàng của TH True Mart đều tạo cho người tiêu dùng một ấn tượng về sản phẩm
sạch, tiệt trùng.
3. Nhận xét về hiệu quả (thành cơng, hạn chế) của chiến lược đó.
Thành cơng:
Nâng cao vị thế trong ngành sữa Việt Nam: Dù gia nhập thị trường muộn hơn so với
các đối thủ khác, sự xuất hiện của TH true MILK đã tạo ra thêm một điểm sáng trong ngành
sữa nước Việt Nam. 12 năm thương hiệu sữa TH true MILK có mặt trên thị trường cũng
chính là giai đoạn phát triển bùng nổ nhất thị trường sữa tươi tại Việt Nam, khi một quy trình
chế biến sữa tươi quy mơ lớn đạt tiêu chuẩn quốc tế đặt ngay tại nước ta. Sự thành cơng của
TH True MILK chính là bài học cũng như sự khởi đầu mới cho thế hệ các nhà đầu tư với tư
duy mới mẻ và sáng tạo. Với cách tiếp cận sản xuất theo chuỗi từ đồng cỏ sạch, trang trại
sạch đến ly sữa tươi sạch, không mất nhiều thời gian TH true MILK đã được người tiêu dùng
đón nhận và tin dùng.
Theo báo cáo của một công ty quốc tế chuyên nghiên cứu thị trường sữa, TH true
MILK có chỉ số nhận biết tâm trí (Top of Mind) đạt 27%. Chỉ số nhận biết thương hiệu chung


là 85% và chỉ số khách hàng trung thành là 29%. Điều này được hiểu là trong 10 người được
hỏi về thương hiệu sữa, thì có 3 người trả lời là TH true MILK chính là thương hiệu sẽ xuất
hiện đầu tiên trong tâm trí họ, 8-9 người biết về thương hiệu và 3 người là khách hàng trung

thành, luôn sẵn lòng ủng hộ và gắn bó với thương hiệu.
Bắt được “tia sáng” trong chiến lược quảng bá Thương hiệu: Bà Thái Hương giải
được bài tốn khó, đưa TH từ doanh nghiệp non trẻ trở thành thương hiệu chiếm trọn niềm
tin người tiêu dùng, bằng “sự minh bạch” và chiến lược quảng bá khác biệt. Dễ thấy, khi các
đối thủ cạnh tranh đánh bóng tên tuổi bằng những quảng cáo thiên hướng thương mại hóa,
TH đánh mạnh vào hình ảnh đàn bò được nghe nhạc, tắm mát và gắn chip điện tử vào các
TVC của mình. Gỡ nút hồi nghi về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, từ đó, khơng khó để
TH trở thành thương hiệu sữa sạch được người tiêu dùng nhắc tên khi nói về sữa thiên nhiên.
Hạn chế:
Giá bán sản phẩm còn cao: So với các thương hiệu khác trong cùng ngành sữa, TH
true MILK là thương hiệu có giá thành cao hơn hẳn. Điều này tạo bất lợi lớn cho TH trong thị
trường sữa nội địa đầy tính cạnh tranh, đặc biệt, so với các đối thủ trực tiếp như Vinamilk.
Đặc biệt, giá thành cao cũng sẽ gây khó khăn cho thương hiệu trong việc tiếp cận những
khách hàng có thu nhập trung bình và thấp - chiếm phần lớn trong dân số Việt Nam.
Phân phối: Bên cạnh phân phối gián tiếp, TH true MILK còn tập trung vào phát triển
hệ thống chuỗi cửa hàng TH True Mart để phân phối trực tiếp sản phẩm. Tuy nhiên, việc phát
triển chuỗi cửa hàng TH True Mart trên toàn quốc làm tiêu tốn rất nhiều thời gian và nguồn
lực để nghiên cứu và triển khai mơ hình.
V.

Quản Lý Nguồn Cung của TH
Năm 2012, khi chưa có bất cứ công ty sữa nào tại Việt Nam thành lập trang trại riêng,

70% các sản phẩm sữa có mặt trên thị trường đều được nhập khẩu nguyên liệu nguyên liệu từ
nước ngoài. Thấy được tiềm năng lớn của ngành sữa Việt Nam, TH true MILK bắt đầu xây
dựng một hệ thống chăn ni khép kín tại thành phố Nghĩa Sơn để cung cấp đủ sữa cho chính
các nhà máy của họ. với mục đích đảm bảo nguồn cung cho các nhà máy của họ.
Hiểu được tầm quan trọng của nguyên liệu đầu vào kết hợp với một quy trình sản xuất
khép kín là yếu tố tiên quyết cho sự thành cơng, TH đã nỗ lực nghiên cứu phát triển ra những
mô hình cơng nghệ cao để tối ưu khai thác nguồn tài ngun tinh túy từ thiên nhiên. Tồn bộ

quy trình chăn ni bị sữa tại trang trại của Nhà máy sữa TH true MILK ở Nghĩa Đàn, Nghệ
An đều được tư vấn phát triển và quản lý bởi những chuyên gia hàng đầu Israel từ khâu trồng


cỏ, thiết kế chuồng trại, xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bò cho đến khâu quản lý thú y, bao
bì đóng gói và quy trình phân phối sản phẩm. Quy trình khép kín này đều được vận hành bởi
những công nghệ quản lý đạt tiêu chuẩn hàng đầu thế giới.
Để duy trì hiệu quả quản lý nguồn cung, TH true MILK đang quản lý chặt chẽ 5
nguồn nguyên liệu sau:
1. Giống bò
TH nhập khẩu giống bò từ New Zealand và một số nước khác nơi có nền chăn ni bị
sữa bậc nhất thế với những tiêu chí gắt gao về phả hệ 3 đời, độ tuổi trung bình từ 12 - 17
tháng, tiềm năng năng suất sữa cao ( lý tưởng đạt 12.000 lít/con/chu kỳ 305 ngày) , đảm bảo
được hàm lượng protein, chất đạm. Ngồi ra, đàn bị nhập khẩu có hiệu suất di truyền
(GTPI): 2.650 đảm bảo duy trì được ngoại hình, khả năng sinh sản, khả năng chống chọi để
thích nghi tốt với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam.
Kế hoạch năm 2020 của TH là nhập khẩu 4.500 con bò ( đầu năm 2020 đã nhập lô
đầu tiên với quy mô 1.584 con), phấn đấu đạt chỉ tiêu 70.000 con vào cuối năm 2021. Đáng
chú ý là sản lượng sữa hiện nay rất cao và sẽ tăng nhanh chóng vào những năm tiếp theo.
(TH Group - True Happiness, 2020).
Với quy trình chăm sóc 6 bước cùng chế độ dinh dưỡng cao nên đàn bò của TH ln
có được sản lượng cao từ 30 - 40 lít sữa/con/ngày, bình qn 500 triệu lít sữa/năm cung cấp
ra thị trường.
2. Trang trại TH
Tập đoàn TH đã đặt nền móng cho ngành sản xuất sữa tươi, khởi xướng mơ hình chăn
ni bị sữa ứng dụng khoa học cơng nghệ và khoa học quản trị 4.0 tại Việt Nam, xây dựng
cụm trang trại bị sữa chăn ni tập trung ứng dụng công nghệ cao quy mô lớn nhất Châu Á,
tự chủ hoàn toàn nguồn nguyên liệu sữa tươi sạch và chế biến sữa theo chuỗi khép kín.
Với vốn đầu tư lên đến 1,2 tỷ, trang trại của TH đóng đơ trên vùng đất đỏ bazan màu
mỡ rộng lớn đến 37.000 ha tại Nghĩa Đàn - Nghệ An. Nơi đây ứng dụng những công nghệ

hiện đại và được thiết kế theo mơ hình trang trại của Afimilk.
Chuồng trại: Đặt sự thoải mái của bò lên hàng đầu nên chuồng trại ở TH lắp đặt hệ
thống làm mát chống sốc nhiệt gồm quạt gió, điều hịa khơng khí và trang bị mái hiên che
chắn. Mỗi trại có 2.400 con cho sữa, 3.200 bê cái và bê con, diện tích một trại khoảng 32 - 33
ha. Bị ngồi được tắm mát cịn được nghe nhạc để kích thích sự tiết sữa tự nhiên.


Hệ thống quản lý đàn: Vì áp dụng từ sớm công nghệ quản lý Afifarm của Afikim
(Israel) nên mỗi chú bị trong trang trại đều được gắn chíp (Afitag) dưới chân nhằm theo dõi
số nhịp bước, là công cụ đo lường sức khỏe, sự thoải mái,... Thông tin mỗi cá thể được sàng
lọc đánh giá giúp đưa ra những quyết định cho tồn chu trình chăn ni tại trại, phát hiện
những bất thường như động dục sớm giúp quản lý sinh sản, chọn lọc nhóm bị,...
Quy trình kiểm tra chất lượng sữa: Bằng công cụ đo sữa AfiLite, đã được Ủy ban
Quốc tế về Lưu trữ Dữ liệu Động vật (ICAR) phê duyệt như một máy đo sản lượng, thành
phần và đo lượng sữa chính xác và hiệu quả kết hợp cùng phần mềm Ideal giúp nhận dạng
bằng chip điện tử nên TH đảm bảo rằng người tiêu dùng nhận được dịng sữa sạch, an tồn và
có nguồn gốc tự nhiên.
3. Nguồn thức ăn dinh dưỡng cho bò
Thực đơn phù hợp với chế độ dinh dưỡng của tất cả loại bị như bị đang vắt sữa, bị
đang trong q trình phục hồi bệnh. Phải kể đến là thực đơn 16 “món”: ngơ, cỏ Mulato, cao
lương giống Mỹ,...Ngồi ra TH cịn đầu tư trồng một cánh đồng hoa hướng dương rộng đến
50 ha cung cấp hàng trăm tấn thức ăn tươi cho các cơ bị. (TH Group - True Happiness,
2019).
Có một số loại thức ăn khác nhau, bao gồm thức ăn ủ chua, cỏ rơm, cỏ giàu protein,
thức ăn cung cấp muối khoáng. Các loại thức ăn được phối trộn theo những công thức phức
tạp của phần mềm Afimilk để phù hợp với chế độ của từng nhóm. Cơng nghệ lọc nước của
Amiad đảm bảo lọc sạch nước cho bò uống, đạt tiêu chuẩn an tồn cao.
4. Bao bì
Nhà cung cấp bao bì UHT số 1 thế giới - Tetra Pak (Thụy Điển) là chịu trách nhiệm
sản xuất bao bì cho doanh nghiệp TH trước đây. Tuy nhiên, để đáp ứng lượng cầu ngày một

tăng cao, TH đã đặt thêm bao bì Combibloc của cơng ty SIG (Đức). Cả hai đều có chất
lượng như nhau, cùng thể tích và giá cả, cùng thơng tin được in trên bao bì.


Bao bì sữa TH true MILK Tetra Pak và Combibloc
5. Đường
TH chiến thắng 20 nhà thầu quốc tế, chính thức sở hữu nhà máy đường Tate & Lyle.
Đây là nguồn đường mà cơng ty sử dụng.
Kiểm sốt sản phẩm: Sữa thô sau khi chuyển đến nhà máy sữa Việt Mỹ(Hưng Yên) sẽ
được chế biến và đóng gói thành sữa tươi sạch TH true MILK phân phối đến mọi nơi. Quy
trình chế biến tồn bộ đều dùng cơng nghệ tiệt trùng sữa nhập khẩu trực tiếp từ Tetra Pak
thuộc châu Âu. Nhà máy sản xuất sữa tại Nghĩa Đàn, Nghệ An đạt công suất 600 tấn
sữa/ngày với công suất 500 triệu lít/năm, hiện đại bậc nhất Đơng Nam Á.
Cơng ty ứng dụng phần mềm mới nhất như TPM, TQM,… để kiểm sốt dây chuyền
sản xuất, đây đều là những cơng nghệ mới nhất thế giới.
Duy trì mối quan hệ (Quản trị phân phối):
Quản Trị Nhà bán lẻ:
Bên cạnh kết hợp với các hệ thống bán lẻ lớn như Co.opMart, Big C,… Người mua
cũng có thể tìm tại những cửa hàng nhỏ lẻ và các đại lý phân phối của TH hoặc mua ngay tại
kênh bán lẻ độc quyền TH True Mart. Theo kế hoạch dài hạn trong tương lai đây sẽ là kênh
phân phối chủ lực và chuyên biệt của TH bên cạnh các hệ thống bán lẻ khác. TH luôn lựa
chọn đặt những cửa hàng này ở các vị trí phù hợp với số lượng khoa học theo mật độ phân bố
các đường phố lớn, cụm dân cư, khu nhà cao tầng, trường học, bệnh viện,… Hệ thống cũng
được trang trí và đầu tư cơ sở vật chất hiện đại nhằm tiếp cận và phục vụ khách hàng tốt nhất.


Quản trị Khách hàng:
Bởi vì khách hàng là tài sản vơ giá đóng vai trị quan trọng trong chuỗi cung ứng của
bất kỳ doanh nghiệp nào, thế nên nắm rõ nhu cầu để đáp ứng phù hợp từng nhóm khách hàng
là điều cần thiết hàng đầu của TH true MILK. Để mang đến nhiều tiện ích cho người tiêu

dùng, TH và Bắc Á Bank đã hợp tác cho ra đời thẻ mua hàng TH mart, sẽ giảm 5% khi thanh
tốn.
VI.

Dịng Chảy Quy Trình Sản Xuất của TH
Để giữ quy trình khép kín trong ni bị và sản xuất sữa Tập đoàn TH đầu tư xây

dựng Nhà máy Chế biến Sữa tươi sạch TH tại huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An. Nhà máy Sữa
tươi sạch nằm trong Dự án chăn nuôi bị sữa và chế biến sữa tập trung quy mơ cơng nghiệp
lớn của Tập đồn TH. Đây là dự án đầu tư tư nhân lớn nhất trong lĩnh vực nông nghiệp tại
Việt Nam, với tổng số vốn đầu tư lên tới 1,2 tỷ USD. Sau 2 năm xây dựng, Nhà máy chính
thức đã được đưa vào vận hành. Tổng cơng suất thiết kế của Nhà máy lên đến 500 nghìn
tấn/năm vào năm 2017.
Nhà máy Sữa tươi sạch TH có cơng nghệ hiện đại bậc nhất thế giới với quy mô lớn
nhất Đông Nam Á, được trang bị các thiết bị hiện đại nhập khẩu từ các nước G7 và châu Âu.
Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001. Các sản phẩm của nhà
máy được sản xuất và quản lý hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn
an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất. Đặc biệt, dây chuyền sản xuất sữa chua của Nhà
máy dùng Robot để quản lý - lần đầu tiên Robot được áp dụng tại Việt Nam. Nhằm tự động
hóa tất cả khâu, cho phép đảm bảo được sự vẹn toàn của sản phẩm trong suốt quy trình. Tổng
thể các dây chuyền sản xuất được kiểm soát bởi các phần mềm mới nhất trên thế giới trong
ngành chế biến sữa là TPM, TQM,…Các sản phẩm sẽ được sản xuất, đóng gói lưu trữ để
cung cấp ra ngoài thị trường theo phương thức MTS (Make To Stock).
Nhà máy Sữa tươi sạch TH sử dụng nguyên liệu là sữa bò tươi của Trang trại TH
Milk ngay tại Nghĩa Đàn. Từ giàn vắt, sữa bò tươi sạch được chuyển theo hệ thống ống lạnh
tới bồn tổng tại trang trại rồi chuyển lên xe bồn lạnh tới nhà máy. Độ lạnh ln được duy trì
mức độ 2-4oC nhằm đảm bảo giữ được dưỡng chất tối ưu nhất cho sữa tươi sạch TH true
MILK. Sữa tươi nguyên liệu trước khi chuyển sang nhà máy chế biến đều được lấy mẫu ngẫu
nhiên để kiểm tra các chỉ tiêu dinh dưỡng, an toàn thực phẩm. Tại Nhà máy Chế biến sữa TH,
sữa tiếp tục được chế biến và đóng gói theo chu trình khép kín, được quản trị với cơng nghệ

đo lường và điều khiển hiện đại bậc nhất thế giới: Simen, Danfoss, Grundfoss.


Tất cả các quy trình trên đã được Đồn Giám sát của Uỷ ban Khoa học Công nghệ và
Môi trường của Quốc hội kiểm tra thực tế khi giám sát vấn đề an toàn thực phẩm trong trang
trại TH của Tập đồn.

Quy trình sản xuất sữa sạch tiệt trùng TH true MILK
Sữa tươi sạch tiệt trùng TH true MILK áp dụng cơng nghệ
chế biến tiệt trùng UHT với quy trình xử lý nhiệt siêu cao và
làm lạnh cực nhanh giúp tiêu diệt hết vi khuẩn, vi sinh vật
hay các loại nấm có hại… đồng thời giữ lại tối đa các chất
dinh dưỡng và mùi vị tự nhiên của sản phẩm. Sữa thành
phẩm sau đó được đóng gói trong bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp
ở mơi trường hồn tồn vơ trùng, trong đó, mỗi lớp sẽ có một
chức năng khác nhau. Các sản phẩm sữa tiệt trùng TH true
MILK nhờ vậy rất an tồn và có hạn dùng đảm bảo mà
không cần dùng chất bảo quản và trữ lạnh. Hiện nay, các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true
MILK đang sử dụng bao bì của Tetra Pak (Thụy Điển) và SIG Combibloc (Đức), cả hai loại
bao bì này đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tiên tiến bậc nhất thế giới.
Quy trình sản xuất sữa sạch thanh trùng TH true MILK
Để không làm hao hụt nhiều dinh dưỡng vốn có trong sữa tươi,
hiện nay, TH true MILK đã đưa vào sử dụng công nghệ thanh
trùng ESL (Extended Shelf - life): là công nghệ hiện đại của
CHLB Đức - công nghệ xử lý tối ưu kết hợp nhiệt độ và thời
gian phù hợp cho phép loại bỏ gần như tuyệt đối các loại vi
khuẩn, giúp sản phẩm ln an tồn và tươi ngon trong 12 ngày
khi được bảo quản ở nhiệt độ 2 – 6oC. Ngoài ra, cơng nghệ rót
ở điều kiện vơ trùng trong bao bì đặc biệt với 6 lớp bảo vệ
giúp sản phẩm an toàn và giữ vẹn nguyên giá trị dinh dưỡng,

hương vị thơm ngon tự nhiên.
Bên cạnh đó, Tập đồn TH còn thực hiện dự án cung cấp rau củ quả tươi và các loại thực
phẩm sạch khác như thịt bò, thủy hải sản,... mục tiêu trở thành nhà cung cấp thực phẩm sạch
an toàn và cao cấp cho người tiêu dùng.


Trên mỗi sản phẩm đều có cam kết về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.
Chính vì vậy, TH chiếm dễ dàng chiếm được sự tin tưởng của người tiêu dùng, khi có thể truy
xuất nguồn gốc, nguyên liệu một cách rõ ràng, minh bạch.
Các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất
Để tránh việc sai sót và thậm chí tổn thất về sản phẩm chi phí trong sản xuất, TH luôn
chủ động trong việc thực hiện những giải pháp như:
Phát huy điểm mạnh
-

Duy trì và thực hiện đúng quy trình sản xuất, tuân thủ quy trình kiểm tra chất lượng
theo tiêu chuẩn TH true MILK. Tuân thủ tuyệt đối quy định vệ sinh an toàn thực
phẩm, cập nhật thông tin trên bảng tin nội bộ hàng ngày.

-

Phát huy thực hiện kế hoạch bảo trì, sửa chữa máy móc định kỳ đúng hạn, vật tư phụ
tùng thay thế đầy đủ, máy hoạt động ổn định nâng cao năng suất.
Khắc phục điểm yếu

-

Tiếp tục hoàn thiện các thủ tục vận hành, tiêu chuẩn kiểm tra kịp thời khi có thay đổi
về nguyên vật liệu, công nghệ, sản phẩm đến các bộ phận chất lượng, sản xuất như
quy trình “Tiêu chuẩn kiểm tra xử lý mốc sản phẩm”, “Các quy trình xử lý sản phẩm

sữa khi nhiễm vật thể lạ”,...

-

Theo dõi hành động khắc phục những điểm chưa phù hợp qua kết quả đánh giá định
kỳ của hệ thống ISO về môi trường, hệ thống chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm
và đề ra biện pháp phịng ngừa như huấn luyện viên, cải tiến quy trình sản xuất.

VII.

Kênh Phân Phối của TH
Tham gia vào quá trình phân phối sản phẩm của TH true MILK gồm có: Cơng ty cổ

phần sữa TH, Công ty cổ phần vận tải TH và Công ty cổ phần TNT Thịnh Phát.
Kênh phân phối trực tiếp
-

Chuỗi hệ thống TH True Mart 305 cửa hàng tại Việt Nam.
Miền Bắc

-

Miền Trung

74 cửa hàng tại Hà Nội
- 10 cửa hàng tại Nghệ An
2 cửa hàng tại Ninh Bình - 4 cửa hàng tại Hà Tĩnh
2 cửa hàng tại Hải Dương
3 cửa hàng tại Thanh Hóa
-


Đặt hàng trực tuyến - giao hàng tận nơi

Miền Nam
- 79 cửa hàng ở TP.HCm
- 4 cửa hàng ở Cần Thơ
- 2 cửa hàng ở Bình Dương


Kênh phân phối gián tiếp
Kênh phân phối cấp 1:

Kênh phân phối cấp 2:

-

Kênh siêu thị

-

Kênh truyền thống: cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bán lẻ truyền thống, chợ,...

-

Kênh Key Account: nhà hàng, khách sạn, trường học, cơng đồn, các địa điểm du
lịch, cửa hàng thức uống,...

VIII.

Hoạt Động Logistic của TH

Công ty CP Thực phẩm Sữa TH tiên phong ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất

nông nghiệp, công nghệ với quy trình khép kín từ khâu trồng cỏ, chăn ni đến quản lý đàn
bò theo tiêu chuẩn đặc biệt là chế biến và phân phối sữa.
TH bắt đầu sử dụng hệ thống DMS vào cuối năm 2013: tác động vào việc quản lý kho
phân phối và các cửa hàng TH True Mart. Cung cấp phương tiện để quản lý đội ngũ nhân
viên bán hàng tốt hơn, hỗ trợ nhiều tính năng như dữ liệu về lộ trình của nhân viên, quy trình
bán hàng hiệu quả, cách thức trưng bày hàng hóa tối ưu hơn tại cửa hàng. Tất cả điều này
giúp TH chủ động kiểm soát những vấn đề vĩ mơ như kiểm sốt hàng tồn kho, các đơn đặt
hàng được xử lý gọn ghẽ, nhanh chóng. Bên cạnh đó, nó cung cấp dữ liệu để TH đánh giá
khách quan tình hình bán hàng thơng qua các báo cáo tức thời, giúp doanh nghiệp đoán trước
bước đi, cũng như xử lý các vấn đề tồn đọng.
Tiếp nhận và Xử lý đơn hàng
Đơn hàng được gửi về trung tâm điều hành chính thơng qua hệ thống. Nhân viên tiếp
nhận đơn hàng sẽ kiểm tra thông tin khách hàng đã điền, tiến hành gọi điện hoặc gửi mail xác
nhận đơn hàng đã được đặt thành cơng. Sau đó, lựa chọn trung tâm phân phối hoặc cửa hàng
TH True Mart gần nhất để tiếp nhận đơn hàng này, đồng thời có trách nhiệm giao hàng đến


tận tay khách hàng. Nhân viên giao hàng của TH True Mart sẽ vận chuyển đơn hàng trong
vòng 48 tiếng.
Quản trị hàng tồn kho
Với quy mô sản xuất lớn, Tập đoàn TH đầu tư hơn 1 triệu USD lắp đặt phần mềm
quản lý SAP. Phần mềm với 41 nhiều module để quản trị doanh nghiệp: quản trị tài chính –
kế toán; quản lý nhân sự; quản lý bán hàng; quản lý kho hàng.
Quản trị kho hàng: SAP có thể đáp ứng được việc quản lý xuất/nhập tồn, bán hàng,
hạn sử dụng sản phẩm và tồn kho trên hệ thống. Từ việc áp dụng cơng nghệ, tích cực thực
hiện chuyển đổi số, cho phép TH nắm được thông tin báo cáo về hàng xuất bán, hạn sử dụng
ngay trên không gian mạng một cách nhanh chóng để đưa ra những quyết sách, chỉ đạo kịp
thời trong hoạch định chiến lược.

Nội dung kiểm tra kho hàng bao gồm: Quy cách xếp lớp – xếp lên kệ, dán nhãn pallet,
vệ sinh vỏ thùng sữa, đảm bảo ngun vẹn khơng phù xì, ẩm mốc, kiểm tra nhiệt độ - độ ẩm.
Khi thấy một trong các dấu hiệu sau: Thủng vỏ, vỏ thùng phồng bất thường, bị ẩm ướt, chảy
sữa… lập tức báo cho OPS để tiến hành di dời vào khu vực chờ xử lý, đồng thời ghi chú lại
các trường này hợp này (nguyên nhân, cách xử lý, đề xuất biện pháp giải quyết dài hạn).

Kho hàng sử dụng phương pháp sắp xếp rất linh động “trống địa chỉ nào cho hàng vào
địa chỉ đó”. Khi áp dụng cơng nghệ vào quy trình quản lý kho, hệ thống sẽ hiển thị tình trạng,
số lượng ngăn trống, sau đó báo cho nhân viên ơ trống gần khu xuất hàng nhất để chất hàng.
Bởi vì thế, kho hàng luôn được theo dõi sát sao, cách sắp xếp hàng logic đã giúp cho việc vận
chuyển diễn ra nhanh chóng.
Kế hoạch sản xuất được bộ phận Sales lên theo nhu cầu thị trường, sản lượng sữa và
quy tắc cơ bản “sản phẩm có doanh số cao sẽ sản xuất nhiều; sản phẩm bán chậm, tồn kho
cao sẽ sản xuất ít”. Nhờ vậy, Tập đồn TH ln giữ được lượng tồn kho ở mức thấp nhất.
Đánh giá:


Áp dụng phần mềm SAP: Giúp Tập đoàn TH quản lý đơn đặt hàng nguyên vật liệu
kịp thời, đảm báo lượng hàng tồn kho được kiểm soát và theo dõi một cách sát sao. Giảm tình
trạng hàng tồn kho từ việc nhập đủ số hàng cần thiết và hoàn toàn kiểm sốt được mức lãng
phí ngun liệu trong q trình sản xuất. Đặc biệt, hỗ trợ cung cấp báo cáo định kỳ chính xác.
Phương pháp sắp xếp kho linh động: Khi xếp kho một cách logic giúp Tập đoàn TH
kiểm sốt hàng hóa hiệu quả từ việc nhập/xuất kho giữ tỷ lệ sai số ở mức thấp nhất. Bên cạnh
đó, giúp tiết kiệm thời gian vận chuyển, không gian lưu trữ một cách hệ thống, giảm đáng kể
chi phí đầu tư của Tập đồn. Đồng thời, nhân viên nhanh chóng xác định được những sản
phẩm bị hư hại để đưa ra hướng giải quyết phù hợp.
Bộ phận Sales lên phương án sản xuất kỹ lưỡng: Từng kế hoạch sản xuất được cân
nhắc kỹ lưỡng giúp Tập đồn TH duy trì hoạt động sản xuất ổn định, tránh tồn dư, ước lượng,
sử dụng nguồn lực chính xác, và hiệu quả. Tăng cường sự phối hợp hoạt động ăn ý của các
phòng ban, giảm tối đa lãng phí nguyên vật liệu, cải thiện năng suất lao động, giảm chi phí

sản xuất, đồng thời cải thiện chất lượng, tăng năng lực cạnh tranh trên thị trường.
Quản trị cơng tác xuất, nhập hàng hóa
Ngành sữa nước là mặt hàng thực phẩm tiêu dùng nhanh, có hạn sử dụng tối đa 6
tháng, được đánh giá khá ngắn đối với các sản phẩm sữa tiệt trùng. Đối với sữa thanh trùng
hạn sử dụng rút ngắn lại còn 9 ngày, sữa chua dao động từ 40 đến 45 ngày. Vì thế phương
pháp FIFO (first in first out) - nhập trước xuất trước được Tập đoàn TH áp dụng để quản lý
hạn sử dụng sản phẩm hiệu quả.
Vì đặc thù ngành cũng như quy trình sản xuất sữa ngay từ khâu chăm sóc bị, địi hỏi
nhân viên tất cả các phòng ban phải làm việc ở cường độ cao, đặc biệt là nhân viên kho. Bởi
vậy, khó tránh khỏi áp lực và mệt mỏi có thể dẫn đến những sai sót ngồi ý muốn trong q
trình làm việc, công nhân làm ca đêm kéo dài từ 22 giờ đến 6 giờ sáng hôm sau.
OPS là người chịu trách nhiệm giám sát, thúc đẩy công nhân nghiêm túc thực hiện
đúng quy trình làm việc. Địi hỏi sự nhanh chóng, tinh thần trách nhiệm cao đảm bảo thông
báo kịp thời điều chỉnh, hạn chế ảnh hưởng tới đơn hàng, chất lượng và năng suất lao động.
Đảm nhận luôn việc kiểm đếm hàng, theo dõi, giám sát quá trình xuất/nhập hàng vào kho. Ký
nhận số lượng hàng xuất với lái xe tải.
Đánh giá: Phương pháp FIFO (first in - first out): nhập trước xuất trước, thường được
sử dụng rộng rãi đối với các sản phẩm có hạn dùng, đặc biệt với hạn dùng ngắn hạn như sữa.
Việc áp dụng quản lý tốt quy trình này giúp Tập đồn TH ln giữ được hình ảnh thương


hiệu cam kết đảm bảo chất lượng sữa khi được đưa đến tay người tiêu dùng. Bên cạnh đó,
FIFO giúp việc ghi sổ kế tốn dễ dàng hơn và ít xảy ra sai sót. Yếu tố lợi thế ở việc ít lãng
phí nguồn nguyên vật liệu hơn, các sản phẩm còn lại trong kho hàng phần nào đánh giá được
giá trị trường.
Quá trình lấy hàng ra cửa xuất
Bước 1, khi hàng được lấy ra từ cửa xuất phải đặt đúng cửa, vị trí đã chỉ định. Bước 2,
tuân thủ theo quy định hiện hành về xếp lớp. Bước 3, quy tắc hàng được lấy ra “từ trên xuống
dưới” theo thứ tự picking list đã được lên sẵn, đảm bảo thuận tiện kiểm hàng và xuất hàng lên
xe tải (hết batch này, đến batch khác, code này đến code khác và hàng nặng ở dưới, hàng nhẹ

ở trên). Bước 4, tối hôm trước khi khi lấy hàng, phải kiểm tra những vị trí dự định lấy hàng.
Bước 5, khi lấy hàng nào, phải “Tích” ngay trên hệ thống, tránh lấy hai lần hoặc lấy thiếu
hàng. Bước 6, những giá kệ xếp hàng phải được đặt thẳng, hàng cũng được xếp ngay ngắn.
Bước 7, khi lấy xong đơn, phải ký và ghi rõ họ tên, cùng thời gian lấy hàng. Sau đó chuyển
lại cho OPS để lưu trữ.


Hình: Lưu đồ nhập hàng từ nhà máy (Nguồn: văn phòng kho trung tâm)


IX.

Quy Trình và Chính Sách Đổi Trả của TH

Khi điều kiện cần để đạt được lòng tin của người tiêu dùng là cam kết về chất lượng
sản phẩm tung ra thị trường - điều mà TH đã làm tròn chỉnh trong suốt 11 năm qua. Điều
kiện đủ - mảnh ghép cịn lại là dịch vụ chăm sóc khách hàng, cốt lõi giữ chân người tiêu
dùng với thương hiệu. Với quy trình và chính sách mà TH đưa ra là minh chứng cho thấy
TH không bao giờ hời hợt với những người đã đặt lòng tin nơi thương hiệu.
Dựa vào sơ đồ trên, quy trình thu hồi sản phẩm được TH tiến hành nhanh chóng ngay
khi thương hiệu nhận được bất kỳ sự phản hồi tiêu cực nào từ khách hàng về chất lượng
sản phẩm. Sau đó, TH sẽ tiến hành lấy mẫu sản phẩm cùng lơ hàng đang có trên thị trường
và mẫu sản phẩm lưu kho để tiến hành kiểm tra, xác minh làm rõ nguyên nhân. Khi có kết
quả, TH sẽ lập hồ sơ, báo cáo và gửi phản hồi nhanh nhất đến khách hàng. Ngoài ra, khách
hàng cũng có thể liên hệ trực tiếp qua Hotline với số điện thoại 1800 545 440 để nhận
được sự tư vấn và hỗ trợ kịp thời.
Tuy nhiên, hiện nay các chính sách đổi trả sản phẩm của TH true MILK vẫn chưa
được quy định rõ ràng và cụ thể đến cho khách hàng. Thương hiệu đơi khi vẫn cịn nhận
nhiều phản hồi không tốt về chất lượng phục vụ của mình.



X.

Bối Cảnh Đại Dịch COVID-19
Tác động tích cực

1. Đẩy mạnh bán hàng qua các kênh TMĐT
Để thích ứng với dịch Covid 19, các doanh nghiệp cần linh hoạt trong khâu tổ chức
vừa kết hợp với mơ hình kết hợp chống dịch an toàn vừa đảm bảo hiệu quả hoạt động của
chuỗi cung ứng.
Chuyển đổi số luôn là một mục tiêu hàng đầu trong chiến lược của TH true MILK.
Trong đó bao gồm việc đa dạng hóa các kênh thương mại điện tử nhằm tối ưu hóa lợi ích cho
khách hàng, đưa đến những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời ngay cả khi họ ở tại nhà. Ngay từ
năm 2018, TH cho phát triển hệ thống đặt hàng trực tuyến qua hotline và trên website
thtruemart.vn. Đồng thời tiến hành song song việc xây dựng app TH eLIFE cho khách hàng
có nhiều ưu đãi và lợi ích khi sử dụng sản phẩm và dịch vụ từ TH. Cho đến năm nay. Ứng
dụng này ln cập nhật những tính năng mới, cho phép kết nối các cơng ty trong Tập đồn
TH và các đối tác, giao diện thân thiện với khách hàng (TH Group - True Happiness, 2021).
Nhờ kết hợp các nền tảng thương mại điện tử và đối tác giao hàng chuyên nghiệp
cùng chất xúc tác là dịch bệnh COVID 19, mà số lượng người mua hàng trực tuyến các sản
phẩm từ TH gia tăng không ngừng và TH true MILK vẫn đáp ứng đầy đủ sản phẩm từ dòng
sữa tươi sạch đến các loại sữa chua, nước trái cây… chỉ trong vài tiếng từ khi nhận được yêu
cầu mua hàng. Người tiêu dùng ngay tại nhà chỉ bằng vài cú click chuột sẽ được giao hàng
đến tận nơi với thời gian nhanh chóng.
Trong bối cảnh này này TH có nhiều khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng đặt hàng
những sản phẩm bổ sung vitamin và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, khi sử dụng website
thtruemart.vn và ứng dụng di động TH eLIFE để mua hàng khách hàng sẽ được tích điểm TH
True POINT và dùng điểm tích lũy này cho việc nhận quà tặng hoặc mua những mặt hàng từ
chuỗi cửa hàng TH True mart.
Bằng chiến lược độc đáo này mà 2 quý đầu năm 2021, các kênh thương mại điện tử

của TH đạt mức tăng trưởng hơn 90% so với cùng kỳ năm 2020. Đáng nói là số lượng đặt
hàng từ các tỉnh phía Nam tăng xấp xỉ 3-4 lần ngay cả khi dịch Covid-19 còn đang bùng phát.
Ứng dụng công nghệ vào quản lý là định hướng được TH thực hiện trong nhiều năm
qua và được thúc đẩy mạnh mẽ trong năm 2020 để ứng phó với điều kiện giãn cách xã hội,
hạn chế giao thương do đại dịch tồn cầu. TH cũng là một trong số ít doanh nghiệp hoàn toàn


tự chủ sản xuất với chuỗi khép kín từ nguyên liệu đến sản phẩm và đặc biệt là hệ thống phân
phối bài bản.
2. Lập ủy ban ứng phó tình huống khẩn cấp, bảo vệ chuỗi cung ứng
Mục tiêu đầu tiên của TH khi đối mặt với khó khăn dịch COVID-19 là đảm bảo dây
chuyền sản xuất. Tập đoàn TH đã thành lập ban ứng phó khẩn cấp ngay khi dịch COVID-19
bùng phát vào đầu năm 2020. Các công ty trong chuỗi sản xuất đều thành lập Ban chỉ đạo
chống dịch gồm tổng giám đốc và các trưởng phòng, lập đội phản ứng nhanh với COVID-19
(CRC - Covid Response Committee). Đây là nền tảng vững vàng để đối phó với dịch
COVID-19 hiệu quả. Nhà máy Chế biến sữa tươi sạch TH true MILK, Nhà máy Chế biến hoa
quả tươi và thảo dược Vân Hồ, nhà máy Nước tinh khiết, thảo dược và hoa quả Núi Tiên,
trang trại TH, chuỗi cửa hàng TH True Mart, các văn phòng, phòng ban,… đều xây dựng
hồn thiện các quy trình đặc thù để ứng phó với dịch bệnh. Tất cả đều được chuẩn bị sẵn sàng
cho các trường hợp khẩn cấp, đảm bảo chuỗi sản xuất khép kín từ trang trại, nhà máy đến
khâu phân phối thực phẩm không bị gián đoạn, quyết tâm không để nguồn cung thiết yếu tới
người dân bị đứt gãy.
Toàn bộ dây chuyền sản xuất được chỉ đạo chung nhất. Đơn cử, tại trang trại bị sữa
TH, là “ngơi nhà” của đàn bò sữa hơn 45.000 con cần nhiều lao động chăm sóc trực tiếp, ban
quản lý ngay lập tức đề ra 17 phương án phòng chống dịch bệnh; thiết lập các kịch bản về
nguồn nhân lực tạm thời và nhân lực chủ chốt. Đồng thời phối hợp chặt chẽ cùng CDC tỉnh
Nghệ An để nắm bắt nhanh chóng những thơng tin dịch bệnh, đặt yếu tố phịng dịch lên hàng
đầu. Vì thế, Nghệ An dù đã qua 2 lần bùng phát dịch nhưng hơn 1.700 lao động của trang trại
vẫn đảm bảo sức khỏe.
Nhờ vậy, TH giữ vững chuỗi sản xuất giữa đại dịch và duy trì thơng suốt hệ thống

phân phối.
Tác động tiêu cực
1. Việc xuất khẩu gặp nhiều khó khăn
Ngày 17/10/2019 đánh dấu một sự kiện đặc biệt quan trọng đối với ngành Nông
nghiệp Việt Nam khi Tổng cục Hải quan Trung Quốc chính thức cơng bố TH true MILK là
doanh nghiệp sản xuất sữa của Việt Nam đầu tiên đủ điều kiện xuất khẩu sang Trung Quốc.
Theo đó, TH true MILK đã xuất khẩu thành cơng lô sữa đầu tiên đến thị trường 1,4 tỷ
dân và nhận được đánh giá cao từ người tiêu dùng Trung Quốc. Tuy nhiên, đại dịch Covid-19
đang diễn biến phức tạp ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước, nên việc lưu thơng hàng hóa giữa